دستگاه جوجه كشي

توصيف : انباشتگي عبارتست از تجمع مواد غذايي يا اين كه غير غذايي در پيش معده كه متعاقب آن حركات گوارشي متوقف شده و سرانجام پرنده در اثر گرسنگي مفرط و ضعف شديد تلف مي شود .

گروه طيوران صنعت فاخته

 اتيولوژي : انباشتگي پيش ازآنكه نماد يك بيماري باشد، ناهنجاري رفتاريست، استرسهاي متفاوت وارده به شتر مرغ مانند استرس طلاق از والدين ، استرس باخت در يافتن غذا، استرس ناتواني در جهت يابي و غيره مي توانند منجر پيدايش ناهنجاري هاي رفتاري مثل نوك زدنهاي غير طبيعي وتغيير خلق و خوي تغذيه اي گردند كه اكثر وقت ها سبب ساز به خوردن مواد مو جود در بستر مانند شدن ، سنگريزه ، سنگ، علوفه، خشك ، تيغه هاي بلند علوفه ها و غيره مي شوند . بطوركلي هر يك از استرسهاي تيتر شده بعنوان ابتدا اي براي آغاز بيماري محسوب مي شود . در زمينه هر يك از اين استرس ها توضيحات مختصري آورده شده است: استرس ناتواني در جهت يابي : ذهن شترمرغ نقشه اي از محيطي كه در آن زندگي مي كند را در اختيار دارااست و مدام نسبت به موقعيتش در محفظه باخبر ميباشد يا به عبارتي مي داند در چه بخشي از نقشه واقع گرديده مي‌باشد . در مزرعه وقتي كه شترمرغ به محفظه جديدي منتقل مي شود، به عنوان مثال از يك پن به پن ديگر يا از مزرعه اي به مزرعه ديگر، نقشه محفظه جديد براي پرنده ناشناخته ميباشد . اين امر سبب ناتواني پرنده در جهت يابي مي شود و مدتي طول مي كشد تا با محفظه سازش پيدا نمايد . اين ناتواني عمدتا" توليد استرس در پرنده مي كند . 
استرس جدايي از والدين : جلوگيري وجدايي از والدين باعث ايجاد استرس و بروز صداي لرزشي ( به رخ Kr Kr Kr) در جوجه ها مي گردد . در صورتي كه اين استرس تداوم يابد جوجه دپرس شده و در گير ناهنجاري رفتاري مي شود . استرس شكست در يافتن غذا : اين استرس عمدتا" به دنبال تغيير تحول جيره غذايي و به كار گيري از مواد غذايي تازه و ناشناخته در جيره رخ مي دهد در طيوران بالغ عدم بضاعت در دستيابي به يك شريك جنسي مي تواند دليل مسبب بروز اين استرس باشد . ضمنا" در مزارع با تراكم بالا ، بخصوص زماني كه در يك پن شترمرغهايي با جثه هاي متعدد مراقبت مي شوند، شترمرغهاي كوچكتر عمدتا" در رقابت براي دستيابي به خوراك ناموفق بوده و گرسنه مي نظير و اين دستور مي تواند برهان بروز استرس در چنين پرندگاني باشد . پاتوژنز: شن و سنگريزه مي توانند با عبور از سنگدان و ورود به روده سبب انسداد سكوم شوند . مواد فرنگي نوك تيز با نفوذ به ديواره ، پيش معده و سنگدان سبب ساز توليد يك عفونت موضعي با پريتونيت و سپتي سمي مي شوند؛ اما بطور كلي در كليه مورد ها سود پيدايش استاز گوارشي ثانويه ، لاغري مفرط و در غايت مرگ مي باشند . علايم باليني : چنين كيس هايي علايمي مبني بر لاغري مفرط و استاز گوارشي را نشان خواهند داد . بعضا از اين علايم عبارتند از : توقف رشد، كاهش وزن ، لاغري و در نهايت در اثر ضعف شديد بضاعت ايستادن را از دست داده و در رخ عدم رسيدگي تلف مي شوند . تشخيص : علاوه بر علايم باليني فوق از روشهاي ملامسه ، اندوسكوپي و راديوگرافي هم مي بضاعت و توان درتشخيص انباشتگي استعمال نمود . در رويه ملامسه با لمس كردن منطقه آناتوميكي پيش معده ( 15- 10 سانتي متر پشت جناغ ، سمت چپ خط مياني شكم ) مي توان به راحتي پي به اتساع پيش معده برد و در صورتي كه علت انباشتگي شن و سنگريزه باشد در ملامسه ، روده ها هم مي بضاعت اكثر وقت ها اين مواد را لمس نمود . در رويه راديو گرافي ، پس از بيهوش كردن پرنده از نماهاي جانبي (Lateral) و پشتي – شكمي (Dosoventral) حيطه شكم مي بضاعت مواد خارجي تجمع يافته ( نظير فلزات ، شن و سنگ ) را با دانسيته ء بيشتري مشاهده نمود . در شترمرغهاي بالغ ، سواي نياز به بيهوشي با استفاده از نماي جانبي مايل (Lateral Oblique) از بخش قدامي و خلفي ران مي بضاعت تصاوير مناسبي براي تشخيص تهيه نمود . تشخيص تفريقي : انباشتگي مي بايست با استعمال از روشهاي تيتر گرديده ء فوق از بيماريهايي مثل استاز معدي ، مگاباكتريوزيس ، التهاب قارچي پيش معده ، التهاب انگلي پيش معده ، بوتوليسم و بررسي عضلاني تغذيه اي تشخيص داده شود . علايم كالبد گشايي : آزمايشات پس از مرگ ، لاغري مفرط همراه با چك چربي هاي ناودان كرونر قلب و هيپرتروفي لايه كويلين سنگدان را نشان مي دهد( لايه كويلين در حالت طبيعي ظاهر صاف و هموار دارد، درصورت تداوم استاز معدي و توقف انقباضات سنگدان ، اين لايه از شرايط ارگانيك بيرون گرديده ، راحت و چين خورده مي گردد كه اصطلاحا" به اين وضعيت هيپروتروفي لايه كويلين مي گويند) . از علايم آشكار ديگر در كالبد گشايي، تجمع مواد خارجي در پيش معده مي‌باشد . درمواردي كه دليل انباشتگي مواد خشبي باشد، تجمع ساقه هاي بلند علوفه در پيش معده هم پا با سنگدان خالي مشاهده مي شود و درصورتي كه انباشتگي با شن و سنگريزه باشد، تجمع اين مواد را مي توانايي در روده كوچك و سكوم نيز مشاهده نمود . معالجه : معالجه دربرگيرنده خروج از انباشته گرديده از پيش معده مي باشد و بايستي پيشين از اين‌كه پرنده مبتلا ضعف شديد شود انجام گيرد . روشهاي درمان انباشتگي در شتر مرغ عبارتند از: 1 . شستشوي معدي 2 . روش جراحي پيشگيري : بطور كلي مهم‌ترين زمينه در پيشگيري از وقوع بيماري ، پرهيز از وقوع دست اندركاران استرس زاست . بعضا از اين راه ها عبارتند از: پيشگيري از استرس ناتواني در جهت يابي : براي پيشگيري از وقوع اين استرس بايد از جابجايي هاي بيهوده ممانعت به كار آورد و هرتغيير مكاني بايستي به تدريج چهره گيرد تا به پرنده اذن سازش با محيط تازه داده شود؛ بدين منظور مي بضاعت و توان جوجه ها را در روزهاي اوليه ء جابجايي بطور موقت روزانه به منزلت اوليه شان منتقل نمود تا از اين شيوه با ياد‌آوري مكان قبل ، رفتارهاي قالبي شان مانند خوردن و نوك زدن را به خاطره آورند . درصورتي كه پرنده در محفظه جديد حس ناامني كند ، يك فرد يا يك عدد از والدين را بايستي يكسري روز اوليه جابجايي كنار پرنده قرار اعطا كرد . به عبارتي هيچ گاه نبايد پرنده اي را كه به محفظه جديدي انتقال يافته تنها گذاشت . 
پيشگيري از استرس طلاق از پدر و مادر : براي پيشگيري از وقوع اين استرس روشهاي زير قابل ذكرند: الف ) در وضعيت فارم كه جوجه ها به طور تصنعي و مصنوعي پرورش مي يابند، آدم نقش والدين جوجه را بر عهده دارد؛ استعمال از لباسهاي يك رنگ و يك شكل براي كساني كه با جوجه ها در ارتباطند منجر مي شوند تا جوجه ها بضاعت و توان تفريق دربين افراد متفاوت را نداشته و در تمام طول شبانه روز وجود والدين را در كنارشان شم كنند . ب ) استفاده از آدمكهايي با لباس مشابه افراد مرتبط با جوجه ها در داخل و بيرون پن در كاهش اين استرس مؤثرند . پ ) پژوهش ها انجام شده نشان مي دهد كه حضور خرگوش در 3 هفته نخستين معاش در پن جوجه ها ، در كاهش بروز اين استرس نقش مهمي دارااست . 
پيشگيري از استرس ناكامي در يافتن خوراك : براي پيشگيري از وقوع اين استرس بايد جيره ها به تدريج تغيير‌و تحول يابند و از قرار دريافت كردن جوجه هايي با جثه هاي مختلف و تراكم بيش از حد دريك پن هم جلو گيري گردد . همه مواد مسبب انباشتگي مانند تيغه هاي بلند علوفه ها ، سنگ هاي درشت و مواد خارجي نوك تيز بايد از بستر جمع آوري گردند . 

 بطور كلي قيمت عايق بندي براي آب و هواي معتدل و سرد تشخيص داده مي شود در درجه نخستين اكثر اوقات وقت ها گرم نگهداشتن پرندگان در پيش‌رو هواي سرد با دست‌كم سوخت انديشيده مي شود به هر هم اكنون با وجود اين كه شيوه قيمت عايق بندي در فصل تابستان گوناگون مي باشد محافظت پرنده در پيش‌روي استرس گرمايي توسط انتقال گرما از روش سقف تالار داراي اهميت مي باشد همينطور نگهداشتن دما در حد تعادل تا خنك در زمانيكه گرماي هوا اكثر بالا مي رود لازم مي باشد شعور اين زمينه عمده براي ايجاد كنندگان و كاركناني كه درچنين محيط هايي عمل مي كنند داراي اهميت مي باشد كه عايق بندي سقف سالنهاي مرغداري و سيستم تهويه هر دو واجب مي باشد .

گروه طيوران صنعت فاخته

چنانچه طيوران در جايگاههاي غير عايق بندي در آب و هواي گرم مراقبت شوند هر چند كه داراي سيستم تهويه خير و خوبي نيز باشند مي بايست توقع تلفات بين 10 تا 15 درصد و احتمال دارد فراتر را نيز داشته باشيم . طي يك پژوهش در جنوب غرب آمريكا مقدار مرگ و مير در سالنهاي فاقد عايق بندي و سالنهايي كه سقف آن‌ها از عايق بندي مناسبي برخوردار بوده مي‌باشد حتي در قوانيني كه دماي محفظه از حد متوسط فراتر بوده هست نتايج تحت حاصل شده هست . ماكزيمم دما شاخص تلفات % سالنهاي همپا با عايق بندي سقف : 3/33-92 5/0 سالنهاي بدون عايق بندي : 2/37-99 3/14 قرار دريافت كردن در عرض جغرافيايي نزديك به خط استوا جايي كه خورشيد مستقيما در بالاي عرض رمز مي باشد و گرماي هوابيشتر مي‌باشد باعث ضررو زيان اكثر مي شود و دراينجا به چنگ آوردن شايسته ترين تصميم براي داشتن عايق بندي لازم ميباشد . نداشتن عايق بندي در سقف ، موجب بالا رفتن مرگ و مير ميگردد . تاثير گرما و سوز‌و‌سرما بر روي پرنده ها : دماي نرمال بدن 41 درجه سانتي گراد مي باشد طيور از انرژي غذا براي نگهداري دماي داخلي و تنظيم كار داخلي و فعاليت عضلاني استفاده ميكنند انرژي جانور در طعام معمولا براي مراقبت اعمال طبيعي و براي رويش و ايجاد بكار مي رود براي جوجه هاي گوشتي و پولتها ، شايسته ترين مقدار تغييرات دما در محدوده 33 جايگاه سانتي گراد در زمان خروج از تخم تا 23 درجه سانتي گراد درهفته چهارم مي باشد واين تا پايان دوره اثبات مي‌باشد شايسته ترين مقدار درجه حرارت براي مرغهاي تخمگذار از 28-26 مرتبه سانتي گراد مي باشد زير شرايط معمولي طيوران گرماي زيادي را ايجاد مي نمايند كه بدن آنها اين گرما را از دست مي‌دهد در فيض اين فرمان موجب بالا رفتن گرماي محيط مي‌شود با ستثناي اوايل زمان كرچي در سالنهاي مرغداري در آب و هواي سرد هيترهاي تكميلي كوچك اضطراري مي شوند فقط در شرايطي كه از مادرهاي تصنعي و مصنوعي استفاده شود نياز به گرم كننده هاي ديگر نمي باشد .در صورتيكه سواي هيچ عاملي مقدار گرماي پرندگان بيش از حد طولاني تر شود و پرنده نتواند ازاين گرماي مازاد رها شود ميزان غذاي آن ها كاهش پيدا مي نمايد و در نتيجه ساخت گرماي آنان كاهش پيدا مي نمايد در اينصورت مقدار متابوليسم و ايجاد حرارتي پايه آنها قليل مي شود وقتي كه گرماي مجاور پرنده بسيار شود طيوران مي توانند با استفاده از شيوه تبخير از روش مجاري تنفسي و ريه و عبور هوا از بالاي راز خنك شوند همينطور هرگاه كه پرنده احساس گرما نمايد با نفس نفس زدن گرما را از تن خود بيرون مي نمايد همچنين در هنگام گرماي فراوان پرنده ها با بالا نگهداشتن بالهاي خود وافزايش اندازه گردش خون وعبور آن از سطح تن و پاها گرماي بدن خويش را كاهش ميدهند اين واكنشي هست كه مرغ هاي گوشتي و تخمگذار در هنگام مصرف غذا از خود نشان مي دهند چنانچه پرنده نتواند از اين گرماي دوچندان رها شود آخر و عاقبت مي ميرد سقفهاي فلزي تا 150 مرتبه فارنهايت و يا بخش اعظم به وسيله خورشيد گرم مي شوند و مقادير متعددي از اين گرما به پرندگاني كه در ذيل آنان قرار دارا‌هستند تابيدن مي نمايد به اين ترتيب عايق بندي ذيل بام براي مسدود كردن رويكرد انتقال گرما از شيوه تابش به پرندگان حتمي مي باشد . از چه چيزهايي براي عايق بندي به كارگيري ميكنيم : از هر ماده اي كه ميزان گرما را كاهش دهد براي عايق كاري يك مكان ميتوان استفاده نمود اجراي عايق بندي براي مكان هاي سرد هر تعدادي كه گرما بوسيله پرنده يا دستگاه گرم كننده ايجاد شود به شرط آنكه از دست دادن گرما را كاهش دهد به كار گيري مي شود به كار گيري از تكميل كننده هاي گرمايي به ميزان سوخت مصرفي آنها دارااست چنانچه اين فعاليت به درستي انجام شود به پرنده اذن مي دهد كه از طعام مصرفي در جهت سوخت و ساز اثرگذار تر استعمال كند . در هواي سرد گرما از روش رسانش از در ميان سقف و ديوارها به هدر مي رود براي نمونه : با فرض اين كه ديوارها از مصالح ساختماني غير عايق رايج ساخته شده باشد در حالتي كه دماي خارج 20 مرتبه سانتي گراد نسبت به دماي باطن تالار سردتر باشد و سالن عايق بندي نشده باشد در حدود 27 Btu در هر ساعت گرما از دست مي دهد طولاني تر نمودن متعادل عايق بندي هر دو طرف سقف و ديوارها به اندازه 5 سانتيمتر از فوم هاي پولي اورتان موجب كاهش گرما در حدود 3/3 sq /hr / Btu مي شود استفاده از عايق درسالنهاي مرغداري در آب و هواي گرم موجب كاهش نفوذ گرما از خارج به داخل سالن و تاثير آن بر روي پرنده مي شود براي نمونه در آب و هواي گرم ارتقا گرما از در ميان سقف در جايگاه اوليه به وسيله تابش گرما بخش اعظم از رسانش انتقال پيدا مي كند تابش گرما يكي از فرمهاي نشر به فيس موج مي باشد كه در آن گرما از يك جسم گرم به سوي جسم سرد فارغ از انكه هوا از دربين آنان عبور نمايد انتقال پيدا مي كند آفتاب آتش و هيترها و بخاري ها ي برقي جز گرم كننده هاي تابشي مي باشند توليد گرماي تابشي به فيس شعله و يا اين كه نظير المنت بخاري هاي برقي نمي باشد به لحاظ مي برسد هر شي گرم در مقايسه با شي ديگر بوسيله اشعه و يا اشعه مادون قرمز رنگ گرما را انتقال دهد تابش گرما ممكن مي‌باشد همانقدر كه يك جوجه را توسط تابيدن گرما به وسيله مامان تصنعي و مصنوعي گرم مي‌نمايد فيض بخش و يا اين كه اين كه براي پرنده ها بزرگتر در هنگاميكه سقف عايق بندي نشده باشد و يا اين كه اينكه از عايق قابل قبولي برخوردار نباشد فاجعه آميز باشد ورق هاي فلزي سقفها در سالنهاي مرغدراي ممكن مي باشد در فصل‌تابستان تا 66 رتبه سانتي گراد گرم شود و در نقاط نزديك به خط استوا اندازه ارتقا گرما بيشتر ميباشد طي يك پژوهش درجنوب غربي آمريكا نشان داده شد كه در سقفهاي گالوانيزه كه عايق بندي نشده بود در حدود 30 تا 35 درجه سانتي گراد گرما از خويش ساطع مي كردند معمولا حداكثر گرما در اوايل بعد از آن از ظهر بر روي عرض جغرافيايي نزديك خط استوا اندازه گرماي ساطع شده از خورشيد بيشتر است به همين استدلال عايق كاري سقف ها در اين نقاط الزامي است . از چه چيزهايي براي عايق بندي به كارگيري مي كنيم : ازهر ماده اي كه اندازه گرما را كاهش دهد براي عايق كاري يك مكان مي توانايي به كار گيري نمود اجراي عايق بندي براي مكان هاي سرد هر چندين گرما توسط پرنده يا اين كه دستگاه گرم كننده توليدشود به شرط آنكه از دست دادن گرمارا كاهش دهد به كارگيري مي شود استعمال از تكميل كننده هاي گرمايي به ميزان سوخت مصرفي آنان دارااست چنانچه اين كار به صحت انجام شود به پرنده اجازه ميدهد كه از خوراك مصرفي در جهت سوخت و ساز موثرتر استعمال نمايد . گرماي تابشي مادرهاي تصنعي جوجه ها را حفظ مي كند ولي گرماي تابشي ازخورشيد به پرنده زخم مي رساند . تاثير سقفهاي عايق بندي شده بر روي گرماي درون سالن ، طيوران و تهويه تالار : ميزان ارتقا تابيدن گرما طبق مثال پايين نشان داده مي شود . 1- براي 40 تا 50 فوت سالن ( متر 152* 12) اين مقدار sq /hr /Btu 35 و شاخص گرما در مجموع Btu 700000 مي باشد . 2- ضابطه شصت براي طيوران بالغ در حدود Ib /hr / Btu 5 . 3- سيستمهاي امروزي تهويه تالار هاي مرغداري براي خروج گرماي دوچندان پباده سازي ميگردند براي مثال نصب يك سيستم حرفه ممكن مي‌باشد با گنجايش 000/200 فوت مكعب در هر دقيقه باشد . 4- ارتقاء گرما از سقفهايي كه عايق بندي نشده مي‌باشد اكثر از گرما از روش طيوران مي باشد به همين خواسته سيستم تهويه بايستي در يك جاي مطلوب در سقف كه عايق بندي گرديده پباده سازي و نصب گردد تا بتواند بطور بدون نقص در هنگام افزايش گرما در سالن با آن تقابل كند . خطر گرماي تابشي بر روي پرندگان : گرماي تابشي از سقفهاي عايق بندي نشده مي برسد و پرهيز از آن مشكل است به خصوص براي تالار هايي كه انتقال گرما درآن مشكل مي باشد دماي هوا در اين موقع در تالار ممكن مي باشد بوسيله جذب گرما از نحوه تابش بالا رود در اينصورت تهويه و انتقال هواي بالاي راز پرنده فارغ از ترديد مي تواند كه پرنده را از اين گرما رها كند تاثير تهويه مطلوب براي پرنده ها فقط قبل از جذب اين گرما بوسيله پرنده مي باشد كاركناني كه براي بازه طولاني از نظر زماني در تالار حضور نداشته و اكثر اوقات از خرقه سپيد در تالار استفاه مي كردند براي ادراك منشاء گرما و تاثير گرما بر روي پرنده ها ممكن هست خلل داشته باشند و اين ايراد رابراي نداشتن سيستم تهويه به جاي عايق نبودن سقف در لحاظ گيرند خطر گرماي تابشي بوسيله اداره مدير امريكا در دو تالار با گرماي تابشي و سواي آن از سقف با گرماي 105 رتبه فارنهايت نشان داده شد كه در اتاقي كه گرماي تابشي بود 40 درصد پرندگان مردند ودراتاقي كه داراي گرماي تابشي فقدان شاخص تلفات 22 درصد بود اين تست نشان داد كه تاثير گرماي تابشي به مراتب بيشتر از گرماي انتقالي هست . به كارگيري از كاغذ هاي گشوده تابنده براي نگهداري به تنهايي كافي نمي باشند . قرار دادن عايق در تحت بام سبب جلوگيري از تابش رو به ذيل گرما مي گردد و رويه انتقال گرما را بيشتر از طرز تابشي به نحوه ساماندهي تبديل مي كند در شراي چه در تست بي آلايش به نظر مي رسد ولي حساب و كتاب تاثيرات ظريف گرما از شيوه مواد عايق بندي به استدلال تبديل منش انتقال گرما خلل مي باشد . توقع مي رود بيشتر نمودن 5 سانتي متر مربع از عايق پلي اورتان در سقف به ميزان 35 تا 5/3 از ارتقاء گرما بكاهد طولاني تر نمودن سيستم هاي خنك كننده نسبت به تهويه براي كاهش تاثير گرماي تابشي موثرتر باشد . كمترين عايق بندي براي سقفها 8 = R مي باشد . انتخاب ماده عايق بندي : براي آب و هواي گرم عايق بندي سقفها به شرط آنكه ازورقه هاي پلي اورتان به ضخامت 5/1 اينچ استفاده شود از كمترين اندازه يعني 8 = R سفارش مي گردد عايق بندي عمده از 12 = R براي خودداري ازتاثير گرماي تابشي در مقايسه با ارزش آن مطلوب نمي باشد براي راحتي كار يك رويه طولاني تر كردن مواد عايق تزريق آنان درسقف مي باشد . ساخت سقف كاذب در زير سقفهاي شيرواني مي تواند بر روي تهويه ارگانيك و كاهش گرما و رطوبت تاثيرداشته باشد . همينطور ايجاد سيستم تهويه به فيس تونل مي تواند دركاهش گرما تاثير داشته باشد استعمال از مواد بازتابنده در سقف سبب ساز كاهش جذب گرما مي گردد به هر درحال حاضر ناشن داده شده مي‌باشد كه اين مواد به مقدار خيلي بسيار فيض گرما را زماني كه به تنهايي استعمال مي شوند كاهش مي دهد همينطور به كار گيري از عايق هايي كه بصورت فويل تنظيم مي شود براي گشوده تابش گرما مناسب مي باشند اماممكن ميباشد به تنهايي تابش گرما حفظ مي نمايد عايق هاي بازتاب كننده به تنهايي توصيه نمي شود مگر اين كه ديگر مواد عايق بندي در دست نباشند گشوده تابيدن از لايه سقف با رنگ سفيد سقف مي تواند سود بخش باشد البته به مقدار عايق بندي سقف تاثير گذار نيست . 

 زاد و ولد يكي از نصيب هاي كليدي در مزرعه داري تجاري است ٬چه در مرحله وسيع باشد و يا اين كه كوچك .جوجه شدن تخم ها بستگي به شرايط پرنده ها مولد داراست .درصد تخم هاي بي نطفه در شترمرغ مولد در مقايسه با طيوران اهلي ديگر بسيار مي باشد .

گروه طيوران صنعت فاخته

در حالا حاضر ميانگين تخم بي نطفه در آمريكا 42 درصد كه اين اندازه در اروپا اندكي كمتر مي‌باشد . همين مسايل تاثير فراواني روي بازار فروش دارااست . در اين فصل به دعوا در موضوع دست اندركاران موءثر در بالا بردن باروري شتر مرغ مي پردازيم كه از لحاظ اقتصادي- تجاري حائز اهميت مي‌باشد . اختلال ناباروري اكثر شرايط موردي دارااست . اين مشكل را ميتوان سواي شكستن تخم مرغ ها تشخيص داد كه روش آن را اصطلاحاً Canding مي گوييم يعني اين كه تخم را در مقابل نور و روشنايي قرار مي دهيم . در اين چهره تخم هاي فارغ از نطفه ٬شفاف ديده ميشوند البته در شراي در آن سلول تخم (germ cell) وجود نداشته باشد . شيوه تابيدن نوروروشنايي براي تشخيص نطفه دار بودن Canding در روز چهاردهم انكوباسيون چهره ميگيرد . البته تشخيص تخمهاي بي نطفه (كه هيچ در آن سلول تخمي وجود نداشته )از تخم هايي كه جنين در آن مرده است ٬مهم مي باشد . براي تشخيص اين مقاله تخم ها مي بايست پس از انكوباسيون به سرعت امتحان شوند . براي نتيجه گيري بهتر بايستي در روز ششم يا هفتم پس از انكوباسيون يك بار موضوع امتحان قر ار گيرد و بعد از آن در روز چهاردهم . در‌صورتي‌كه از روش Canding نتوانستيدبه خير تخم را زمينه امتحان قرار دهيد ٬ تمام تخم هايي كه در پايان انكو باسيون جوجه نشده اند مي بايست شكسته و مورد آزمون قرار گرفته و تقسيم بندي شوند . 1- نسبت نرو ماده در صورتيكه چه نسبت يك نر به ماده (1:1) در وهله ي اول براي بارور سازي مناسب است اما سازش و پذيرش مي تواند نقص‌ ساز باشد . نا سازگاري در بين زوج ها ممكن است وجود داشته باشد . اما اين وقتي ميباشد كه شتر مرغ ها در انتخاب زوج خويش آزاد نيستند البته اين تعيين كه به صورت ارگانيك فيس ميگيرد گهگاه در مزارع تجاري مقدور نمي باشد . اما فردي كه مسئوليت مزرعه را دارااست مي تواند رفتارهاي شتر مرغ را مشاهده كند و سازش آن ها را تشخيص دهد . اما فراموش نكنيم كه اين فعاليت وقت گير است . نسبت نر به ماده مي تواند 1:2تا 1:4 باشد . البته 1:4 چندان مطلوب نمي‌باشد زيرا ممكن مي باشد شتر مرغ نر نتواند با همگي ي آن ها جفتگيري نمايد و همين مساله سبب ارتقا تخم هاي بي نطفه مي شود . 2-روش جفت يابي و جفت گيري انقطاع از مساله نسبت نر و ماده ٬سيستم جفت بابي مي تواند از عوامل موثر باشد . اين سيستم را ميتوان با توجه به تعداد نر ها در محوطه جفت گيري به 2 نوع تقسيم كرد: الف ) سيستم تكي 10 :در اين سيستم صرفا يك شتر مرغ وجود دارااست .ب ) سيستم اجتماعي :در اين سيستم بيش از يك شتر مرغ نر وجود دارااست . سيستم تكي موقعي مطلوب است كه بخواهيم سوابق باروري و زاد و ولد را براي فروش بعدي در خصوص شتر مرغهاي نر يگانه و يا يك مجموعه ثبت كنيم . مشكلي كه در اين سيستم ممكن مي باشد به وجود آيد مسائل انتخاب زوج ميباشد يعني اين كه مثلاً شتر مرغ نر رغبت دارااست با تعداد خاصي از پرنده هاي ماده جفت گيري كند .در‌صورتي‌كه اين سيستم را اعمال كنيم و در آن مشاهده كرديد كه شتر مرغ نر با پرنده هاي خاص جفت گيري مي‌كند و يا اين كه برخي پرنده هاي ماده او را نمي پذيرند بايستي شتر مرغ را عوض نمائيد . در صورتيكه چه همين كار نيز خويش مي تواند سبب استرس و اضطراب شود و تخم گذاري را براي مدتي متوقف كند . در پيش‌روي سيستم تكي مي بضاعت و توان از سيستم اجتماعي به كار گيري كرد تا از مشكل ها مطرح شده در امان بود . در اين قضيه شتر مرغ هاي ماده در قلمروي شتر مرغ هاي نر جنبش مي نمايند و به اين ترتيب حق انتخاب خواهند داشت . به خاطر داشته باشيد كه شتر مرغ هاي نر پرخاشگر مي باشند و دوچندان متمايل به جنگجويي ميباشند . حد اقل تا هنگامي كه قلمرو خويش را مشخص و معلوم كنند (مرزهاي فيزيكي ميان اين قلمرو ها وجود ندارد بلكه شتر مرغهاي نر آنرا ميشناسند )٬ قرار دادن تعداد زيادي شتر مرغ نر ممكن مي‌باشد سبب ساز ارتقاء درگيري در ميان شترمرغها شود و باروري اندك شود . با دقت به مقدار محوطه ٬قرار دادن 3يا4 شتر مرغ نر در هرقسمت مناسب است . اين تعداد را ميتوان در محوطه هاي گران قدر ارتقاء اعطا كرد (براي اطلاعات اكثر به فصل بعدي مراجعه فرمائيد ) . 2- سن پرنده هاي مولد : سن در تخم گذاري و اندازه نطفه راجع‌به ار بودن و مساعد بودن براي مولد شدن يك پرنده فراوان اساسي مي باشد . گر چه طيوران نر برنا موقعيت ظاهري مولد بودن را از خويش نشان مي دهند ولي به خير و خوبي كار كشته به جفت گيري و ساخت نيستند . همان طور كه قبلاً نيز گفتيم فصل ايجاد حدوداً 6 تا 8 ماه ارتفاع مي كشد و بازه زماني بندي بستگي به پهنا جغرافيايي و نيمكره شمالي يا جنوبي دارااست .در اوايل زمان جفت گيري ٬بي نطفه بودن و نامساعد بودن تقريباً موردي عادي مي‌باشد . چون كالا ماده 7 تا 14 روز قبل از مال نر امكان ساخت پيدا مي كند . در هر فصل ايجاد نطفه دار بودن در ميانه تخم گذاري به اوج خود مي رسد و پس از آن كاهش مي يابد . تعداد تخم هاي فارغ از نطفه كه در آخرين دوره ي تخم گذاري ساخت شوند بيش خيس از تعداد ي مي باشد كه در اوايل فصل ساخت گرديده اند .براين اساس نطفه دار بودن با بزرگتر شدن طيوران در تمام فصل ارتقاء مي يابد . اين مطلب تا هنگامي كه به بازه زماني اثبات برسد ادامه داراست (يعني بازه ثباتي كه پس از رويش حاصل ميشود)سپس تا چند سال بعد از آن اين حالت كاهش مي يابد . ادله اين كاهش را مي بضاعت و توان قليل شدن قدرت كاهش اندازه جفتگيري و كاهش ساخت اسپرم دانست . در جاهايي كه در مزرعه داري مطلوب مي باشد ٬مساعد بودن و نطفه دار شدن در پرنده ها از پنجمين تا بيستمين فصل جفتگيري دوچندان بالاست . 4-عوامل ژنتيكي(وراثت): از اين نظر تفاوت قابل توجهي در بين دسته هاي متعدد شتر مرغ و يا جور هاي اصلاح شده وجود دارد .همانگونه كه در نوع طاووسيان اهلي اسپرم سازي ارثي مي‌باشد در موضوع شتر مرغ هم مطلب به همين شكل مي باشد . از برخي گزارشها و تحقيقات در اين خصوص در مي بابيم كه شتر مرغ گردن قرمز يه خرده اكثر داراي انرژي و رغبت جنسي مي باشد . نطفه دار بودن تخم در اين پرنده ها مقداري عمده است و پرنده بضاعت و توان جفت گيري با ماده هاي بيشتري را داراست . متاسفانه مقايسه اي در ميان كيفيت مايع حاوي اسپرم در ذيل جور هاي شتر مرغ فيس نگرفته است . 5- تغذيه اين موضوع براي پرنده ها در حال پرورش و بزرگسالان مضاعف مهم هست . تغذيه خوب پرنده را به حداكثر توان توليد مثل مي رساند . نبود هاي اساسي يا اين كه فرعي در كيفيت يا كميت غذايي مي‌تواند تاثير مثبت ومنفي روي توليد تخم وعوامل ديگر بگذارد . مثلاً گرسنگي براي 6 روز مي تواند باعث به كاهش قابل دقت در مايع دربردارنده اسپرم شود و ادله آن كاهش ترشح برخي هورمونهاي مربوطه در تن هست . زماني كه سوء تغذيه به صورت لبه اي باشد ٬شتر مرغ ماده تخم گذاري خويش را به وزن طبيعي تخم انجام مي دهد ولي شتر مرغ نر بضاعت ساخت اندازه مطلوب مايع دربردارنده اسپرم را ندارد تا بتواند تمام تخم ها را نطفه دار نمايد . كلسيم تاثير بسزايي روي ارگان هاي ساخت مانند خصوصاً در پرنده ماده داراست . پرنده نر مي بايست رژيمي داشته باشد كه مشتمل بر 3تا4 درصد كلسيم باشد . كمبود در اين مواد ممكن مي باشد باعث ناچيز كاري و ناتواني بيضه ها شود . وقتي كه فصل ايجاد تمام شد ٬پيشنهاد مي گردد كه پرنده نر انقطاع شود و رژيم غذايي با كلسيم ناچيز داشته باشد . اين جريان تا فصل بعدي ادامه خواهد داشت . شتر مرغ هاي نر جوان بايد به صورت غير وابسته تغذيه شوند تا زماني كه علامتها توليد مانند را از خويش نشان دهند و گذشته از اين كه با پرنده هاي ماده جفت گيري كنند . اين مسائل به ما اطمينان ميدهد كه رشد و شكل گيري بيضه ها به شكل طبيعي جريان خويش را داشته هست . فقدان ويتامين A,E و سلنيوم نيز مي تواند سبب به بي نطفه بودن و نامساعد شدن شود . 6- سالم واضح ميباشد كه پرنده هاي ضعيف و مريض اميدي براي توليد مثل ندارند . اين حالت نامناسب در تن درستي مي تواند ريشه در انگلهاي داخلي داشته باشد مانند نماتدها 11 كه يكي از عامل ها با اهميت در بي نطفه شدن و ناتوانايي طيوران در توليد هست . حضور كرم هاي انگلي نيز قادر است پرنده را ناتوان كند چرا كه اشتهاي پرنده ناچيز ميشود و در ادامه سبب ساز كمبود مواد مغذي و زمينه نياز تن ميشود . پرندگاني كه در ظاهر به حيث سلامت مي آيند ممكن است مبتلا بيماريهاي مزمني باشند كه قادر است كارايي آنان را در توليد مانند كاهش دهد . بيماري سل 12 ٬ اسپرژيلوس 13 (بيماري عفوني قارچي )٬كوكسيدوز14 بيماري انگلي واگير‌دار در دستگاه گوارش در تمام مدل هاي اين پرنده يافت ميشود . جراحت ديدگي هر يك از قسمت هاي تن نظير بالها و سرو پاها مي تواند به تيتر علتي مانع در ايجاد نظير باشد . همان طور كه قبلاً گفتيم رنگ سياه در بالهاي پرنده نر به عامل نبودن هورمون توليدي در نهاد جنسي مي باشد . يك پرنده نر بالغ با لبريز هاي كاملاًمشكي كه گهگاه دارنده كار هاي جنسي شبيه به ماده است و از شيوه كلوآك عمل ميكند٬ حاذق به ساخت نظير نمي‌باشد و يا اين كه ممكن مي باشد دچارعدم كارآيي دستگاه جنسي (شامل بيضه يا اين كه تخم راه)شود . كارداران آناتومي نيز ميتواند در بي نطفه بودن تاثير بگذارد مثلاً انحراف در دستگاه تناسلي نر كه در اين فيس جفت گيري ميسر نميباشد . زير افتادگي يا جابه جايي در دستگاه توليد مثل به ندرت در فصل جفت گيري چشم مي‌گردد و يا اين كه در وضعيت نامساعد هوايي ٬اما در شراي اين مسائل ادامه پيدا نمايد ٬ ممكن مي باشد منجر به جراحت ديدگي آلت تناسلي شود . 7- باردار كردن يا اين كه تلقيح مصنوعي 15 (Al) اين عمل يكي از مهم ترين تكنيك هاي مورداستفاده براي اصلاح ژنتيكي در حيوان ها مي باشد . روشهايي براي بارور كردن روي خوك٬ گاو ٬ كوسفند٬ بز٬اسب٬سگ٬ مرغ و خروس اتخاذ گرديده هست .اساساً (Al) شامل يك سري مرحله مي‌باشد : عده آوري مايع حاوي اسپرم ٬ارزيابي آن٬ محافظت و رقيق كردن و نهايتاً باروركردن پرنده هاي ماده ٬ تلاشهاي زيادي براي انجام برنده اين طرح روي شتر مرغ در آمريكا چهره گرفته مي باشد و محاسني هم براي اين صفت خواهد داشت . 8- دست اندركاران محيطي بيشتر طيوران با تغييرطول نوروروشنايي روز براي استارت جفت گيري تحريك ميگردند اين مقاله در موضوع شتر مرغ هم درستگو است . با افزايش طول روز٬ متابوليسم پرنده٬ (در فرآورده ماده ونر)تغيير ميكند و حالت مناسب براي توليد تخم و اسپرم توليد مي‌گردد . برنامه ريزي هاي مناسب و دماي فراوان بالا يا ذيل و بارش باران هم قادر است تاثير گذار باشد .اين تاثير ممكن است غير بي واسطه باشد ٬يعني مقدار اشتهاي پرنده را اندك كند و يا مستقيماً تعداد جفتگيري را قليل كند . كارداران ديگري مانند وجود خطوط فشار حاذق و يا پرندگان و حيوان‌ها شكار‌كننده و تجهيزات مزرعه ممكن است در اخلاق جفتگيري طيوران اختلال ساخت كند . ازدحام بيش از حد تاثير منفي خواهد گذاشت . زيرا فضاي كافي و مناسب براي جفت گيري وجود ندارد . 9- محوطه جفت گيري اساساًبايد اعلام كرد كه هر چه محوطه بزرگتر باشد ٬بهتر است . اما بهره دريافت كردن از محفظه بسيار والا هزينه هاي زيادي داراست . بنابر اين بايدتصميم عاقلانه اي براي مقدار محوطه گرفت . كميته رعايت دستمزد حيوانات در انگليس توصيه مي‌كند كه هر آكر (4/0 هكتار) نبايد بيش از12 شتر مرغ باشد . اين ميزان بيشترين حد را نشان مي دهد . شتر مرغ طبيعتاً از محيط هاي باز استقبال مي‌كند . آشكار ميباشد كه شتر مرغ هايي كه در مزارع نگهداري مي شوند از محيط هاي بلندمرتبه استفاده نمي نمايند (حتي در شراي بها زميني كم باشد )اما اين پرنده بايد فضاي كافي براي گام زدن ٬دويدن٬به دنبال علوفه رفتن و جنبش نر و ماده براي گزينش يكديگر را داشته باشند . براين اساس حد اقل محيط براي 2 يا 3 شتر مرغ بالغ (يا يك شترمرغ نر و 2 ماده )501 هكتار مي‌باشد . برابر با 25/0 آكر . در حالتي كه تعداد بيشتري در يك اطراف مراقبت شوند مسلماًمحوطه بايد بزرگتر شود . يعني حد اقل 3/0 هكتار برابر 75/0 آكر براي 4 تا6 شتر مرغ و 6/0 هكتار برابر با 5/1 آكر براي 8 تا 12 پرنده و اين پروسه به همين ترتيب به نسبت ادامه مي يابد . ولي اضطراري به ذكر مي‌باشد كه شتر مرغ در فضاي مناسب بهتر جفت گيري مي نمايد (يعني محطه اي بيش از دستكم اندازه ابلاغ شده) . فضاهاي مطلوب با جذب مناسب آب و كف ماسه اي را بايستي براي فضاي ايجاد نظير شتر مرغ تعيين كرد . دور و بر اين محوطه بايد با ارتفاعي دست‌كم برابر 5/1 متر محصور شود . اين حصارها مي بايست چوبي يا اين كه سيمي باشد . گوشه هاي محوطه مي بايست ترجيحاً گرد باشد كه خطرها بازخورد و ضربه ديدن را كاهش دهد . سفارش مي شود كه فضايي مثل خط مش رو در ميان حصارهاي محوطه ها وجود داشته باشد تا به اين ترتيب از نبرد و درگيري در ميان شتر مرغان نر خودداري شود . 10- توده آوري و محافظت تخم : تخم ها معمولاًجمع آوري مي شوند و براي جوجه كشي نگهداري مي گردند . اين مطلب امري عادي در كمپاني ها و در مزارع تجاري مي باشد . تخم ها عده آوري مي شوند تا به يك سري برسند كه يك دستگاه جوجه كشي را لبريز نمايند . محافظت درست تخم ها گذشته از قرار دريافت كردن در دستگاه به مقدار خويش عمليات جوجه كشي اهميت دارد . جابه جايي هاي شديد و بي دقتي در حمل و نقل سبب ساز آسيب ديدن ساختار داخلي تخم مي‌گردد وبه جنين صدمه مي زند . پس از حمل و نقل سفارش ميگردد كه تخم ها را براي دوران 24 ساعت قبلي از قرار دادن در دستگاه بي جنبش بگذاريد . توده آوري تخم آلودگي هاي باكتري ممكن مي‌باشد يك تخم كاملاًسالم را خراب كند و از في مابين چيره شود . باكتري مي‌تواند از طريق دريچه ها روي تراز پوسته تخم مرغ وارد شود . اين مسائل درصورتي كه تخم كثيف يا خيس باشد سرعت بيشتري پيدا ميكند . 

 در زمينه رويش جوجه گوشتي،كتاب‌ها و رسالات متعددي نوشته شده مي باشد ولي هنوز جاي نوشته‌اي كه نيز جامع باشد و تمام مراحل پرورش را در برگيرد و نيز معمولي باشد تا بتواند رابطه مؤثري با جامعة مرغدار برقرار سازد و نيز متكي بر نكات عملي و موءثر باشد، خالي ميباشد .

گروه طيوران صنعت فاخته

اين نوشته كوششي مي‌باشد در جهت پر كردن اين فضاي خالي .هدف، يادگرفتن عملي نكات اثرگذار و پرهيز از تفصيل در نكات نظري و تئوريك و ارائه مطالب به شيوه‌اي قدم به گام از جوجه يك روزه تا مرغ قابل فروش ميباشد . ضمناً سعي شده مي باشد كه مطالب با لحن آمرانه و دستوري القا نشود بلكه به عوارض مؤيد آن هم پرداخته شود تا در ذهن مرغدار، اهميت و ضرورت هر دستورالعمل روشن گردد و در سود تمايل بيشتري براي اهتمام و جديت در عملي كردن آنان در وي ايجاد شود . جايگاه: 
از آن جا كه دعوا اساسي ما به پرورش مربوط مي‌شود، فرض بر اين مي‌باشد كه ساختمان مرغداري از حداقل استانداردهاي واجب برخوردار هست و چون اين استانداردها معمولاً دستورالعمل هاي مراجع مجوز دهنده، لحاظ گرديده مي باشد از يادآوري تفصيلي در اين باره صرف نظر ميكنيم . نكاتي از اين قبيل كه: - جهت ساختمان شرقي غربي باشد . 
- محل هواكش ها به گونه‌اي باشد كه جريان شديد باد سبب نقص‌ در عملكرد آنان نشود . 
- مسافت مناسب (حدود 5 / 1 كيلومتر) از بقيه واحدهاي پرورش طيور مد حيث باشد . 
- ترجيح بر اين مي باشد كه ظرفيت سالن‌ها به صورت واحدهاي 5000 قطعه‌اي در حيث گرفته شود . چرا كه يكنواختي جريان هوا در اين سالن‌ها اكثر قابليت و امكان پذير است و اختلاف جريان هوا و رطوبت و حرارت در نقاط گوناگون تالار را به دستكم مي‌رساند . در سالن‌هاي طولاني يكنواخت كردن اين عوامل مشكل‌تر و دور از دسترس‌تر است . 
حفاظت زيستي: حفاظت زيستي (يا Biosequrity ) در منابع نو بخش اعظم از هميشه مورد تأكيد قرار گرفته ميباشد . اين حفاظت دربرگيرنده مجموعه‌ اعمال مانع در پيش‌روي نفوذ آلودگي‌ها به محفظه مرغداري مي باشد كه مهم ترين اين استراتژي‌ها عبارتند از: - حصاركشي و محوطه سازي براي ممانعت از ورود افراد غير مسئول و جانوران اهلي و وحشي . 
- در اختيار گرفتن ترددها در ورودي مزرعه با برقراري پست نگهباني يا اين كه دست‌كم با سختي ها فيزيكي بازدارنده (نظير درب، زنجير و . . .) 
- فضاي سبز بايد دستكم 15 متر از ديوارهاي محل پرورش فاصله داشته باشد . توضيح آن كه اين فضاها با جذب فروغ و روشنايي و حرارت، ممكن ميباشد تعادل حرارتي تالار را مبتلا خلل سازند . 
- استفده از ضد عفوني‌هاي مطلوب در محل ورود مزرعه و ورودي‌هاي تالار . اين ضد عفوني‌ها بايد طبق برنامه معلوم هر از يكسري گاهي تعويض شوند تا راه بر مقاومت‌هاي ميكربي احتمالي بسته شود . 
- افرادي كه به هر دليلي مي‌خواهند وارد سالن‌ها شوند بايستي خرقه و كفش منحصربه‌فرد باطن محوطه را بپوشند و در رخ امكان دوش نيز بگيرند .
- براي در اختيار گرفتن بدون نقص بر بده بستان خرقه و كفش، سعي نماييد رنگ لباس‌ها و كفش‌ها در قسمت‌هاي متعدد مرغداري (از قبيل سالن‌ها- محوطه و ورودي‌ها) از يكديگر متمايز باشد تا قابليت غلط و غلط به دست‌كم برسد . 
- از محافظت طيور بومي در محوطه و فضا مرغداري جداً خودداري كنيد . اين طيور زيرا واكسن‌هاي حتمي را دريافت نكرده‌اند خطر مهمي در انتقال بيماري‌ها - به خصوص گونه هاي ويروسي و خطرناك مانند نيوكاسل و آنفلوانزا - به شمار مي‌روند . به علاوه چون سن اين طيور فراتر از گله ميباشد ، مدام ميتوانند ناقل برهان بيماري باشند، فارغ از آن كه خويش بدان مبتلا شوند . به عبارت ديگر اين جور طيور معمولاً به برهان سازش تدريجي با محيط، مي توانند حامل و ناقل عوامل بيماري‌هاي مختلفي باشند كه خود از راز گذرانده‌اند يا با آن تطبيق يافته‌اند . 
- طعمه گذاري براي جانوران موذي و بخصوص موش كه نقش به سزا در انتقال بيماري هايي چون سالمونلا دارد، بايد حتماً مد نظر قرار گيرد . استعمال از چسب‌هاي منحصر به فرد به دام انداختن موش در محل تردد آنها معمولاً با برد همراه ميباشد . 
فراهم سازي سالن‌‌ها: - همه تجهيزات سالن (دانخوري ها و آبخوري ها و لوله ها) از تالار بيرون گردند . 
- كودهاي دوره پيشين كاملاً تخليه شود . 
- با به كار گيري از حشره كش‌هاي مناسب، مبادرت به از في مابين بردن حشرات و بندپايان مختلف (مگس- سوسك و . . .) گردد . 
- تالار با آب فشار كاركشته و چه بسا الامكان گرم كه حاوي مواد شوينده (نه ضد عفوني كننده) باشد كاملاً شسته شود . توضيح آن كه مواد شوينده يا اصطلاحاً دترجنت detergentضدعفوني كننده نيستند ولي لكه‌بر و پاك كننده مي‌باشد مثل اشكال پودر خرقه شويي ولي ضدعفوني كننده‌ها هر تعدادي به خير شوينده‌ها لكه‌ها را تميز نميكنند ولي ميكرب‌كش هستند . به هر اكنون تالار اول مي بايست با مواد شوينده شستشو شود تا آن گاه نوبت ضد عفوني برسد . نكته حساس ديگر آن كه شستشوي سالن بايد از سقف به كف باشد تا در پايان فعاليت پساب هاي آلود‌ه از كل سالن تخليه گردند . لكه‌هاي مقاوم را با برس زدن برطرف نماييد . نوبت به ضدعفوني شيميايي تالار مي رسد . اسپري كردن "فرمالين" 40% (به نسبت 1 ليتر فرمالين به 9 ليتر آب) يا شستشو با "بنز الكو نيوم" به نسبت 1 به صد و يا ساير موادي كه دستورالعمل نحوة مصرفشان در پيوست شماره 1 آمده است، فعاليت ضد عفوني شيميايي سالن را بي نقص مي‌كند، عملكرد شود در هر فصل جوجه ريزي نوع ضد عفوني عوض شود تا مقاومت ميكربي ايجاد نشود . 
- دانخوري ها و آب خوري‌ها و شلنگ هاي آنها را آغاز در حوضچه هاي آب حاوي مواد شوينده غوطه‌ور سازيد و پس از شستشو و برس زدن، به زمان 2 ساعت نيز در حوضچه هاي دربردارنده مواد ضد عفوني كننده غوطه‌ور سازيد و پس از آن با آب عادي شستشو دهيد تا كم آب و مهيا استعمال گردند . 
- البته رسوب زدايي شلنگ هاي آب خوري كه دارنده رسوبات دارويي و مواد معدني هستند هم مهم هست . براي اين فعاليت از سركه يا اسيد استيك به ميزان دو در هزار استعمال كنيد . غوطه‌ور كردن شلنگ ها در سركه خالص و بعد از آن شستشوي آنان با آب حاوي سركه دو در هزار، مي‌تواند خيالمان را از برطرف شدن رسوب هاي موضوع لحاظ سهل و آسان نمايد . در مدت حضور گله نيز رسوب زدايي شلنگ ها با دز كمتر (1- 5 / . در هزار) انجام پذيراست . 
- براي ضد عفوني تانكر آب و لوله كشي‌ ها از كلر با دز سه در هزار به كار گيري نمائيد . 
- نوبت به شعله دادن سالن به خصوص در سوراخ ها و درزهايي ميرسد كه احياناً ضدعفوني شيميايي به آنها نفوذ نكرده مي باشد . 
- آن‌گاه اقدام به آهك پاشي محوطه نمائيد . 
- وسايل و بستر را در سالن‌ها بچينيد . تمام منافذ سالن را مسدود نماييد و به تيتر آخرين سطح به گاز دادن تالار بپردازيد . براي اين مراد از آجرهاي منحصر به فرد يا" فرمالكس" طبق فرمان كارخانه‌هاي خالق استعمال فرمائيد البته در حالتي كه مي‌خواهيد سنگ تمام بگذاريد از تركيب فرمالين روي پرمنگنات پتاسيم استفاده نماييد . براي هر متر مكعبcc 20 فرمالين 40% و 40 گرم پرمنگنات محاسبه نماييد . پرمنگنات را در ظروف فلزي (از قبيل بشكه و نيم بشكه و استانبولي و . . .) بريزيد و از انتهاي سالن آغاز به ريختن فرمالين روي آن به نسبت گفته شده، نمائيد و رفته رفته به سمت خروجي حركت فرماييد تا در دود و گاز ناشي از عكس العمل گرفتار نشويد . سعي كنيد حرارت محفظه نزديك 25 رتبه باشد . به طور كلي حرارت مناسب محيط در اندازه تأثير ضدعفوني كننده‌ها نقش مهمي دارااست . 
- پس از 24 ساعت پنجره‌ها و منافذ را گشوده و تهويه‌ها را روشن فرماييد تا بوي گاز كاملاً از دربين برود . 
- حرارت تالار را قبلي از ورود جوجه به 34 درجه برسانيد و مهيا تحويل جوجه شويد . 
تهيه و تنظيم جوجه: اهميت كيفيت جوجه يك روزه از آن جاست كه مرغدار براي برد بايد پتانسيل‌ها و ظرفيت‌هاي لازم را در اختيار داشته باشد و به امداد حسن رئيس اين پتانسيل‌ها و قوه‌ها را به فعل و كار تبديل نمايد . چنان چه جوجه يك روزه كيفيت لازم را نداشته باشد، از دست رئيس خوب هم كاري ساخته نمي‌باشد . لذا در پيشنهاد و تنظيم جوجه فاكتورهاي تحت را مد لحاظ قرار دهيد: - كارايي فرماييد گله ي مادر تك سني باشد و جوجه‌ها را از يك گله نيز سن انتخاب نماييد در غير اين صورت مقدار عيار ايمني بدن جوجه‌هايي كهاز گله‌هاي مختلف، تنظيم شوند ، يكنواخت نخواهد بود و عيار مادري ناهمگون، باعث پراكندگي عيار حاصل از واكسيناسيون مي‌گردد . در فيض ، متعاقب واكسيناسيون تيتر مطمئني براي ايمني نخواهيد داشت و مدام قسمتي از گله حساس‌تر و در معرض خطر ابتلا به بيماري ميباشد . 
- سعي فرمائيد خودِ جوجه‌ها نيز اختلاف سني نداشته باشند و تمامي را در يك روز خريداري نماييد . چون داشتن گله‌هاي غير همسن خطر چرخش آلودگي از سن فراتر به پائين‌تر و حتي بالعكس را ارتقاء مي‌دهد . ضمن اين كه شما مجبوريد وقت و هزينه و كار بيشتري انجام دهيد چرا كه مديريت گله‌ها در سنين مختلف، متعدد هست و محتاج برنامه تغذيه و واكسيناسيون و مدير جداگانه‌اي مي باشد . 
- در صورتي‌كه گله مادر دارنده سن ناچيز باشد، احتمال ضايعات و تلفات اوليه‌اش بيشتر است . چرا كه كيسه زرده كوچك‌تر و حوصله جوجه براي تحمل گرسنگي و تشنگي كمتر است . در سود جوجه سريع‌تر و زودتر دچار افت و اندك آبي‌رنگ تن مي شود . وزن جوجه نبايد تحت 35 گرم باشد . اما حُسن گله مادر كم سن در اين ميباشد كه معمولاً عنوان ايمني مادري مناسب‌تر و يكنواخت‌تري دارا هستند . بتابراين همت نماييد جوجه حاصل از مادر كم سن را از مركز ها خيلي بدور از محل رشد گله تهيه و تنظيم نكنيد . 
- گله مامان پير هم جوجه درشت تري دارااست و تحمل جوجه نسبت به گرسنگي و تشنگي نيز بيشتر است چرا كه كيسه زرده بزرگ‌تر مي‌باشد . ولي يكنواختي در گله كهن سال كمتر از گله برنا ميباشد و عنوان مادري نيز معمولاً كمتر و ناهمگون‌تر مي‌باشد . هر گرم اختلاف وزن جوجه يك روزه در سن فروش ايجاد اختلاف و تفاضلي حدود 12 گرم مي نمايد . 
- حتماً جوجه بايد داراي MG و SPو STمنفي باشد . MGعامل حزن مزمن تنفسي است كه در فيس بروز و مخلوط با كلي باسيل سبب افت شديد كارايي و بالا رفتن هزينه دارويي مي گردد . SPو STهم دست اندركاران سالمونلا هستند كه قطعاً مي بايست منفي باشند وگرنه زمان موفقي نخواهيم داشت . ولي هرچند منفي بودن MSهم يك مزيت است البته حساسيت تأكيد ويژه و شديدي بر آن وجود ندارد . 
- در چهره قابليت جوجه را از نزديك ترين جوجه‌كشي تهيه و تنظيم فرماييد تا مسائل مربوط به وازدگي و افت ناشي از قليل آبي‌رنگ (هيدراتاسيون) دامن‌گير گله نشود . هر ساعت حمل 1 / . گرم از وزن جوجه مي‌كاهد . 
عمليات روز اول: - سالن مي بايست كاملاً گرم (34- 33 درجه) باشد . 
- انيميشن دربردارنده جوجه‌ها را به طور تر و تميز در سالن بچينيد . درب آنان را برداريد و واكسن برنشيت را طبق دستورالعمل در درون كارتن‌ها روي رمز جوجه‌ها اسپري نماييد . 
- رسيدن پر سرعت جوجه به آب دوچندان كليدي مي‌باشد . لذا عملكرد فرماييد برنامه كودكان دربردارنده جوجه‌ها را در آغاز در كنار آبخوري‌ها بچينيد و از ته تالار استارت به تخليه جوجه‌ها در كنار آبخوري‌ها نمائيد . رسيدن پر سرعت جوجه به آب ، مانع كم آبي‌رنگ و وازدگي جوجه مي‌گردد . بنابراين سفارش شده كه در دو ساعت اوليه به جوجه دان ندهيد تا فقط آب بخورد . 
- در سه ساعت نخستين آب شكر 5% (50 گرم شكر براي يك ليتر آب) داده شود . پس از آن به مقطع 24 تا 36 ساعت محلول "مولتي الكتروليت" داده شود كه آن نيز در جبران كم- آبي‌هاي احتمالي مدت حمل مؤثر خواهد بود . آب و شكر انرژي‌زاست و تحرك جوجه را بيشتر مي‌كند و نيز تشنگي را ارتقا مي دهد و باعث آب ميل كردن بيشتر آن ميشود . 
- به كار گيري از پيشدان را پس از دو ساعت مي توانيد استارت نمائيد . امروزه ديگر بر مصرف ذرت خالي، تاكيد نمي شود . 
- حركت دادن جوجه‌ها براي رفتن آن‌ها به سر دانخوري و آب خوري در روز نخستين دوچندان داراي اهميت مي‌باشد . 3 ساعت پس از تخليه ي جوجه، مي بايست چينه دان 90% جوجه‌ها مالامال باشد . 
- خاموشي دادن در روز اوليه ضرورت ندارد . 
- كفي كارتن‌هاي حمل جوجه را تماما بسوزانيد تا از تكثير آلودگي‌هاي احتمالي دوري شود . 
- تـعـدادي از جـوجـه‌ها را قـبل از تخليه در تالار انقطاع فرمائيد و براي كشت ميكربي و قارچي و آنتي‌ بيوگرام بفرستيد . اگر جوجه در سالن خالي شده باشد و بعد از آن به آزمايشگاه ارسال شود و آلودگي خاصي از آن قطع شود، معلوم نمي‌شود منشأ آلودگي سالن و بستر مي باشد يا اين كه خويش جوجه . لذا مي بايست جوجه‌هاي قضيه آزمايش قبل از تخليه از كارتن‌ها، از بقيه قطع شوند . نمونه‌‌برداري براي جوجه‌ها بايستي اتفاقي باشد . برداشت از نمونه‌هاي وازده و ضعيف، شما را در تشخيص و مصرف دارو براي كل گله در گير اشتباه خواهد كرد . 
- جوجه‌هاي وازده را در كمترين مقطع بازه زماني ممكن از گله توده آوري كنيد . براي آن‌ها بيمار‌ستان صحيح نكنيد چرا كه منشأ آلودگي اند و در‌صورتي‌كه هم آلوده و كثيف نباشند، مطلوب ترين شبكه ورود آلودگي مي باشند . 
- صحيح كردن بيمار ستان براي جوجه‌هاي مريض و داراي فقدان گونه هاي ندارد . به خصوص كه داروهاي مصرفي را مي‌توان آغاز روي آنان آزمايش كرد و در چهره شيوع مشكل در گله، از داروهاي تست شده و سود داده براي معالجه كل گله استعمال كرد . 
دانخوري و آبخوري: - فاصه در بين دو دانخوري با دو آبخوري نبايد بخش اعظم از 5 / 1 متر باشد . در شراي جوجه بدون چاره به طي مسافت متعددي براي رسيدن به دانخوري يا آبخوري باشد، گله مبتلا ناهمساني و دو دستي و چندين دستي مي شود . 
- حرارت آب حدود 25 سكو باشد . بخصوص در دو هفته اوليه جوجه به سردي و گرمي زياد آب مهم مي‌باشد و اذيت مي شود . 
- شلنگ‌هاي آب را از اشكال روشن تعيين كنيد كه رسوب مواد معدني يا اين كه دارويي در آن قابل رؤيت باشد و به موقع رسوب زدايي گردد . 
- در روزهاي اول تا حدود 7 روزگي از آبخوري‌هاي كله قندي- يك عدد براي 50 قطعه- استعمال فرمائيد . براي آن كه تراشه‌هاي بستر باطن آب خوري‌ها نريزد و هم براي اين كه بستر تر نشود، ميتوانيد يك قطعه موزائيك يا اين كه برنامه كودكان تحت آب خوري‌هاي كله قندي بگذاريد . 
- از هفته دوم مي‌توانيد آب خوري‌‌هاي زنگوله‌اي (:bell ) را آويزان فرمائيد . طول آب خوري بايستي در محاذات پشت جوجه باشد تا جوجه روي آن نپرد . براي عادت دادن جوجه‌ها به آبخوري‌هاي جديد، تا 2 روز پس از نصب آب خوري‌هاي آويز، آب خوري‌هاي كله قندي را عده نكنيد . 
- آب خوري‌ها روزي 3 بار شستشو و آب آن‌ها عوض شود . 
- شايسته ترين مدل آب خوري‌ها پستانك‌ها (يا ني پل‌ ها) مي‌باشند . حُسن آنها اين هست كه جوجه نمي‌تواند آب را كثيف كند اما اختلال آن اين مي‌باشد كه ممكن است هوا بگيرد .ني‌پل ها در روز اول و دوم بايستي افقي باشند البته اندك ناچيز زاويه 45 مرتبه پيدا كنند تا در روز دهم كاملاً عمودي باشند . در هنگام دادن واكسن خوراكي با ني‌پل ها بايد دقت كرد كه آب بدون واكسن كاملاً عبور كرده و آب حاوي واكسن در دسترس جوجه‌ها قرار گيرد . هر ني‌پل يا اين كه پستانك بسته به گرماي هوا براي 10 تا 15 قطعه جوجه كافي مي باشد . در هواي گرم هر پستانك را براي 8 قطعه در نظر بگيريد . 
- در 10 روز نخستين از دانخوري هاي گرد (بشقابي)- هر دانخوري براي 60 تا 70 قطعه جوجه- استفاده شود . در هفته نخستين به علاوه مي‌توانيد از كارتون حمل جوجه‌ها نيز به جاي دانخوري گرد به كارگيري فرماييد . ديواره‌هاي كارتن‌ها را به رخ دالبُر قيچي نمائيد و دان را باطن آن بريزيد . از روز دهم دانخوري هاي آويز را نصب نمائيد اما تا روز دوازدهم دانخوري هاي قبل را عده نكنيد تا جوجه به دانخوري هاي تازه عادت كند . طول دانخوري‌ها در محاذات چينه دان جوجه تهيه شود تا از ريخت و پاش دان پرهيز شود . 
- در دانخوري هاي زنجيري براي هر قطعه 5 تا 15 سانتي متر ارتفاع دانخوري مي بايست محاسبه شود . براي جيره پيشدان 5 سانتي متر، مياندان 10 سانتي متر و پسدان 15 سانتي متر . هر 2 ساعت يك بار زنجير را جنبش دهيد تا جوجه‌ها براي خوردن، تحريك شوند . سرعت تكان زنجير حدود 18 متر در دقيقه در حيث گرفته شود . سرعت هاي كمتر قادر است منجر عدم يكنواختي گله شود . 
- به طور كلي تعداد دانخوري و آبخوري مي بايست به اندازه‌اي باشد كه تراكم و تجمع بر رمز آنان مشاهده نشود و كليه جوجه‌ها به طور يكسان به آن ها دسترسي داشته باشند . دسترسي يكسان جوجه‌ها به آب و دان به يكنواختي گله كمك مي نمايد . 
- تا دان جان دار كاملاً مصرف نشده از ريختن دان جديد به دانخوري جداً جلوگيري فرمائيد . چرا كه معمولاً جوجه عشق و علاقه بيشتري به مصرف تكه هاي درشت دان داراست و درصورتي كه دان قبل كاملاً مصرف نشده باشد، در واقع خرده مواد و عنصرها كميابي كه حجم زيادي در مخلوط دان ندارند و به رخ آردي در دان وجود دارند، مصرف نميشوند و نبود اين مواد سبب ساز بروز مشكلات اسكلتي و نارسايي هاي گوناگون ديگر خواهد شد . لذا بهتر ميباشد پيشين از ريختن دان تازه، حدود يك ربع به جوجه گرسنگي داده شود . 
- كارايي بر اين باشد كه روزي 4 توشه دان در دان‌ خوري‌ها توزيع شود . 
برنامة نوري: - شبكه هاي مردمي اوليه خاموشي ندهيد تا جوجه اكثر به فضاي سالن و محل دانخوري و آبخوري آشنا شود . 
- تا 5 روزگي براي هر متر مربع w5 (معادل 60 لوكس) و پس از آن تا 20 روزگي w3 (معادل 36 لوكس) و بعد از آن از آن تا نقطه پايان عصر w1 (معادل 12 لوكس) فروغ و روشنايي حساب و كتاب شود . معمولاً مرغداران تاءمل مي كنند روشنايي عمده براي رشد جوجه مناسب‌تر مي‌باشد . در حالي كه فروغ و روشنايي زياد باعث تحرك جوجه و هدر دادن انرژي و ارتقاء ضريب تبديل غذايي ميگردد . 
- برنامه هاي خاموشي مختلفي براي نژادهاي متعدد جوجه گوشتي توصيه شده مي باشد . ولي در هرحال خاموشي فرمان لازمي است كه سبب ساز تخليه بدون نقص دستگاه گوارش و جذب خوب تر مواد غذايي و كاهش ضريب تبديل مي گردد . در حالي كه پرخوري منجر دفع سريع‌تر و جذب كمتر مواد غذايي مي شود . 
به لحاظ اينجانب شايسته ترين برنامه خاموشي را بايد ضمن تست و اشتباه و تجربه گزينش كرد . در سالن‌هاي بسته ابزار خاموشي مؤثرتر مي باشد زيرا در طول روز نيز مي‌توان خاموشي مسئله حيث را اعمال نمود و اين فرمان به خصوص در روزهاي گرم سال كه جوجه تمايل به مصرف دان ندارد، فرصتي براي خاموشي دادن مي‌باشد تا فروغ و روشنايي دادن در سا‌عتها خنك روز كه جوجه به غذا خوردن رغبت بيشتري دارد، رخ گيرد . 
در سالن‌هاي بسته حتي خاموشي و روشني متناوب در سيكل‌هاي 2 ساعته توصيه گرديده مي باشد . 
به علاوه خاموشي هاي طولاني 12- 8 ساعته براي كنترل رشد سرعت بالا جوجه در سه هفته اوليه به خواسته كاهش نارسايي هاي قلبي و عروقي در سنين بالاتر سفارش گرديده مي‌باشد . به عبارت ديگر با در اختيار گرفتن رويش جوجه از طرز ارتقاء خاموشي، به او مجال مي دهيم كه سيستم قلبي- عروقي و اسكلت بندي توانمند ‌تري داشته باشد و در سود قلب و اسكلت ، ارتقاء رشدهاي بعدي را به راحتي تحمل نمايد و مقدار آسيت، سكته و فلجي گله در ماه دوم رويش كاسته شود . 
- اگر از لامپ مهتابي به كار گيري مي‌گردد براي هر متر مربع 5 وات (معادل 60 لوكس) حساب و كتاب شود . 
- طول لامپ‌ها تا 2 متر باشد و در تالار هاي با پهنا 12 متر، بايستي 3 سطر لامپ بسته شود . مسافت لامپ‌ها از يكديگر هم 3 و حداكثر 4 متر باشد . 

 سيستم خنك‌كننده پلاستيكي يا سلولزي؟ خنك‌كننده‌هاي تبخيري از جور پلاستيكي در مقايسه با گونه سلولزي (كاغذي) از قدرت خنك‌كنندگي كمتري ‏برخوردارند .

گروه طيوران صنعت فاخته

اين نتيجه، از مقايسه هر دو گونه سيستم خنك‌كننده در شرايط محيطي متفاوت، بدست آمده مي‌باشد . نتايج ‏تحقيقات كالج جورجياي ايالات متحده نشان داد با وجود قيمت بالاي خنك‌كننده‌هاي تبخيري سلولزي به تعداد نازل‌هاي ‏دروني بيشتري براي ارتقاء اثر خنك‌كنندگي نياز دارند . تقريباً از 30 سال پيش، پاي پدهاي خنك‌كننده تبخيري به ‏سالن‌هاي مرغداري باز شده هست . از آن بازه زماني تاكنون، تغييرات خيلي پاره اي در اين پدها رخ گرفته هست . اخيراً ‏مرغداران تمايل زيادي به به كار گيري از پدهاي پلاستيكي در اشكال گوناگون، پيدا كرده‌اند . چون تاءمل مي‌كنند كه پدهاي ‏پلاستيكي طول عمر بيشتري داشته، منزه و ضدعفوني كردن آن ها راحت‌تر ميباشد و دوام بيشتري در برابر آب‌هاي ‏حاوي املاح دارند . پدهاي پلاستيكي خوبتر مي باشند البته بايستي اين واقعيت را پذيرفت كه سازه به دلايل ديگري خوبي وجود ‏دارد كه پدهاي سلولزي همت بهتري دارا‌هستند كه از جمله آن مي‌توان به موردها زير اشاره كرد؛ طراحي و ساخت ممكن مي‌باشد مشخص نباشد ولي در پباده سازي و ايجاد پدهاي سلولزي مدرن، از علم مهندسي بالايي بهره گرفته شده ‏است . مقدار شيارهاي پدهاي سلولزي بايستي به گونه‌اي باشد كه خير صرفا موجب افزايش ورود هواي خنك به باطن ‏سالن شود بلكه از طرف ديگر، بايستي موجب به دست‌كم رساندن مقاومت در برابر جريان هوا و بنابراين، ارتقاء ‏بازده هواكش‌هاي تونلي گردد كه تعادل در بين اين دو عمل، ظريف و داراي اهميت ميباشد . هر قدر اندازه شيارها نازك‌تر ‏باشد اثر خنك‌كنندگي بخش اعظم خواهد داشت، البته در عين حال ارتقا مقاومت در برابر جريان هوا، ارتقاء احتمال ‏گرفتگي پد توسط گرد و خاك، جلبك و حتي آبي‌رنگ كه بر روي پد، ريخته مي‌شود، وجود دارد . زواياي شيارهاي ‏پدهاي سلولزي هم مي بايست به گونه‌اي پباده سازي گرديده باشد كه آب ريخته شده، بتواند بر روي پد سرازير شود و تا آنجا كه ‏ممكن مي‌باشد شيارها و سطح پد، منزه باشد تا سرعت باد توليد گرديده توسط هواكش‌ها به حداكثر برسد . پباده سازي پدهاي ‏سلولزي به مراتب پيچيده‌تر از فرآورده سلولزي آن است‎ . ‎ بر روي پدهاي سلولزي يك جور صمغ يا رزين ريخته مي‌شود كه خير صرفا موجب محكم و سفت و بادوام‌تر شدن آن ‏مي‌شود بلكه موجب نرم‌تر شدن و به اندازه كافي منفذ دارتر شدن پد مي شود به گونه‌اي كه آب قادر است به سرتاسر ‏پد نفوذ كرده و آن را خيس كند . كار نفوذ و جذب آب از جهتي حائز اهميت مي باشد كه موجب به حداكثر رساندن ‏قدرت خنك‌كنندگي پد مي شود . ابتدا اين‌كه احتمال خشك بودن برخي نقاط روي پد را به حداقل رسانده و دوم اينكه، ‏خاصيت جذب آب به پد، اين اذن را مي‌دهد كه مقدار متعددي آب را در باطن خود نگه دارد . در واقع يك فوت ‏‏(30 سانتي‌متر) از پد 5 فوتي (150 سانتي‌متري) كار كشته به محافظت 6/0 گالن (حدود 5/2 ليتر) آب است‎ .‎ اين بدان معناست كه پس از خاموش شدن پمپ آب سيستم خنك‌كننده، پدهاي سلولزي مي توانند به عبارتي ميزان ‏خنك‌كنندگي را تا 15-10 دقيقه و به مقدار كمتري تا 30 دقيقه تأمين كنند‏‎ .‎ طراحي شبيه اما توان خنك‌كنندگي متفاوت هر چند پدهاي پلاستيكي مشابه پدهاي سلولزي مي‌باشند اما تفاوت‌هايي هم با نيز دارا هستند . يك عدد از مهمترين تفاوت‌ها اين ‏است كه پدهاي سلولزي دارنده شيارها يا اين كه كانال‌هاي بي واسطه هستند، در حاليكه پدهاي پلاستيكي داراي شيارهاي ‏خميده يا‎ “U” ‎شكل ميباشند . همينطور پدهاي پلاستيكي دارنده حفره‌هاي كوچكي در شيارهاي خويش بوده كه به ارتقا ‏سطح برهه زماني پد و هم به سهولت جريان آب در پد كمك مي كنند . اين موضوع به عنوان يك چالش حساس در پدهاي ‏پلاستيكي مطرح است‎ .‎ البته در پدهاي سلولزي معمولي، عمل جذب آب مانع از اين مي‌گردد كه آب ريخته گرديده بر روي پد به طور مستقيم به ‏هر سانتي‌متر مربع از تراز پد منتقل شود . يك باريكه جريان آب كه بر روي پد پلاستيكي جريان مي يابد صرفا يك‌سري ‏سانتي‌متر مربع از تراز پد را تر مي نمايد . براي اطمينان از اينكه تمام مرحله پد پلاستيكي خيس شود لازم است كه ‏مقدار بيشتري آب بر روي پد پلاستيكي نسبت به پد سلولزي ريخته شود‎ .‎ اقتدار خنك‌كنندگي بيشتر در پدهاي سلولزي ‎ ‎براي درك عمده اختلافات دربين پدهاي پلاستيكي و پدهاي سلولزي، در يك سري از سالن‌هاي مرغداري تحقيقي ‏صورت گرفت . در ژوئن سال 2011، پدهاي پلاستيكي جايگزين پدهاي سلولزي به ابعاد 40‏‎’ X ‎‏500‏‎’ (‎‏1270‏‎ ‎‎× ‎‏101‏‎ ‎سانتي‌متري) گرديدند . پدهاي پلاستيكي به ارتفاع 152 سانتي‌متر (5 فوت) و ضخامت 15 سانتي‌متر (6 ‏اينچ) در برش‌هاي 61 سانتيمتري ساخته شده و همانند پدهاي سلولزي نصب گرديدند . از آنجايي كه پدهاي ‏پلاستيكي به گونه‌اي طراحي شدند كه شدت جريان هوا و فشار استاتيك مشابهي با پدهاي سلولزي ايجاد كنند، ‏بنابراين بعد ها پدهاي موضوع نياز در هر دو سيستم مشابه در لحاظ گرفته شد‎ .‎ براي امداد به پخش يكسان آب در امتداد قسمت بالاي پدها، يك پد توزيع‌كننده سلولزي به ضخامت 5 سانتي‌متر (2 ‏اينچ) در بالاي پدها نصب شويد . همان جور كه انتظار مي‌رفت پدهاي پلاستيكي اندازه خنكي كمتري در مقايسه با ‏پدهاي سلولزي ايجاد نمودند . اختلاف در قدرت خنك‌كنندگي تابعي از دماي بيرون سالن هست . به موازاتي كه دماي ‏بيرون تالار ارتقاء و رطوبت نسبي كاهش مي‌يابد اختلاف در ميان توان خنك‌كنندگي اين دو سيستم ارتقا مي‌يابد‎ .‎ 

 الف .قانون ها بهداشتي منزلت پرندگان گوشتي 1 .رعايت مقررات نظام دامداري در تاسيس مرغداري الزامي است؛ 2 .زمين محل ايجاد مرغداري بايد در جاهايي در لحاظ گرفته شود كه از نظر زيست جوندگان ( اشكال موش ) عاري يا اين كه مضاعف قليل و محدود باشد؛ 3 .وجود حصار در گوشه و كنار سالن ها و ديگر تاسيسات، به مراد پرهيز از ورود حيوانات و اشخاص متفرقه الزامي است؛ 4 .وجود حوضچه هاي ضدعفوني در محل ورود هاي گروه مرغداري و در رخ چندين سني بودن، در ورودي تاسيسات هر گله نيز الزامي ميباشد . 

گروه طيوران صنعت فاخته

در چهره وجود كارخانه تهيه و تنظيم غذا در مرغداري، وجود حوضچه ضدعفوني در ابتداي محل ورود آن نيز حتمي است؛ 5 .ايجاد دفتر كار اداري و سرويس هاي بهداشتي در اولِ محل ورود مرغداري الزامي است؛ 6 .اتاق مناسب براي ضدعفوني كالاهاي لازم واحد، در ابتداي ورودي در نظر گرفته شود؛ 7 .فاصله در ميان تالار ها بين 10 تا 15 متر و مسافت سالن ها از حصار اطراف دست‌كم به ميزان عرض تالار ها باشد و كمتر از 12 متر نباشد؛ 8 .توليد پاركينگ در خارج از محوطه مرغداري، به منظور پرهيز از ورود خودروهاي متفرقه حتمي است؛ 9 .سطح ها داخلي و خارجي كليه سالن ها و تاسيسات بايد شستشو پذير و قابل ضدعفوني بوده، همينطور تا طول مناسب قابل سوراندن باشد؛ 10 .به مراد دوري از ورود پرندگان، نصب توري بر روي تمامي پنجره ها و منافذ ورود و خروج هواي سالن هاي مرغداري و ديگر تاسيسات الزامي است؛ 11 .تالار ها و ديگر تاسيسات بايستي به نحوي ساخته شود كه از نفوذ جوندگان و ديگر حيوان ها خودداري كند؛ 12 .محوطه مرغداري ( بين سالن ها و فضا تالار هاي رشد ) تا شعاع 12 متري بايستي شستشو پذير و قابل ضدعفوني و شعله دادن باشد؛ 13 .محوطه مرغداري بايد نقاط روشن دل و كنترل ناپذير نداشته باشد و از هرگونه تاسيسات اضافي و ضايعات ( وسايل مستعمل و فرسوده ) عاري باشد؛ 14 .مي بايست در فاصله 3 تا 5 متري از حصار بدور تا به دور مرغداري يك‌سري سطر درختكاري شود، مشروط به اينكه فاصله 12 متر فضاي قابل شستشو از آخري تالار رعايت گرديده باشد؛ 15 .در مجتمع هاي گرانقدر مرغداري ( چند سني ) ميان مزرعه ها، درختكاري انبوه يا اين كه جنگل كاري شود؛ 16 .آب مصرفي: 16,1 .منابع آب بهداشتي بايستي كافي و قابل تامين باشد؛ 16,2 .منابع آب شبكه آبرساني درون مرغداري ( هوايي و زميني ) نفوذ ناپذير باشد؛ 16,3 .منابع آب كانال آبرساني كنترل پذير، شستشو پذير، قابل لايروبي و ضدعفوني باشد؛ 17 .چاه فاضلاب و چاه تلفات بايستي داراي شرايط مطلوب و فاصله واجب از منابع آب و كانال آبرساني باشد؛ 18 .مرغداري مي بايست دارنده كانال برق رساني كافي براي تالار ها و ديگر تاسيسات باشد؛ علاوه بر اين، وجود موتور برق اضطراري در واحدهايي كه از كانال هاي برق رساني استعمال مي كنند نيز ضروري است؛ 19 .كوره لاشه سوز و چاه تلفات غيرقابل دسترس حيوان ها باشد و با در لحاظ تصاحب كردن جهت وزش باد در دورترين نقطه از تالار ها احداث شود، به نحوي كه در بهداشت منطقه و واحد مرغداري تاثير منفي نداشته باشد؛ 20 .اتاق كالبد گشايي به تناسب ظرفيت هر مزرعه در محل مناسب و نزديك به محل دفع تلفات تاسيس شود و شستشوپذير و قابل ضدعفوني كردن باشد؛ 21 .واحد مرغداري بايستي دارنده منابع سوخت كافي با ظرفيت مطلوب باشد و منابع ذكر شده در جوار حصار مرغداري تعبيه شود، به نحوي كه براي تخليه سوخت، به ورود وسيله نقليه به مرغداري نياز نباشد؛ 22 .مسافت حتمي ميان منابع تامين سوخت و آب مصرفي مرغداري به مراد جلوگيري از نشت مواد سوختي به كانال آبرساني رعايت شود؛ 23 .ديوارها و سقف سالن هاي پرورش بايستي عايق بندي مناسب داشته باشد؛ 24 .كف سالن ها و تاسيسات از سطح زمين محوطه بيروني به منظور دوري از نفوذ آب و رطوبت و عارضه ها بعدي آن فراتر قرار گيرد؛ 25 .طول، پهنا و ارتفاع سالن ها بسته به آب و هواي متعدد و سيستم پرورشي، به خواسته تامين تهويه مناسب و خودداري از تغييرات شديد حرارت در حيث گرفته شود؛ 26 .براي هر سالن، اتاق خدمت براي خودداري از ورود مستقيم هواي بيروني؛ نصب مخزن براي آب دارويي و اقدامات كنترلي گله و ديگر تجهيزات در محل مطلوب در لحاظ گرفته شود؛ 27 .در سيستم تهويه تالار هاي رشد مواد زير به تيتر نكات حتمي براي پباده سازي سيستم تهويه توصيه مي شود: 27,1 .مقدار هواي واجب بر پايه وزن زنده نقطه پايان دوره، حداكثر گرماي محيط و موقعيت رطوبت در طول سال بايد در لحاظ گرفته شود تا هواي اضطراري تامين شود؛ 27,2 .سرعت جريان هوا در تالار حداكثر 2,0 متر در ثانيه باشد؛ 27,3 .شيوه ورود هوا به نحوي تهيه شود كه ضمن رعايت بند 1 و 2 از توليد كوران در تالار خودداري كند؛ 27,4 .كارشناسان ذيربط با اعتنا به موقعيت آب و هواي حيطه اي و نكات فوق سيستم هاي تهويه را به چهره مناسب طراحي كنند؛ 27,5 .وضعيت خروجي سيستم تهويه مي بايست داراي شرايط پايين باشد: الف .به منظور پرهيز از پخش هواي داخل بر روي هواكش ها، نصب شبكه فلزي ( داكت ) توصيه مي شود؛ ب .حفاظ كنترل پذير داشته باشد؛ ج .در زير محل خروجي هوا، حوضچه هاي مناسب دربردارنده آب و ماده ضدعفوني براي خودداري از پخش گرد و غبار تعبيه شود . 28 .رطوبت نسبي هوا براي سالن هاي پرورش با توجه به موقعيت آب و هواي حيطه به ميزان 55 تا 75 درصد تامين شود؛ 29 .سيستم خنك كننده و گرمازا: -منبع تامين حرارت اتاقك، خارج از سالن باشد؛ -هواي گرم و سالم به وسيله شبكه هاي مطلوب به تالار وارد شده و در تمام ارتفاع تالار هواي گرم به طور يكنواخت توزيع شود؛ -منبع تامين حرارت به حدي در لحاظ گرفته شود ( گنجايش ساخت گرما ) كه در مدت جوجه ريزي با توجه به سيستم تهويه مناسب، دماي 35 درجه سانتي گراد در تالار تامين شود؛ -سيستم خنك كننده بر حسب حالت جغرافيايي مي بايست به نوع اي باشد كه در گرم ترين فصل، دماي هواي درون تالار را كاهش بدهد، به نحوي كه از تنفس دهاني جوجه ها ( Panting ) پرهيز نمايد . ب .قوانين مديريت بهداشتي پرندگان گوشتي 1 .خروج تلفات و ضايعات از مرغداري ها ممنوع است؛ 2 .كليه مرغداران مكلف اند نسبت به دفع تلفات و ضايعات از طرز چاه يا اين كه لاشه سوز اقدام كنند؛ 3 .حمل كود بايستي طبق مقررات تعيين گرديده انجام شود؛ 4 .آماده سازي سالن و تجهيزات: نظافت كامل، شستشو، ضدعفوني سالن و تاسيسات و تجهيزات و محوطه بايستي پيش از جوجه ريزي برابر دستورالعمل انجام شود؛ 5 .محافظت هرگونه پرنده زينتي – ساكن و ديگر ماكيان و حيوان‌ها ديگر در محوطه مرغداري ممنوع و حفظ سگ هاي نگهبان زير حالت يگانه بهداشتي مجاز است؛ 6 .مرغداران ملزم به تهيه و تنظيم جامه كار مناسب، كلاه، چكمه و ماسك براي كاركنان و بازديدكنندگان و واكسيناتورها هستند؛ 7 .تمامي مرغداران مي بايست دارنده تجهيزات حمل و نقل مطلوب واكسن و همينطور يخچال فريزر براي محافظت واكسن در مرغداري و اسباب و اثاث و وسايل مناسب جهت استعمال واكسن باشند؛ 8 .همگي كارگران مرغداري بايستي از شبكه هاي بهداشت و درمان استان خود، كارت بهداشت اخذ كنند؛ 9 .شستشو و گاز دادن يا اين كه ضدعفوني همه لوازمو امكانات از قبيل: دان خوري، آبخوري، كيسه هاي حمل دان و لباس ها و . . . به ويژه وسايلي كه از دوره قبل به كار گيري شده، الزامي است؛ 10 .مواد متشكله خوراك طيور از داخل واحد بيرون نشده و به نحو مناسب ضدعفوني شود؛ 11 .دستكم مسافت جوجه ريزي بعدي از مقطع تخليه كود در شرايط عادي 15روز انتخاب گرديده است؛ 12 .حداقل مسافت بين جوجه ربزي در وضعيت غيرعادي، به ويژه در مناطق متراكم بسته به مدل بيماري، به وسيله سازمان دامپزشكي اعلام خواهد شد؛ 13 .استعمال از كارت داده ها پرورشي براي هر گله به طور منقطع براي هر تالار سفارش مي شود . اين كارت بايستي حاوي: عنا وين تعداد جوجه ريزي مورخ جوجه ريزي، تلفات روزانه، واكسيناسيون، اندازه دان مصرفي روزانه، داروي مصرفي و تمامي مسائل مديريتي باشد؛ 14 .وجود تجهيزات مهيا سازي و شستشوي سالن ها از قبيل: دستگاه سمپاش و شعله افكن، پمپ زير فشار و . . . در واحدهاي پرورشي به فيس منحصر به فرد لازم است؛ 15 .وجود تجزيه شيميايي و ميكروبي آب آشاميدني در مرغداري دست كم به طور ساليانه براي رفع كاستي هاي ممكن لازم است؛ 16 .براي جلوگيري از عارضه ها سوء رشد و ايجاد مورد هاي مساعد كننده بروز بيماري ها مي بايست از مواد نخستين طعام طيور هم خواني بر استانداردهاي ملي به كارگيري شود؛ 17 .پساب و فاضلاب مرغداري ها سوق‌دهي شود . مسير جهت دهي فاضلاب بايستي دارنده پوشش مطلوب و در دست گرفتن پذير باشد؛ 18 .نصب كنتور آب در مرجع ورودي آب به هر سالن به مراد ثبت ميزان مصرف آب روزمره ضروري است؛ 19 .نصب دماسنج و رطوبت سنج به خواسته در اختيار گرفتن دما و رطوبت در محل و طول مناسب، به تعداد كافي ضروري است؛ 20 .براي غوطه ور كردن وسايل مرغداري بايد در محوطه، حوضچه مطلوب احداث شود . 

اين مقاله علل بروز كانيباليسم در طيور را موضوع بحث و آناليز قرار داده و يكسري رويكرد مديريتي از جمله سه شيوه نوك چيني را براي پيشگيري از آن ابلاغ مي نمايد . برخي مواقع مرغ ها و خروس ها، بوقلمون ها، قرقاول ها و بلدرچين ها آن قدر به يكديگر نوك مي زنند كه موجب مرگ يكديگر مي شوند .

گروه طيوران صنعت فاخته

اين مساله مي تواند براي ايجاد كننده دوچندان مالامال هزينه بوده و ادامه حيات گله را با خلل روبرو سازد . وقتي كه كانيباليسم آغاز مي شود به سرعت به رخ يك عادت در خواهد آمد كه مي بايست به طبع متوقف شود . در اين جا غرض از كانيباليسم، كشيدن پر، نوك زدن به انگشت، سر، پر و بال ها و مقعد مي باشد . هميشه پيشگيري از كانيباليسم چه براي پرنده و چه براي يك مدير، مضاعف بي آلايش تر از معالجه آن است . كارداران موثر به رنج مي توان يك قضيه را استدلال ساخت اين ايراد رفتاري در پرندگان دانست . موقعيت و عارضه ها مديريتي زيادي كه سبب ساز شروع كانيباليسم مي شوند و يا اين كه با آن در رابطه هستند، شناخته شده اند . يكسري از اين عامل ها عبارتند از: تراكم بيش از حد گله . ناكافي بودن دانخوري، آبخوري يا آشيانه هاي تخمگذاري . عصبي بودن و يا تحريك پذيري فوق العاده گله (كه ممكن مي باشد مربوط به نژاد باشد) . طعام ناكافي يا كمبودهاي تغذيه اي . نوردهي غلط (معمولا نور و روشنايي فراوان زياد) . باقي ماندن پرنده ها دارنده لنگش در گله . استرس هاي ناشي از حمل و نقل و انتقال طيوران يا اين كه ساير اعمال مديريتي مسئله نياز گله . پرولاپس (بيرون زدگي مقعد) مرغ هاي تخمگذار . برتري تعداد مرغ هايي كه بر روي بستر تخمگذاري مي كنند نسبت به مرغ هايي كه در قفس يا اين كه لانه تخمگذاري مي نمايند . وجود پرنده ها ترسو وضعيف در گله كه غذا يا اين كه آب كافي بدست نمي آورند . محافظت توام طيوران با سنين يا رنگ مختلف در يك مكان (جداسازي گله هاي غير نيز سن يا اين كه داراي يك رنگ گوناگون اضطراري است) . دماي فراوان بالاي محفظه . هرگونه خراشيدگي يا تركيدگي كه ممكن مي باشد در سود جفت گيري يا هر اتفاق ديگري به وجود آمد ه باشد . بيماري ها، به خصوص درصورتي كه سيستم عصبي را تحت تأثير قرار بدهد . عدم يكنواختي در منتخب از پرندگان گله . معمولا تركيبي از اين دست اندركاران منجر شيوع ناگهاني كانيباليسم مي شوند . با وجود اين كه شما از وجود بعضا از اين عوامل مطلع هستيد، اما نمي توانيد آنان را تصحيح نمائيد . به عنوان مثال معمولا نياز ميباشد تا جوجه ها از كارخانه جوجه كشي به محل پرورش انتقال يابند و در برخي از مورد ها واجب مي باشد طيوران در يك انتقال و جابجايي ديگر به لانه هاي منحصر تخمگذاري انتقال يابند . در صورتيكه يك نژاد عصبي خريداري شده باشد، شما اجباراً تا موقع كشتار با مشكل ها متعدد روبرو خواهيد شد . در اختيار گرفتن دما هزينه بر مي باشد و گاهي غير ممكن . گاهي تشخيص يك نبود تغذيه اي يا اين كه يك بيماري مضاعف ايراد مي‌باشد و براي تشخيص اين موردها توجه قابل توجهي لازم ميباشد كه در اين برهه زماني ممكن مي باشد پرنده ها يكديگر را از في مابين ببرند . موضوع كانيباليسم زماني حادتر مي شود كه كليه گير گردد و با وجود يك يا يك سري قضيه تصحيح جهت معالجه آن ولي هنوز خلل حل نشده و كانيباليسم ادامه داشته باشد . در اكثر اوقات مورد ها زماني كه اين عادت آغاز شود، مدت براي انجام تغييرات مديريتي موثر كه گله را زير تأثير قرار دهد، زياد دير شده ميباشد . احتمال دارد بدترين موقعيت در مورد كانيباليسم اين باشد كه مديريت نسبتاً بي عيب و نقص باشد البته با اين وجود همگي گيري را از شيوه نگهداري از پرنده حقيقتا غير ممكن مي سازد . پيشگيري از شيوع سريع راه هاي متفاوتي كه براي عملي كردن اين مسئله قضيه بحث قرار گرفته اند به شرح پايين است: به كار گيري از تركيبات مانع نوك زدن نظير گريس، روغن يا صمغ درخت كاج در محل هاي زخم شده جداسازي پرندگاني كه به بقيه نوك مي زنند . كاهش شدت نوروفروغ براي به دست‌كم رساندن فعاليت . مشغول نمودن پرندگان با منش هاي زير: الف قرار دادن بلوك هاي نصفه جامد آب پنير يا شير در محيط لانه تا طيوران درگير تناول كردن آن‌ها شوند . ب توزيع روزانه علوفه برگدار يا معلق كردن آن در پن ها . ج در فيس امكان، گرداندن پرندگان در بيرون سالن . در خصوص تغذيه دانه هاي ريز و كوچك در عمق بستر . تغييرات غذايي و انقطاع كردن پرندگان افسرده و بي هم اكنون . بستن قسمت هايي كه فروغ و روشنايي خورشيد مستقيماً به كف آشيانه مي تابد . نوك چيني نشان داده شده هست كه تمام رويه هاي ذكر شده، به تنهايي يا با يكديگر بر روي يك سري از گله ها موثر بوده اند . با وجود اين صرفا روشي كه به طور قطعي در توقف شيوع و همگي گيري ناگهاني اثر گذار بوده است، نوك چيني است . منش ها و شغل هاي ديگر برخي تايم ها موءثر و بعضي وقت ها بي تأثير بوده اند و هيچ گاه نمي بضاعت و توان از قبلي نسبت به كارآيي يك روش مطمئن بود . وقتي هزينه، نيروي كارگري، زحمت و همينطور آسايش پرنده در حيث گرفته شود، معمولا نوك چيني بهترين راه و روش است . ولي به كارگيري از تركيبات بازدارنده از نوك زني براي طيوران صدمه ديده يا اين كه چه بسا كل گله اي كه نوك چيني شده مي باشد نيز رويه قابل قبولي هست . پيشگيري شيوع كانيباليسم چه بسا گهگاه در شايسته ترين وضعيت مديريتي نيز رخداد مي افتد، شواهد و مدارك جان دار نشان مي دهد با مدير بهتر، معضلات كمتري چهره مي دهد . به اين ترتيب اولين قدم برنامه هاي در دست گرفتن كانيباليسم، انجام بهترين مراقبت از پرنده ها مي باشد . مهيا كردن موقعيت مديريتي درست ممكن از شيوع كانيباليسم پيشگيري نمايد . رشد پرندگان در قوانيني كه نور به طور بسته و مداوم كاهش مي يابد، از كانيباليسم دوري خواهد كرد . براي توليد رفاه طيوران و هم كنترل كامل نوروروشنايي مي بايست آن‌ها را در سالن هاي سواي پنجره كه از سيستم تهويه كمكي استعمال كنند، رويش اعطا كرد . با اين حال، با وجود در اختيار گرفتن بي نقص موقعيت نوري، گشوده هم مواقعي از شيوع كانيباليسم گزارش گرديده ميباشد . گهگاه براي پيشگيري از كانيباليسم تركيبي از كاهش و نوك چيني به طور همزمان به كار گيري مي شود . تركيبي از مديريت خوب، نوك چيني و نوردهي مناسب و درست از ايراد كانيباليسم پرهيز خواهد نمود . نوك چيني چه بسا مي تواند در شرايطي كه مديتريت مناسب نيست، براي در دست گرفتن اين عارضه (كانيباليسم) به كار رود با اين وجود نوك چيني به تنهايي قدرتمند به تصحيح معضلات ناشي از ضعف مدير نمي باشد و صرفا مي تواند يك پوشش موقت براي سعي ضعيف گله (كه ناشي از مشكل‌ها مديريتي است) باشد . بدين ترتيب رئيس صحيح و خوب يك ضرورت مي باشد . برهه زماني نوك چيني براي تصميم گيري در مورد برنامه نوك چيني، بايستي سيستم پرورشي و انگيزه رويش موضوع توجه قرار گيرد . پرندگان برنا معمولا قبل از روستا روزگي نوك چيني مي شوند . به طور كلي پرندگاني كه براي ايجاد تخم مرغ رويش داده مي شوند و مجددا قبل از انتقال به تالار تخمگذاري هم ممكن است نوك چيني شوند . گاهي ممكن هست نياز به يك نوك چيني دوباره در وسط دوره تخمگذاري نيز باشد . اين مورد به ويژه موقعي درستگو مي‌باشد كه نوك چيني در زمان پرورش، خفيف و كم بوده باشد . راه و روش هاي متعدد نوك چيني رويكرد اول: در اين منش دو تراز وجود دارد، سطح نخستين نوك چيني در يك روزگي در جوجه كشي و يا اين كه در خلال ۱۰ روز پس از خارج داخل شدن از تخم است، كه در مرغداري و با به كارگيري از نوك چين الكتريكي داراي تيغه داغ انجام مي شود . اين نوك چيني نخستين معمولا براي خودداري از كانيباليسم تا سنين ۸ الي ۱۰ هفتگي كفايت مي كند . در پرندگاني كه به عنوان جوجه گوشتي رشد داده مي شوند، تنها يك نوك چيني كافي مي باشد . اما بوقلمون ها استثنا هستند و در آن ها نوك چيني شديدتر انجام مي شود يا اين كه اين كه نوك چيني را تا سن ۷ الي ۱۰ روزگي به تاخير مي اندازند و در اين سن قسمت بيشتري از نوك را بدون استرس جدي انقطاع مي نمايند . در مرحله دوم هنگامي كه پرنده ها در سالن ايجاد قرار دارند، ممكن است ضروري شود نوك چيني به شكل ملايم و خفيف رخ مي گيرد . اين برنامه براي پرندگاني در حيث گرفته مي شود كه در مقطع رويش فضاي كافي در اختيار داشته و ديگر اقدامات مديريتي كافي براي پيشگيري از كانيباليسم نيز براي آن ها در لحاظ گرفته خواهد شد . راه دوم: انجام يك نوك چيني شديد در يكروزگي يا در خلال هفته اول كه متعاقب آن ديگر نوك چيني انجام نخواهد شد، مگر در بعضي موردها كه نياز به كمي اصلاح باشد . اين منش سفارش نمي شود چون استرس شديدي را تحميل مي نمايد و ممكن مي باشد بضاعت مصرف دان پرندگان را در طول زندگي به شدت ذيل تأثير قرار دهد . رويكرد سوم: براي پرندگاني كه كاملا در محدوديت غذايي به رمز خواهند برد، مرحله اوليه نوك چيني در يكروزگي (روش ۱) انجام گرفته و بعد از آن نوك چيني مجدد در سن ۸ تا ۱۰ هفتگي و در رخ لزوم يك توشه ديگر در انتهاي زمان پرورش (قبل از آغاز توليد) انجام مي شود . برنامه هاي ذكر شده فقط به عنوان يك ايده براي كمك به تنظيم و طراحي برنامه نوك چيني توصيه شده اند و ممكن ميباشد برنامه هاي گوناگون و يا اين كه تركيبي از اين برنامه ها مسئله نياز باشد . نكته با اهميت اين مي‌باشد كه پيشگيري از كانيباليسم بايد چكيده از برنامه كلي از پيش طراحي شده رشد باشد . طرز نوك چيني يك مرغداري كوچك يا كسي كه يك گله كوچك و خانگي دارد، ممكن مي باشد تمايلي به صرف هزينه براي خريد يك نوك چين برقي نداشته باشد . پس يك ناخن گير حيوان ها خانگي يا اين كه يك چاقوي تيز نيز مي تواند براي نوك چيني جزئي (برداشتن نصيب كوچكي از جلوي نوك) به كار رود . نوك چيني شديد و ميانگين بايد توسط يك دستگاه نوك چين برقي كه قدرتمند به داغ كردن (سوزاندن) ما‌نده نوك چيده گرديده است، انجام گيرد . اين راه عمده براي پرندگاني كاربرد دارد كه قبلي از سن بلوغ كشتار مي شوند . در اين منش در‌صورتي‌كه طيوران تا سن بلوغ مراقبت شوند، نوك پائيني رشد كرده و بلند خواهد شد . در‌صورتي‌كه نوك پائيني پرورش كرده و بلند خواهد شد . در صورتي‌كه نوك پائيني بيش از ۵/۰ اينچ از نوك بالائي بزرگتر شود، بايستي نصيب انتهايي آن تصحيح شود . قسمت پرورش يافته نوك بالايي نيز ممكن ميباشد در همين هنگام نياز به نوك چيني مجدد داشته باشد . روش ديگر نوك چيني (نوك چيني متوسط) به اين رخ مي‌باشد كه يك سوم از نوك بالايي برداشته گرديده او انتهاي نوك پائيني سوزانده شود . در رويكرد انتها نوك چيني (Block trimming) يك سوم از نوك بالايي و پائيني به طور همزمان و با نيز انقطاع مي شوند . بهتر هست كه دو شيوه انتها (روش ۲ و ۳) به وسيله نوك چين برقي انجام گيرد . نكات مهم در عمليات نوك چيني در شراي از يك دستگاه قطع انگشت حيوان ها خانگي و يا چاقوي تيز استعمال مي كنيد، تنها آن گوشه اي از نوك بالايي را بچينيد كه فاقد عروق خوني است، قطع سريع نوك بدون سوزاندن آن توصيه نمي شود . تيغه نوك چين بايستي پيشين از آغاز فعاليت به طور كامل داغ شود، يا به عبارتي به رنگ سرخ درآيد . تيغه نوك جين نبايد خيلي داغ يا اين كه سرد يا اين كه كند باشد . يك تيغه مضاعف داغ سبب ساز ايجاد تاول هايي در دهن خواهد شد و يك تيغه سرد يا كند منجر گوشت دار شدن و رشد پيازي شكل انتهاي نوك چيده شده خواهد شد . اين جور رويش انتهاي نوك (پيازي شدن)، سبب حساس شدن و دردناك شدن آن و هم كاهش سعي پرنده خواهد شد . انگشت اشاره خويش را به داخل دهن پرنده فرو برده و با فشار دادن آن، نوك را گشوده نگاه داشته و زبان را به پائين و عقب برانيد . نوك بالايي را روي كناره پائيني نوك چين قرار دهيد و رمز جوجه را زير بياوريد تا سقف دهن يك شيب ۲۰ تا ۳۰ مرتبه نسبت به تيغه نوك چين داشته باشد، آن گاه نوك را قطع نمائيد . كار انقطاع كردن را به آهستگي انجام داده و آنگاه از آن اذن دهيد تا تيغه نوك چين محل بريده را به نيكي بسوزاند . نوك پائيني را روي كناره نوك چين قرار داده و به طور بي واسطه آنرا جدا كنيد . هر يك از نوك هاي (بالائي و پائيني) را روي تيغه تكان دهيد، تا لبه هاي نوك گرده گرديده و بيشتر سوزانده شوند . برخي از نوك چين هاي تازه داراي امكاناتي مي باشند كه اذن مي دهد تا هر دو نوك بالا و پائيني در طيوران برنا هم‌زمان انقطاع شوند . پيشين از جدا بدون نقص نوك آن را از در بين تيغه هاي دستگاه خارج نكشيد، اين كار مي تواند منجر به وجود آمدن آسيب هايي مثل پارگي در سقف دهان شود . هيچ گاه از يك تيغه تابدار يا كج و ناصاف استعمال نكنيد و مدام حاشيه پائيني نوك چين و تيغه آن را به طور كامل صاف نگه داشته و در يك امتداد قرار دهيد . به دقت هر يك از نوك ها را آناليز فرماييد و در‌صورتي‌كه جدا نوك به نيكي انجام نشده و داراي انواع است، آنرا اصلاح نمائيد . پرندگاني كه فراموش شده و نوك چيني نشده اند يا بدون توجه كافي نوك چيني شده اند، مي توانند بعداً نقص‌ ساز شوند . نكات مديريتي پيشين و سپس از نوك چيني انجام بعضي از اقدامات مديريتي كاربردي گذشته و بعد از آن از نوك چيني مي تواند استرس طيوران را به دست كم برساند . جلوگيري از مرگ و مير، كاهش مصرف طعام و كاهش وزن بعد از نوك چيني فراوان حساس است . در اين زمينه رعايت نكات پايين مي تواند موثر و مفيد باشد: درصورتي كه نوك چيني در شرايط آب و هوايي گرم انجام مي شود، محيط طيوران را تا حد قابليت خنك نگاه داريد . خوب تر است كه نوك چيني در صبح زود يا در عصر و پس از غروب خورشيد انجام شود . آب نو و خنك در تمام مدت در دسترس پرنده ها قرار دهيد . ۴ تا ۷ روز قبلي از نوك چيني ويتامين k اضافي به دان يا اين كه آب مصرفي طولاني تر كنيد . اين مورد سبب به دست كم وصال مشكل ها ناشي از خون ريزي خواهد شد . به دوران ۴ تا ۷ روز پس از نوك چيني، دان جديد و با دست‌كم عمق ۵ سانتي متر در اختيار پرنده ها قرار دهيد . پرنده ها در اين زمان توانمند به مصرف دان باقيمانده در كف دانخوري ها نيستند . مصرف دان را با توزيع آن در دو مرحله يا اين كه حركت دان دانخوري هاي خودكار به دفعات اكثر تحريك نمائيد . پرنده ها نبايد در خلال هفته گذشته يا اين كه سپس از نوك چيني در معرض استرس هايي مانند جابجايي، انگل كشي و واكسيناسيون قرار گيرند . 

بها گله هاي مرغ گوشتي تنها آنگاه از كشتار و سكو بندي مي تواند نظارت شود . دريافت كردن ، حمل و كشتار طيور، خصوصا" وقتي با مديريت ضعيف انجام شود منجر به كاهش كيفيت لاشه مي شود .

گروه طيوران صنعت فاخته

به چنگ آوردن و حمل پرنده مضاعف استرس زاست . بايستي تا حد قابليت در دست كم مقطع و شايسته ترين شرايط انجام پذيرد .دريافت كردن و انتقال طيور مي بايست در متانت بدون نقص چهره گرفته تا استرس كمتري به آنان وارد شود . نتيجه اين عمل كاهش درصد حذف و تلفات در كشتارگاه مي‌باشد . مسئوليت مي بايست در ميان مرغدار و كشتارگر تقسيم شود . مرغدار مي بايست وزن و تعداد مرغ ارسالي به كشتارگاه را به توجه بداند، زمان زمان گرسنه نگه داشتن طيور را پيشين از كشتار رعايت نمايد و همينطور در طريق جمع آوري مرغ محاسبه بي نقص داشته باشد . مسئولين كشتارگاه هم براي حمل مرغ موظف به محافظت رعايت بهداشت قفس ها و ماشين ارسالي به مرغداري مي‌باشند . ارزيابي بركيفيت حمل طيور به كشتارگاه بر شالوده تعداد مرغ داخل هر قفس، حمل مرغ متناسب با وزن آن ، دماي محفظه ، مسافت تا كشتارگاه ، زمانبندي دقيق براي رسيدن به موقع به كشتارگاه و به دستكم رساندن بازه زماني توقع تا كشتار مي باشد . مثال زير يك برنامه استاندارد ارسال مرغ به كشتارگاه را نشان مي دهد: ▪ دوران بازه فارغ از آب و دان ماندن طيور پيشين از ارسال به كشتارگاه ۴ تا ۵ ساعت . ▪ مدت واجب جهت انتقال طيور به كشتارگاه ۱ تا ۴ ساعت . ▪ زمان توقع در كشتارگاه ۱ تا ۲ ساعت . بطور متوسط مسافت وقتي انقطاع دان و كشتار ۸ تا ۱۲ ساعت مي باشد . دستكم برهه زماني اضطراري براي اين‌كه آلودگي ناشي از مدفوع و غذاي باقيمانده در چينه دان را در كشتارگاه به دست كم برسانيم ۸ ساعت مي باشد . انتظار طيور در كشتارگاه به ازاء هر ساعت ،۲/۰ درصد از وزن آن‌ها را كاهش داده ( در دماي نرمال ) و تأخير اكثر باعث دهيدراتاسيون و دفع آب بوسيله مدفوع مي گردد . ● بازه گرسنه ماندن طيور قبل از كشتار دان بايستي دست كم ۴ ساعت قبلي از ارسال طيور به كشتارگاه جدا شود و خوب تر مي‌باشد آب تا شروع دريافت كردن طيور در اختيار آنها باشد . در برخي مواقع طيور از باقيمانده مواد غذايي در بستر به كارگيري مي كنند، لذا خوبتر مي باشد در اين فاصله زماني چراغها خاموش باشند . ● گرفتن طيور بارگيري بايستي بر پايه ظرفيت ماشين حمل مرغ و سرعت خطوط كشتار تنظيم شود . در آب وهواي معتدل گنجايش بارگيري حداكثر ۵۰ كيلوگرم درمتر مربع و در آب و هواي گرم گنجايش بارگيري حداكثر ۴۰ كيلوگرم در متر مربع پيشنهاد مي شود . ▪ بارگيري مي بايست به نحوي انجام شود كه دست كم استرس و صدمه را به طيور وارد سازد . استفاده از روپوش و چكمه براي كارگران هنگام بارگيري الزامي ميباشد . هنگام به چنگ آوردن طيور مي بايست اعتنا ضروري به كار آيد تا از خفگي و صدمات وارده به بال و پر ، پا و پوست جلوگيري شود، براي مرغهاي سنگين وزن وزن و مواردي كه مسافت تا كشتارگاه مضاعف است بايد اعتنا بيشتري اعمال شود . ▪ هنگام به دست آوردن و بارگيري طيور تمام وسايلي را كه ممكن ميباشد موجب آسيب آن‌ها شود بايد از سالن خارج گردد . ▪ طيور بايد از حيطه پاها گرفته شوند و حداكثر سه مرغ را بايد در يك دست گرفت ( متناسب با وزنشان) و بازه حمل را كوتاه كرد . ▪ مرغهاي سنگين وزن با دو پا گرفته شوند و يك دست پايين سينه آنها قرار گيرد . مي بايست طيور به آرامي و به دقت درون قفس قرار داده شوند . ▪ بهتر ميباشد به چنگ آوردن آنها در تاريكي انجام گيرد زيرا مرغ آرامتر بوده و احتمال خفگي و ضايعات پوستي و بدني در آن‌ها كمتر مي شود . گله اي كه مريض باشد مقاومت كمتري نسبت به به چنگ آوردن نشان مي دهد . ▪ در ساعتها گرم روز كه گرما به بيشترين حد خود رسيده مي باشد از بارگيري مرغ اجتناب شود و در سالنهايي كه دارنده سيستم گشوده هستند خوبتر مي‌باشد در نصيب ورودي سالن پرده اي آبي رنگ آويزان نمود . ▪ براي دوري از خفگي طيور در اثر روي نيز ريختن مي توان از توري هاي قابل حمل براي تقسيم بندي تالار استفاده نمود . ▪ در هواي گرم از قراردادن اتومبيل دربردارنده طيور زير نور بدون واسطه خورشيد اجتناب شود و در صورت قابليت و امكان براي اندك كردن دماي باطن ماشين از سيستم تهويه استعمال كرد . ▪ در هواي سرد بهتر هست دو طرف خودرو حمل طيور در مدت حمل به كشتارگاه با برزنت پوشيده شود تا طيور در معرض هواي سرد قرار نگيرند . ▪ در كشتارگاه هم محل مناسبي براي توقف ماشين در حيث گرفته شود تا در معرض نوروفروغ بي واسطه آفتاب قرار نگرفته و رطوبت و تهويه كافي داشته باشند . ● كار آوري طيور در كشتارگاه ▪ بازده لاشه تعيين ظريف وزن جنازه ، نسبت سينه و ران دستور مشكلي است زيرا بازده كالا نهايي در كشتارگاه با عامل ها مختلفي مانند مدير مرغداري ، نحوه تغذيه در دوران پرورش ، نژاد و چگونگي حمل و نقل طيور به كشتارگاه و . . . ارتباط بدون واسطه دارد . علاوه بر اين عامل ها راندمان جنازه به طرز همت كشتارگاه هم بستگي دارد .بدين ترتيب براي تعيين عملكرد هر گله بهتر هست آن را با گله هاي ديگر در همان كشتارگاه مقايسه نمود . موردها تحت نشان دهنده ضايعات و آلايش طيور نسبت به وزن زنده آنان در كشتارگاه هست . ▪ خون %۴ ▪ لبريز % ۲/۶ ▪ پا %۵/۴ ▪ راز %۳ ▪ امعاء و احشاء %۵/۹ – ۵/۸ ▪ گردن %۲ ▪ پوست گردن %۵/۱ ▪ كبد %۱/۲ ▪ قلب % ۶/۰ ▪ سنگدان % ۲/۱

مقدمه: عفونت استافيلوكوكي يا استافيلوكوكوزيس نوعي بيماري در طيور هست كه توسط باكتري استافيلوكوك ساخت مي شود . حدود 20 نوع از استافيلوكوك ها جداسازي شده اند كه صرفا يكي از آن ها به نام استافيلوكوكوس اورئوس از لحاظ دامپزشكي در گله هاي مامان گوشتي حائز اهميت مي‌باشد .

گروه طيوران صنعت فاخته

در چنين پرندگاني، معمولترين شكل عفونت، عارضه ي تنوسينوويتيس ( تورم صفحه ها تاندون مفصل ) و آرتريت (تورم مفاصل خرگوشي و راني-لگني stifle) مي باشد . عفونت هاي استافيلوكوكي غالباٌ در چهار عصر وقتي از زندگي گله هاي مامان گوشتي به شرح تحت رخداد مي افتد: 2-0 هفتگي: عفونت ناف (Omphalitis ) و نكروز راز استخوان ران ( كوندرونكروزيس باكتريايي ) اغلب در رابطه با آلودگي تخم مرغ يا اين كه هچري و جراحي هاي جزئي مي باشد . 6-4 هفتگي: در اين سنين مفاصل خرگوشي و راني-لگني بطور ثانويه پس از درگيري با كوكسيدوز يا اين كه واكنش هاي ناخوشايند واكسن، سرگرم و آلوده و كثيف مي شوند . 20-10 هفتگي: در اين زمان مفاصل خرگوشي و stifle بطور ثانويه در اثر استرس هاي ناشي از عمليات واكسيناسيون، محدوديت غذا و بلوغ جنسي آلوده و در گير مي شوند . تراكم بيش از حد گله، توزيع ضعيف و نامناسب دان و عدم فضاي كافي دانخوري باعث تشديد اين مسائل در جهت ابتلاي به اين باكتري مي شوند . 30-24 هفتگي: در اين دوره آلودگي مفاصل خرگوشي و stifle و التهاب بالشتك كف پا (آبسه هاي كف پايي) بطور ثانويه در اثر استرس هاي ناشي از جابجايي، جفتگيري و آغاز ايجاد تخم مرغ بوقوع مي پيوندد . رفتار تهاجمي خروس ها و صدمات وارده به گله از طرز امكانات دانخوري، لانه هاي تخمگذاري و بسترهي از مدل اسليت نيز مي توانند در توسعه و گسترش عفونت هاي استافيلوكوكي در طي اين دوره دخالت داشته باشند . بيماري شناسي (pathogenesis) استافيلوكوكوس اورئوس ارگانيسمي مي‌باشد كه درهمه جاي محفظه تالار هاي گله هاي مادر گوشتي وجود دارد و مي تواند از بستر، گرد و خاك و پرهاي مو جود در تالار جداسازي شود . اين باكتري به عنوان يك بومي طبيعي جوجه ها بوده كه در پوست، پرها و دستگاه هاي تنفسي و روده اي آنها جايگزين مي شود . باكتري بايستي وارد سيستم جريان خون شود تا ايجاد بيماري نمايد؛ بدين ترتيب احتمال توليد عفونت و آلودگي از طرز هر مدل زخم و صدمه كه مورد را براي ورود ميكروب به بدن پرنده مهيا نمايد، ارتقاء داده مي شود . آشكاترين راه و روش نفوذ باكتري از طريق پوست مي باشد كه مي تواند بوسيله ايجاد آسيب با شيوه هاي جراحي كوچك مانند تصحيح نوك، انگشت پا و قطع تاج يا اين كه تزريقات به‌وجود آيند . بعلاوه، مطالعات اخير نشان داده هست كه رويكرد اكثر ي ديگري براي ورود باكتري ممكن ميباشد از شيوه دستگاه تنفسي باشد .كيفيت تحت هوا يا واكسن هاي تنفسي گرم ورود استافيلوكوك به سيستم تنفسي را تسهيل مي نمايند . 

 بهبلوغ جنسي مطلوب در گله صرفا به يك برهان بستگي ندارد بلكه به لحاظ مي رسد كارداران زيادي روي آن تاثير مي‌گذارند مهمترين عامل ها دربرگيرنده :

گروه طيوران صنعت فاخته

تندستي گله ، يكنواختي قابلتوجه و ارتقا مطلوب وزن هفتگي مي باشند مهمتر از دست اندركاران گذشته ، همزماني بلوغ جنسيبين خروسها و مرغها مي باشد براي تهيه دقيق بلوغ جنسي در سطح رشد چه طور ميتوان عمل كرد ؟ تصور كنيد شما يك گله مرغ مادر گوشتي شامل هر دو كالا را كه به سالن زمان ايجاد منتقل مي شوند دريافت مي فرماييد و به عنوان مدير ايجاد تمايل داريد نهايت كوشش خويش را براي بدست آوردن يك حداكثر مناسب ايجاد و دوام آن انجام دهيد براين اساس فراوان مشتاق خواهيد بود بدانيد اين طيوران در 20 هفته قبلي چه طور رشد يافته اند به محض اين‌كه گله به ساخت مي آيد و شروع به گذاشتن اولين تخم ميكند الگوي تخمگذاري ، سرعت افزايش توليد ، سرعت زير مصرف غذا و ميزان باروري تخم مرغها ممكن مي‌باشد با آنچه كه ما انتظار داشته ايم مطابقت و همخواني نداشته باشد به تيتر مثال بيشتر از چهار هفته طول مي كشد تا ايجاد تخم مرغ به 70 درصد رسد بعد از آن از آن ارتقاء ايجاد اثبات مي ماند و گله هيچ وقت به 80 درصد ايجاد نمي برسد اين نتايج سوال برانگيز مي باشند . دوران آزمايش به عنوان يك قاعده كلي گله اي با بلوغ جنسي مطلوب بايد در مسافت 5 الي 70 درصد توليد ، دستكم دارنده ميانگين ارتقا ساخت روزمره 5/2 درصد باشد به عبارت ديگر در صورتيكه تمام شرايط مناسب باشند در كمتر از چهار هفته گله به 70 درصد ساخت مي رسد . مهمترين و حساسترين دوره در هر گله مامان ، مرحله در بين 71 الي 80 درصد ساخت خواهد بود كه آن را زمان تست مي ناميم در طول اين مدت متوجه خوا‌هيم شد كه آيا تمام تلاشهاي ما در 30 هفته قبلي در مسير درست به فعاليت گرفته شده مي‌باشد يا نيكي در طول اين عصر بحراني ايجاد مي بايست روزمره يك درصد افزايش داشته باشد و مقدار باروري بايد به فراتر از 95 درصد برسد زماني چنين حالتي اتفاق بيفتد مي توان ذكر كرد كه گله به موقع و به فيس پيروزي آميز به بلوغ رسيده هست بعد از وصال به مرحله 80 درصد توليد تا حداكثر آن گله مي بايست روزمره 25/0 درصد افزايش ساخت داشته باشد اين سر مشق به عنوان يك اصل در لاينهاي ژنتيكي متفاوت موضوع استعمال در سراسر دنيا كاربرد دارااست در حالتي كه گله مامان از اين سر مشق پيروي نكند بايدچگونگي مدير گله را در مزرعه رشد نيمچه ها قضيه بررسي قرار بخشيد توضيح اين مقاله كه چرا بعضي از گله ها رخ ضعيفي از ساخت را نشان مي دهند مشقت بار مي باشد با اين وجود يكي از مهم ترين كارداران تاخير در يكنواختي بلوغ جنيسي مي‌باشد كه به چندين برهان روي مي دهد اين دلايل مي توانند دربرگيرنده مورد ها تحت باشند : عدم اطلاع از تاريخچه گله در شيوه رشد نيمچه در مزرعه اي با رئيس مجزا و بعد انتقال آن به مزرعه ساخت بخش اعظمي از مديران در كسب تاريخچه گله اي كه دريافت كرده اند مشكلاتي دارند جهت مديريت يك گله عصر ايجاد ضروري است از موقعيت آن در 20 هفته دوره رشد داده ها كافي داشته باشيم هر مدير زمان توليد بايد پيشين از رسيدن گله به مزرعه آشنايي كافي ازآن داشته باشد چه بسا سفارش گرديده ميباشد كه در طول دوره رويش زماني كه پرندگان در سنين بحراني 4و 10 و 15 هفتگي مي باشند از مزرعه نيمچه ها و خروسها بازديد به كار آيد جهت تنظيم ظريف جيره در عصر توليد مي بايست تا حد قابليت از روش پرورش گله اطلاع داشته باشيد اين اطلاعات شامل چگونگي ارتقاء وزن هفتگي ، مصرف طعام ، يكنواختي ، برنامه بهداشتي ، مقدار مرگ و مير ، نژاد مرغ و خروس ، شرايط سالن و نوع سيستم پرورش و غيره مي باشد بارها مشاهده گرديده ميباشد كه پرورش دهنده از نژاد مرغ و خروس اطلاعي نداشته مي باشد . يكنواختي اين يك راستي انكار ناپذير است كه هماهنگ كردن بلوغ جنسي گله هاي مرغ و خروسي كه از يكنواختي بالايي در محدوده 10 درصد برخوردار مي‌باشند آسانتر و اقتصادي تر مي‌باشد اما در قوانيني كه وزن مرغها و خروسها ايده آل باشد هماهنگي بلوغ جنسي ارتقا مي يابد خروسها درهر سني بايستي حدود 30 تا 50 درصد سنگين تر از مرغها باشند جوجه هاي مامان بايد از يك گله اجداد تهيه و تنظيم شوند و از روز نخستين يكنواخت باشند پس از رسيدن به مزرعه يك نمونه 100 قطعه اي از جوجه ها بايد به رخ انفرادي وزن كشي و ضريب پراكندگي محاسبه شود اين ضريب در جوجه مامان در يك روزگي مي بايست كمتر از 8 درصد باشد زماني گله اي در آغاز از تن درستي و يكنواختي مطلوب برخوردار باشد آسانتر مي بضاعت و توان آن را در تمام ارتفاع معاش يكنواخت نگه داشت شما به تيتر رئيس بايستي عملكرد كنيد تا گله مادر يكنواختي از يك گله اجداد تنظيم نمائيد در صورتيكه گنجايش مزرعه شما دوچندان است تامين كننده جوجه مي بايست اطلاعات كافي در باره اين كه جوجه ها از چه گله اي و با چه سني تهيه شده اند به شما بدهد تا بتوانيد با كسب اين داده ها حساس تالار رويش را به جايگاههايي تقسيم كرده پرنده ها را بر شالوده آن توزيع نماييد . رسيدن به يكنواختي گله به تيتر خاتمه عمل تلقي نمي شود بلكه اين فرمان بايد تا رسيدن به بلوغ جنسي در سن و وزن مطلوب ادامه يابد هر چه گله يكنواخت خيس باشد تعداد تخم مرغ توليد گرديده به ازاي هرمرغ عمده خواهد شد نتايج ارائه شده درجدول 1 كه از چهار گله مادر بدست آمده مي باشد نشان مي دهند كه چه‌گونه تغييرات درصد متوسط يكنواختي در 20 هفته مي تواند بر تعداد كل تخم مرغ هاي توليدي به ازاي هر مرغ در 40 هفته ايجاد تاثير بگذارد . 
نمودار رشدو اهميت ادغام بدن معيارها يا ارزشهاي ثابت شده جهت تحليل نيمچه ها تا استارت تخمگذاري و در خروسها تا برهه زماني جفت گيري انتخاب نشده هست براي سالها ، وزنهاي هفتگي جهت تشخيص بلوغ جنسي درگله ، به خطا مورد به كار گيري قرار مي گرفت با اين وجود امروزه در نژادهاي جديد منحني رشد دارنده اهميت متعددي مي باشد نشان داده شده ميباشد پرندگاني كه چند هفته خارج ازمحدوده وزني زمينه حيث مي‌باشند مي توانند ادغام بدني متفاوتي داشته باشند كه ممكن ميباشد بر بلوغ جنسي وتوليد تخم مرغ تاثير داشته باشد . رسيدن به بلوغ جنسي به طور كامل منحصربه‌فرد بفرد ميباشد و فقط با ارتقاء وزن تن حاصل نمي شود بافتهاي مختلف مي بايست در سن معلوم رويش نموده تركيب ساختماني مناسبي پيدا كنند در هفته هاي نخستين معاش پرندگان بايد تركيبي از اسكلت ، بافت نرم نظير ماهيچه ها و احشا پرورش نمايند با اين وجود در آغاز بلوغ جنسي ، اندمهاي تناسلي پرنده ها مانند بيضه ها ، تخمدان و فوليكولها به مراتب اكثر از بقيه اندامها رشد مي كنند به همين جهت شكل بدن ، عضله و بافتهاي احشايي غير تناسلي بايد گذشته از آغاز رشد بافت توليد مثلي ، پرورش كرده باشند سعي براي جبران يا اين كه تصحيح رشد بافتهاي غير تناسلي آن گاه از 14 هفتگي موجب ايجاد پولتي با مخلوط بدني غير ارگانيك و نامناسب مي شود در اين رخ رشد بافتهاي تناسلي محدود مي شود و بر بلوغ جنسي مرغها و خروسها تاثير غير مناسب خواهد گذاشت بدين ترتيب بايستي همت شود تا پرندگان در هر سني به وزن مطلوب آن برسند نماد هاي ديگري كه براي گزينش جايگاه بلوغ جنسي به كار مي روند شامل طول جناغ و تعداد پرهاي اول ريخته گرديده مي باشند مشكل در ريزش پرهاي هورمونهاي جنسي است كه مي تواند ناشي از فقدان مقداردان و نرسيدن به جثه مطلوب گذشته از بلوغ جنسي باشد . اهميت وزن بدن بهترين گله هاي مادر در بازه زماني بلوغ جنسي ، گله هايي مي باشند كه از فروغ و روشنايي مطلوب ، يكنواختي ، تغذيه عالي وسلامت مناسب برخوردار باشند هم پا با ترقي درعلم ژنتيك ، امروزه گله هاي مادر آلرژي بيشتري نسبت به برخي از استرسهاي مديريتي دارند كه ممكن ميباشد تاثيرمنفي در وصال به وزن مطلوب هفتگي داشته درنهايت درتركيب و صورت كلي تن موثر باشد نگه داشتن وزن تن در محدوده وزني مناسب نبايد به يك زمان 20 هفته اي محدود شود بلكه مي بايست در ارتفاع عصر زندگي ادامه يابد معنا تهيه دقيق بلوغ جنسي نگهداري و استمرار تمايلات جنسي در ارتفاع زندگي مطابق با سن پرنده تا نقطه پايان عصر ايجاد مي باشد خروس سنگين نمي تواند جفت گيري نمايد و مرغ سنگين وزن تمايل به جفت گيري نشان نمي دهد در اين موقعيت خير صرفا ايجاد تخم مرغ اندك مي شود بلكه بيشتر تخم مرغ ها بدون نطفه بوده و از صورت و كيفيت پايين برخوردار مي باشند .در حالا حاضر صرفا روش انتخابي براي در دست گرفتن وزن ، استفاده از محدوديت غذايي است محدوديت غذايي يك استرس است كه خير فقط پرنده را لاغر نگه مي دارد بلكه ترشح هورمونهاي جنسي متعدد را به تاخير مي اندازد بدين ترتيب با استعمال از روشهاي گوناگون محدوديتهاي غذايي در صنعت طيور مقدار متابوليسم پرنده كاهش مي يابد و بلوغ جنسي به تاخير خواهد زمين‌خورد در‌صورتي‌كه در 20 هفتگي متوجه سنگيني وزن مرغها و خروسها شويم تصميم گيري در قضيه اصلاح آن زياد دير خواهد بود گله هاي مادر دست كم مي بايست تا سن 30-35 هفتگي ارتقا وزن هفتگي مشخصي داشته باشند پس از آن افزايش وزن آن ها مي بايست خيلي كم و يا اثبات باشد البته وزن آن ها هرگز نبايد كاهش يابد تا توانمند به تامين نيازهاي متابوليكي در اكنون ارتقاء خود باشند اين كه مرغها و خروسها نبايد در ارتفاع معاش خويش در هيچ هنگامي كاهش وزن داشته باشند يك اصل قطعي مي باشد كاهش وزن در طول عصر پرورش منجر به تاخير افتادن بلوغ جنسي مي شود كوشش براي اصلاح وزن تن با محدود كردن جيره سپس از 20 هفتگي يا اين كه پاره اي قبلي از آن باعث كاهش توليد خواهد شد و اثرات منفي بر اندازه تخم مرغ باروري و ترانه توليد تخم مرغ خواهد داشت . در دوره رويش ، مرغها و خروسها بايد بر مبنا ارتقا وزن بدن تغذيه شوند وقتي كه مرغها استارت به تخمگذاري مي كنند بايد علاوه بر وزن بدن متناسب با درصد توليد هفتگي تغذيه شوند از آنجايي كه مصرف ناچيز يا اين كه زياد جيره هر دو بلوغ جنسي تاثير مي گذارند تنظيم دقيق جيره يك عمل ظريف و ظريف خواهد بود . تحريك نوري و انتقال فصل ، نوع روشنايي مورد به كار گيري عصر نوردهي ، شدت ، گونه سالن ، تعداد و چگونگي ارتقاء ساعت ها نوروفروغ ، در استارت بلوغ جنسي و تداوم آن تاثير مي گذارند چگونگي تحريك نوري مرغها و خروسها در 18-20 هفتگي يك هنر مي باشد و از اهميت خاصي برخوردار هست در ارتباط با سعي مرغها پاره اي محدوديتهاي بيولوژيك وجود دارد كه بايستي به آنان دقت نمود يكي از بيشترين غفلتها به تخم آوردن طيوران فارغ از توجه به صورت و جثه آنهاست ارتقاء تحريك نوري در ارتفاع عصر پرورش بايستي در محدوده پيشنهاد هاي نژادي باشد درصورتي كه چه خروسها تنها 10 درصد از هر گله مادر راتشكيل مي دهند در تمام تصميمهاي مديريتي بايستي آن‌ها را مد لحاظ قرار داد براي همزماني مطلوب بلوغ جنسي خوب تر هست خروسها را يك هفته پيشين از مرغها منتقل كرده تحريك نوري داد مطمئن گرديد كه مرغها و خروسها دستكم 50-100 گران قيمت نوروفروغ يكنواخت دريافت مي نمايند براي رسيدن به بلوغ جنسي مطلوب انتقال گله هاي مامان از مزرعه پرورش به مزرعه توليد نقش مهمي ايفا مي نمايد بايستي به حافظه داشت كه در اين سن مرغها و خروسها دستخوش تغييرات فيزيولوژيكي فوق العاده اي مي شوند آن ها در هيچ تراز اي از معاش خود به مقدار اين سن كليدي نيستند وصال به بلوغ جنسي مطلوب درگله صرفا به يك استدلال متعددي بر آن تاثير مي گذارند بدين ترتيب حفظ درست از پرنده ها از روز نخستين زندگي و پرورش آنان در محفظه آرام و عاري از استرس دوچندان اهميت داراست . 

رئيس بوي آزار دهنده و گرد و غبار ناشي از فرايند رويش طيور اين مسأله ممكن مي باشد مشكلي براي اشخاصي كه در چنين محيطهايي فعاليت مي نمايند ايجادنكند، اما براي افراد جديد مايه آزار باشد . با دنبال كردن روشهايي مي بضاعت معضلات عطر و گرد و غبار ناشي از رشد طيور را كاهش بخشيد . 

گروه طيوران صنعت فاخته

ساختمان مرغداري: در‌صورتي‌كه شما در حال ساخت مرغداري جديدي هستيد، فواصل خود را با همسايگان همسايه به قدر كافي رعايت نماييد و چه بسا توسعه و گسترش مرغداري را در آتي در نظر بگيريد . مي دانستيد كه وضعيت جغرافيايي، بادهاي محلي و پوشش گياهي فضا در اين حالت تأثير مي گذارد؟ حالت سالن مرغداري: بستر را خشك نگه داريد، زيرا فعاليت آهسته ميكروبي، عطر ساخت مي كند . بستر نبايستي بيش از 25 الي 35% در كل تالار رطوبت داشته باشد . سيستم تهويه در دست كم سرعت توصيه شده باشد و مطمئن گرديد كه سيستم درست عمل مي نمايد . بعد از هر عصر رويش طيور گوشتي رشته ها و شاتر هاي فنها را پاك نمائيد . آلوده و كثيف بودن رشته ها و شاتر ها باعث افت جريان هوا، بيش از 30% مي شود . سيستم هاي مه پاش را پد هاي خنك كننده تبخيري در مسير تهويه تونلي تعويض نمائيد . در صورتيكه شما از سيستم مه پاش استعمال مي كنيد، سيستم راطوري تهيه كنيد كه باعث ارتقاء رطوبت بستر نشود . به هنگام استفاده از پدهاي خنك كننده تبخيري مطمئن شويد كه جريان آب صحيح هست و آبي رنگ بر روي بسترچكه نمي كند . از چكه كردن سيستم هاي آبخوري لوگيري نمائيد . آبخورهاي نيپل را جايگزين ساير آبخوريها نمايد تا سرازير شد و پاش آب به دست‌كم برسد . عده آوري طيوران مرده: لاشه ها را قبلي از اين‌كه عطر بگيرد، مرتبا توده آوري نمائيد . آن‌ها را در ظروف رمز پوشيده قرار دهيد و فوراآنها را كمپوست فرماييد يا به مكانهاي اختصاصي دفع لاشه منتقل نماييد . كمپوست و انبار كردن بستر: كمپوست كردن بستر و جنازه هاي پرندگان هم عطر و نيز حجم ضايعات ساخت شده را كاهش مي دهد . در حالتي كه شما خودتان بستر را انبار و مهيا كمپوست مي كنيد، مطمئن شويد تعداد كارگران مرغداري براي عده آوري و انتقال بستر مطلوب ميباشند . هنگاميكه مسير كمپوست صحيح باشد، بوكاهش مي يابد . اما يك مسير خطا سبب ارتقا رايحه خواهد شد . برنامه اي مناسب را براي راحتي كار خوب تعيين كنيد، چون وقتي فعاليت بي نقص خواهد بود كه مديريتي درست بر كارايي مواد زايد اعمال شود . موقعيت انبار و تجهيزات كمپوست را در مسير بادهاي محلي قرار ندهيد، بلكه مجاور بادشكن هاي ارگانيك ( بوته هايي كه براي جلوگيري از وزش باد كاشته مي شوند) قرار دهيد و يا اين كه در صورتيكه نياز باشد خويش اقدام به ايجاد بادشكن فرماييد . جابجايي ناچيز هوا در محيط تجهيزات، سبب جابجايي كمتر رايحه و گرد و خاك به فضا مي شود . امكانات مرغداري را در مناطق مرطوب نصب نكنيد . در صورتيكه بستر تميز را موقتي انبار مي كنيد، (كمتر از يك ماه) آن را با پوشش هاي ضد آب بپوشانيد . پوشش سر تا راز بستر كمك مي كند كه بستر كم آب بماند . لايه هاي مرطوب و خشك بستر مرتبا بررسي شود و مطمئن شويدكه نقاط گرم در آن وجود ندارد، (نقاط مرطوب كه محلي براي فعاليت ميكروبي است، سبب ساز ايجاد گرما مي شود .) كه مي تواند سبب ساز آغاز آتش سوزي شود . در صورتيكه كمپوست درست انجام شود، به هنگام انتقال بستر به زمين، رايحه به مقدار قابل توجهي كاهش مي يابد . كاربرد بستر در زمين: گذشته از جابجايي بستر از مرغداري به بيرون با همسايگان خويش گفتگويي داشته باشيد و دريابيد كه آنها چه موقع به دور از اين محل هستند . در روزهاي پايان هفته و تعطيلات اين انتقال را انجام ندهيد . بستر را صبح زود منتقل كنيد؛ هنگامي كه نسيم ملايم است، بوها را به هوا بلند نخواهد كرد . روزي را انتخاب فرماييد كه باد از سمت همسايگان در درحال حاضر وزيدن ميباشد . در گرما نظير بعد از آن از ظهر بستر را جابجا نكنيد، وقتي مي باشد كه جابجايي هوا اندك و غلظت بوها فراوان است، همينطور در روزهاي بادي و خيلي كم آب كه اندازه گرد و خاك دوچندان است . به هنگام يا بلافاصله بعد از بارندگي يا اين كه موقع بارندگي بستر را جابجا نكنيد، چون رطوبت، منجر ارتقاء بو خواهد شد . مقدار معيني از بستر به كشتزار يا چراگاه بر پايه يك تست خاك و مواد مغذي موضوع نياز براي گياهان، منتقل فرماييد . در حالتي كه بستر خيلي بو داشته باشد بر روي كيفيت آب تاثير مي گذارد . اين قابليت وجود دارااست كه به هنگام پخش كردن بستر بر روي خاك،به آبهاي زير زميني نفوذ پيدا كرده و كيفيت آب را به خطر اندازد . انتقال بستر به كشتزار و مزرعه، مي بايست با دقت انجام شود و با پوششي مناسب روي بستر را بپوشاند تا از سرازيرشد و پاش آن به اطراف دوري شود . بايد با اعتنا انجام شود و با پوششي مناسب روي بستر را بپوشاند تا از سرازير شد و پاش آن به دور و اطراف خودداري شود . بايد انبار براي ذخيره كردن بستر به قدر كافي والا باشد تا شما مجبور نباشيد در چند نوبت بستر را به مزارع ببريد،بلكه در موقعيتي مناسب اين انتقال را فيس دهيد كه عطر و گرد و غبار به دست كم خويش برسد . حل مشكلات: معضلات بو به هنگام فصل‌زمستان بدتر مي شود زيرا غلظت و تراكم بخار آمونياك بعلت كاهش سرعت تهويه در زمستان، در سود كاهش جابجايي هوا، ارتقاء مي يابد .از زاج سپيد به كارگيري فرمائيد تا PH بستر و تبخير آمونياك را كاهش دهد . ممكن هست كه نياز باشد در فصل‌زمستان بادشكن ( با علوفه كم آب يا اين كه چوب و يا ديوارهاي فلزي ) ساخت نماييد تا جابجايي گرد و غبار و عطر راكاهش دهد . بادشكن ها بر روي افزايش وزش باد تاثير مي گذارند وسبب رقيق كردن هواي خروجي مي شوند . توليدكنندگان مرغ مي بايست تمام مورد ها ذكر شده را جهت كاهش فراوان عطر و گرد و خاك از عملكردشان انجام دهند و همسايگان خير و خوبي باشند . 

 تشخيص :
جداسازي و شناسايي ويروس عامل بيماري EDS :
اكثر كشت هاي حساس براي جداسازي اين ويروس از جنين تخم مرغ غاز يا اردك بدست مي آيند . اين تخم مرغ ها از گله هاي عاري از ويروس بيماري EDS به دست مي آيند . محيط كشت سلولي به دست آمده از سلول هاي غاز نيز براي اين كشت مناسب مي باشد .

گروه طيوران صنعت فاخته

در صورتي كه به موارد ياد شده دسترسي نداريد ، بايستي از سلول هاي جوجه استفاده نمائيد . سلول هاي كبد جوجه در مقايسه با سلول هاي كليه و فيبروبلاست جنين جوجه ، حساسيت بيشتري را نسبت به اين ويروس از خود نشان داده اند .
اين درحاليست كه تخم مرغهاي جنين دار براي اين كار مناسب نمي باشد . يكي از مزاياي سلول ها يا تخم مرغ هاي اردك و غاز ، عدم رشد بسياري از ويروس هاي جوجه ها در آنها مي باشد .
اين نكته را به ياد داشته باشيد كه باتوجه به مرگ جنين يا تاثيرات سيتوپاتيك نمي توان به جدا شدن ويروس EDS اعتماد نمود . مايع آلانتوئيك به دست آمده از تخم مرغهاي تلقيح شده غازها يا اردك ها يا مايع شناور بر روي محيط سلولي درگير شده را بايستي پس از هر بار پاساژ و با استفاده از اريتروسيت هاي پرندگان ( سوسپانسيون 0.8 درصد از اريتروسيت جوجه ها مناسب است ) ، بررسي نمود .
همچنين ، ميتوان جهت تشخيص حضور ويروس عامل بيماري EDS در سلول ها ، از يك آنتي سرم نشان گذاري شده در روش ايمنوفلورسانس استفاده نمود . اين در حاليست كه آنتي سرم كنژوگه شده aviadenovirus ، توانايي شناسايي ويروس EDS را ندارد .
در صورتي كه از سلول هاي اردك براي جداسازي اين ويروس استفاده مي كنيم ، حداقل دو پاساژ و در صورتيكه از سلول هاي جوجه براي اين كار استفاده مي كنيم ، حداقل دو تا پنج پاساژ نياز است . چنين پاساژهايي جهت اعلام منفي بودن آلودگي نمونه ها مورد استفاده قرار مي گيرند .
به دنبال رشد ضعيف ويروس در سلول هاي جوجه در هنگام رشد اوليه ، نيازمند پاساژهاي بعدي نيز خواهيم بود . از سوي ديگر ، ممكن است تيترهاي ويروسي درون بافت ها متفاوت باشند . چنين حالتي را به خصوص در مواردي مشاهده خواهيد نمود كه پرنده ارجاع شده به آزمايشگاه در مرحله ايي از بيماري باشد كه تيتر ويروسي در حداكثر ميزان ممكن نيست .
اين درحاليست كه اخيرا ، گزارشاتي مبني بر استفاده موفقيت آميز از آنتي ژن هاي مبدل در الايزا و آزمايشات مبتني بر PCR منتشر شده است .
انتخاب نمونه ها :
به دليل عدم وجود نشانه كلينيكي مشخص و همچنين ، رشد آهسته بيماري ، انتخاب پرنده بيمار براي جداسازي ويروس يا انجام آزمايشات سرولوژيك ، بسيار مشكل است . اين در حاليست كه تخم مرغ هاي غيرعادي گاهي از مرغ هاي بالغي با عدم وجود آنتي بادي بدست مي آيند .
بايستي هنگامي كه براي نخستين بار ، تخم مرغ هاي غيرعادي را مشاهده نموديد ، مرغ ها كشته شده و نسبت به جداسازي ويروس از غدد پوسته ساز اقدام گردد . براي تشخيص سرولوژيك نيز مي توان از پرندگاني كه چنين تخم مرغ هايي توليد مي كنند ، نمونه هاي خون اخذ نمود .
در صورتيكه پرندگان ، بر روي بستر پرورش داده مي شوند ، نمونه ها را بايستي از سراسر سالن تهيه نمود . نظارت و مراقبت در طول روند چنين نمونه برداري ، اهميت بسيار بالايي دارد . چرا كه تحت چنين شرايطي ، شناسايي پرندگاني كه در اين چرخه ، اقدام به توليد تخم مرغ هاي غيرعادي مي كنند ، تقريبا غيرممكن است .
سرولوژي :
آزمايشاتي چون HI ، الايزا ، SN ، DID و IFA ، واجد حساسيت مشابهي مي باشند . زمانيكه پرندگان با تعدادي از سروتايپ هاي آدنوويروس ها درگير مي شوند ، سطوح بالايي از آنتي بادي هاي متقاطع را توليد مي كنند . تحت چنين شرايطي ، پاسخ مثبتي را در آزمايشاتي چون الايزا ، IFA و DID مشاهده خواهيد نمود .
اما توجه داشته باشيد كه در آزمايشات HI و همچنين SN ، چنين شرايطي را نخواهيد ديد . آزمايش HI را مي توان آزمايش برگزيده جهت تشخيص سرولوژيك اين بيماري دانست .
براي فراهم نمودن آنتي ژنهاي مورد نياز در آزمايش HI ، ميتوان از تخم اردك واجد جنين يا كشت سلولي بهره گرفت . در صورتيكه از تخم اردك يا كشت سلولي كبد جنين جوجه استفاده شود ، به تيترهاي بالايي از HA دست خواهيم يافت .
يك آزمايش HI مناسب از 4 واحد آنتي ژني HA ، 4 / 1 محلول سرم اوليه و 0.8 درصد از اريتروسيت هاي جوجه ها را استفاده مي كنند . ويروس عامل بيماري EDS ، اريتروسيت هاي جوجه ها ، غازها ، بوقلمون ها و اردك ها را آگلوتينه مي كنند .
اين در حاليست كه ويروس فوق ، تاثيري بر اريتروسيت هاي پستانداران ندارند . از سوي ديگر ، هيچگونه هموليزيني نيز مشاهده نمي شود . در صورتيكه هيچگونه هماگلوتينين مشخص در سرم حاضر نيست ، مي توان از جذب سطحي يك سوسپانسيون 10 درصدي از اريتروسيت ها استفاده نمود .
آزمايش SN ، با استفاده از 100TCIP50 از ويروس EDS صورت مي پذيرد . اين درحاليست كه محيط كشت سلولي جوجه يا اردك ها به عنوان سيستم هاي بيان كننده حساس و خاص ، شناخته مي شوند .
استفاده از آزمايش SN در شرايط حاص يا به منظور تاييد نتايج آزمايشات HI غيرعادي در برنامه هاي ريشه كني ، ضروري به نظر مي رسد . تحت چنين شرايطي است كه نتايج آزمايشات تشخيصي EDS به قطعيت مي رسد . قطعيتي كه در گذشته به دست نمي آمد .
گله هاي بسياري از پرندگان به صورت In Ovo با ويروس عامل بيماري EDS درگير ميشوند . اين دسته از پرندگان ، آنتي بادي ها را در طول دوره رشد خود توليد نخواهند شد . چنين مواردي را تنها مي توان به دنبال گسترش نشانه هاي كلينيكي بيماري فوق ، شناسايي نمود . بنابراين ، منفي بودن آزمايشات سرولوژيك پرندگان يك گله در 20 هفتگي زندگي ، تضميني بر عاري بودن گله از اين بيماري نخواهد بود .
تشخيص افتراقي :
در بسياري از موارد ، سندرم افت توليد تخم مرغ را با عدم دستيابي به سطوح توليد مورد نظر ، اشتباه مي گيرند . چنين شرايطي به خصوص ، زماني مطرح مي گردد كه تغييرات پوسته تخم مرغ بر ساير علائم مقدم بوده و پرندگان نيز سالم باشند .
تخم مرغهاي فاقد پوسته نيز به طور معمول از نشانه هاي Eds مي باشند ولي در اغلب موارد ، چنين حالتي قابل مشاهده نخواهد بود ، چرا كه ممكن است توسط ساير پرندگان خورده شود ، له شود يا از خلال قفس به پائين افتاده باشد . تحت چنين شرايطي بايستي سالن را صبح و قبل از بروز اين اتفاقات بازرسي نمود .
از سويي ، در صورتيكه پرندگان بر روي بستر پرورش داده مي شوند ، پوسته هاي تخم مرغ را بايستي به دقت بررسي نمود . توجه داشته باشيد كه وجود تخم مرغ هاي بدون پوسته يا با پوسته نرم و نازك مي توانند نشانگر رخداد اين بيماري باشند .
درحاليكه ، تخم مرغ هاي بدشكل و برآمده را نميتوان نشانه ايي از بروز اين بيماري دانشت ، در يك گله پرورشي كه ويروس عامل اين بيماري را به صورت عمودي دريافت كرده است ، ممكن است علائم فوق را در هنگام پيك توليد تخم مرغ مشاهده نكنيد . اما به اين نكته توجه داشته باشيد كه اين گله مي تواند در هر سني به صورت افقي ، بيمار گردد .
اگرچه نشانه هاي EDS ، كاملا مشخص مي باشند ، اما تشخيص شما نبايستي تنها بر اساس نشانه هاي كلينيكي باشد و با آزمايشاتي چون HI بايستي به تشخيص قطعي دست يابيد . تصميم گيري در استفاده از واكسن ها نيز بايستي با استفاده از چنين آزمايشاتي صورت پذيرد .
استراتژي هاي مداخله :
رويه مديريت :
از آنجايي كه EDS كلاسيك ، بصورت اوليه با انتقال عمودي از طريق تخم مرغ منتشر مي گردد ، در هنگام انتخاب پرندگان ، بايستي ملاحظات لازم را بكار برد . سيني هاي آلوده حمل تخم مرغ از فاكتورهاي اساسي در شيوع آندميك اين بيماري مي باشند .
براساس تحقيقات به عمل آمده ، اين نكته به اثبات رسيده است كه اين ويروس از طريق مدفوقع آلوده ، بصورت افقي نيز منتقل مي شود . توجه داشته باشيد كه ويروس عامل بيماري EDS ، نسبتا مقاوم بوده و به سختي غيرفعال ميشود . از سوي ديگر ، شيوع اين بيماري توسط كارمندان و اجسام نيز به اثبات رسيده است . از اينرو اقدامات بهداشتي معقول را بايستي در مزارع بكار برد .
از آنجايي كه پرندگان درگير با اين بيماري ، دچار نوعي ويرمي مي شوند ، استريل نمودن سرنگ هاي خونگيري ، تلقيح واكسن و همچنين ساير تجهيزات ، از اهميت ويژه ايي برخوردار ميباشند .
درصورتيكه بخشي از يك گله مادر با اين بيماري درگير باشد ميتوان از روش هايي چون جدا نمودن هچري ها ، كارمندان و همچنين ، نقل و انتقالات استفاده نمود . اگر اين كار غيرممكن است ، ميتوان سترها و هچرها را جدا نمود و به طراحي برنامه ايي جهت هچ تخم مرغها در روزهاي مختلف هفته پرداخت .
حداقل رويه هاي بهداشتي ( در اين سطح كم پيشنهاد نمي شود ) در مواجهه با جوجه هاي آلوده به اين بيماري را بايستي به كار برد .
جدا نگاه داشتن گله ها از اين آلودگي ، اهميت ويژه ايي داشته و تخم مرغ هاي آلوده به اين ويروس هرگز نبايستي همراه با ساير تخم مرغ ها در يك هچري قرار گيرند .
اين بيماري در نقاط مختلفي از جهان ، به خصوص جاهايي كه آب آشاميدني پرندگان از سد ، بركه يا رودخانه ها تامين مي گردد ، معمول مي باشد . اين نوع شيوع را مي توان با بهره گيري از مخازن و همچنين ، كلره نمودن آب ، كنترل نمود .
جدايي كامل اردك ها و غازها از مرغ ها نيز از ساير اقداماتي است كه در جهت كنترل اين بيماري پيشنهاد ميشود . درصورت امكان نيز بايستي از ورود پرندگان مهاجر به سالن هاي پرورش جلوگيري نمود . امروزه آلودگي گسترده اردك ها و غازهاي وحشي به EDS ثابت شده است . اين در حاليست كه چگونگي شيوع گسترده بيماري در ساير گونه هاي پرندگان هنوز مشخص نشده است .
ريشه كني :
يكي از توليدكنندگان مطرح در شمال ايرلند ، موفق شده است تا EDS را از مزارع مادر خود ريشه كن نمايد . روش بكار رفته براي اين ريشه كني ، مبتني بر تعدادي احتمال بود . اولا ، جوجه هاي توليدي ممكن است به ويروس عامل بيماري EDS آلوده باشند . چنين آلودگي ، ممكن است پنهان بوده و بدون گسترش آنتي بادي هاي مربوطه صورت پذيرد .
ثانيا ، احتمالا ويروس فوق معمولا درهنگام پيك توليد تخم مرغ ، دوباره فعال مي شود . بنابراين گسترش آنتي بادي ها برعليه اين ويروس در زمان ياد شده ، كمك زيادي را به كنترل بيماري خواهد نمود . ثالثا ، آن كه احتمال شيوع افقي اين بيماري ضعيف است .
برنامه هاي فوق در مزارع اجدادي با سن بيش از 40 هفته بكار گرفته مي شود . اين گله ها ، تخم مرغ هايي غيرعادي را توليد مي كردند و همچنين ، واجد آنتي بادي هاي HI در خون خود بودند . جوجه هاي تفريخ شده از اين تخم مرغ ها در گروه هاي كوچك 100 تايي ( جداشده بوسيله توري ) تقسيم شدند .
پس از آن ، 10 تا 25 درصد از جوجه هاي فوق ، طي يك دوره زماني شش هفته ايي متناوب ، با آزمايش HI بررسي شدند . اين برنامه بكار برده شد و در نهايت ، گله هاي اجداد و مادر اين مزرعه ، عاري از اين سندرم شدند .
واكسيناسيون :
انواع واكسن ها :
واكسن غيرفعال روغني اين بيماري ، به صورت گسترده ايي استفاده مي شود . اين واكسن ، حفاظت خوبي را برعليه EDS كلينيكي ايجاد كرده است . اين واكسن را در پرندگاني با سن 14 تا 16 هفتگي زندگي تجويز مي كنند . در صورت واكسينه نمودن پرندگاني كه هنوز به اين بيماري دچار نشده اند ، تيتر HI بين 8 تا 9 ( log2 ) قابل قبول خواهد بود . اگر گله ايي در گذشته در معرض ويروس عامل بيماري EDS قرار گرفته باشد تيتر 12 تا 14 را مشاهده خواهيد نمود .
پاسخ آنتي بادي پس از واكسيناسيون ، هفت روز پس از تجويز واكسن قابل شناسايي خواهد بود . حداكثر تيتر بدست آمده نيز ميان هفته دوم تا هفتم پس از واكسيناسيون قابل تشخيص است . ايمني حاصله از اين واكسن ، حداكثر يك سال به طول مي انجامد . اگرچه واكسيناسيون مناسب پرندگان ، سبب حفاظت آن ها برعليه بيماري مي شود ، اما واكسيناسيون نامناسب آنها حتي ، سبب دفع ويروس از پرندگان خواهد شد .
واكسيناسيون مزرعه :
زمانيكه انتقال افقي يا عمودي ويروس EDS امكان پذير است ، گله هاي در معرض خطر را مي توان با استفاده از واكسيناسيون آنها در طول دوره رشد ، حفاظت نمود . در صورتيكه اين بيماري در مزرعه ايي با چندين سن پرنده ، شيوع يافته است ، قبل از واكسيناسيون بايستي ، ارزيابي كاملي از وضعيت سلامتي پرندگان به عمل آيد .
اما توجه داشته باشيد كه اگرچه پرندگان را مي توان با واكسيناسيون مناسبي ايمن نمود ، اثرات جانبي را نيز مدنظر قرار داد . بارهاي اقتصادي واكسيناسيون و استرس وارد شده به گله را بايستي قبل از تجويز واكسيناسيون در نظر داشت .
بر اساس نتايج تحقيقات به عمل آمده ، با استفاده از اقدامات بهداشتي مناسب ، مي توان شيوع ويروس را در سالن كنترل نمود . به ياد داشته باشيد كه تخم مرغ آلوده ، خطرناك ترين منبع آلودگي با ويروس عامل بيماري EDS مي باشد .
درمان :
رويه درماني مختلفي در جهت درمان اين بيماري بكار رفته است . استفاده از ويتامين ها ، افزايش Ca يا پروتئين جيره مصرفي از جمله اين درمان ها مي باشند . اما هيچ تاثير مشخصي از آنها تاكنون به ثبت نرسيده است . بنابراين ، تاكنون هيچ درمان موفقيت آميزي براي ايم بيماري ، معرفي نشده است .

 باكتري اشرشيا كلي ( Escherichia) زماني بيماري زا مي شود كه pH لوله گوارش از ۵ بالاتر رود . با استعمال از تركيبات مختص در جيره غذايي، خوراندن لاكتوباسيل ها يا بعضي از اسيد هاي پوشش دار مي بضاعت و توان اسيديته دستگاه گوارش را نگهداري كرد . مانند تمام حيوانات خونگرم كه در محيط ارگانيك محافظت مي شوند، در برهه زماني كوتاهي پس از خروج از تخم، جمعيت ميكروبي در لوله گوارش جوجه ها ساخت خواهد شد .

گروه طيوران صنعت فاخته

نوع هاي متفاوت باكتريايي كه در لوله گوارش صاحبخانه كلونيزه مي شوند به تغييرات داراي اهميت مي باشند . لوله گوارش در جوجه هايي كه تازه از تخم بيرون گرديده اند . تا حدودي عاري از اجرام مي باشد و دارنده pH نسبتاً بالا و باكتري هاي غير بيمارزايي مانند لاكتوباسيلوس ها مي باشد كه كاهش pH را در حدود ۴ تا ۵ ممكن مي سازد . باكتري هاي بيماريزاي روده اي ( Enteropathogenic) مثل اشريشيا كلي در pH بالاتر از ۶ تا ۷ ، عمل مطلوبي را لز خويش نشان مي دهند . در صورتي كه در جيره غذايي پرنده كربنات سديم وجود داشته باشد، دوران انكوباسيون اسريشيا كلي تعرضآميز از ۷۲ ساعت ارگانيك به ۵ تا ۱۲ ساعت كاهش مي يابد . فاكتور ضد ترشح Antiseceretory Factor (ASF) پروتئين تهيه و تنظيم كننده اي مي باشد كه از ترشح مايع به داخل روده پرهيز مي نمايد . ميزان ۰۱/۰ پيكومول از ASF در جوجه باعث كاهش قابل توجهي در ترشحات توليد شده توسط توكسين هاي اشريشيا كلي مي شود . پلاسماي جوجه هايي كه از اسهال مشقت مي برند، دربردارنده مقادير مقداري از ASF مي باشد . در شراي چه حضور اين ماده ، يك جواب ايمونولوژيك به حساب نمي آيد، با اين درحال حاضر بوسيله آنتروتوكسين ها در لوله گوارش به شدت تحريك مي شود و به نظر مي رسد كه نقش مهمي در دفاع مقابل ترشح مايعات در حالات مرضي داشته باشد . فاكتور ضد ترشحي (ASF) در سيستم اعصاب مركزي تولفيد مي شود و عمدتاً در غده هيپوفيز تجمع مي يابد و از روش خون و صفرا به دستگاه گوارش انتقال داده مي شود . ●حساس بودن فاكتور ضد ترشحي به غذا مقادير ASF در پلاسماي خون به تناسب تغيير و تحول در اجزاي طبيعي جيره ارتقا مي يابد . نوع خاصي از فاكتور ضد ترشحي كه ليسيتين القاء گرديده بوسيله طعام ( Feed Induced Lecithin = FIL ) خوانده مي شود، آلرژي ويژه اي داراست . اين جور ASF دارنده همان خاصيت ضد ترشحي، مثل ASF ساخت گرديده توسط توكسين مي باشد، ولي ساختمان شيميايي آن تا مقدار اي متفاوت هست . ايجاد آن در سيستم اعصاب مركزي مستقيماً به قند و امينواسيدهاي جيره وابسته ميباشد . در تجربيات متعدد اثبات شده هست كه مي بضاعت و توان اندازه پروتئين خام جيره با مبنا غلات را با اضافه كردن سو‌مين اسيدهاي آمينه محدود كننده ( limiting amino acid) مانند تره اونين، كاهش داد . در پرندگان در حضور مقادير بالاي فاكتور ضد ترشحي كاهش مشخصي در بروز اسهال مشاهده شده هست . احتمالاً مقدار ساخت نيز به علت بهبود موقعيت سالمي ارتقاء مي يابد . شيوع اسهال را مي بضاعت و توان به طور مشخصي با كاستن پروتئين ناپخته جيره و به كمك خواص ضد ترشحي جيره كاهش داد . در درحال حاضر حاضر به منفعت گيري از مقادير عمده پروتئين هاي گياهي در جيره هاي طيور تمايل بيشتري وجود داراست . اين فرمان مي تواند رشد يك سويه را به سيستم گوارشي اجبار نمايد . جوجه ها مي بايست به تناول كردن جيره اي كاملاً متعدد از نظر ساختار، مزه و تركيب غذايي عادت داده شوند . سازش بايستي با در نظر گرفتن ترشح آنزيم تهيه و تنظيم كننده pH، اندازه عبور مواد هضم شده و مكانيسم هاي جذبي ساخت شود . تغذيه با مقادير اندك وم تناوب بيشتر، در مراقبت اسيديته لوله گوارش امداد مي كند و به اين ترتيب pH در حد مطلوب حفظ مي شود . اطمينان از اين امر، خير تنها از شيوه سلول هاي پوشانننده معده كه اسيد هيدروكلريك ترشح مي كنند، بلكه با حضور باكتري هاي جانور در لوله گوارش، تأمين مي شود . اين باكتري ها به طور طبيعي در معده يافت مي شوند و حضور آن‌ها به آماده كردن اسيديته معده و مساعدت در نگهداري pH مطلوب جهت عمل آنزيمي و پرهيز از رشد باكتري هاي بيماريزا ياري مي نمايد . در ۴ pH= ، اين باكتري ها به سرعت رويش كرده، كاملاً فعال مي باشند . در‌صورتي‌كه pH به مقدار خيلي فراوان ارتقا يابد ( بالاتر از ۵ )، باكتري اشريشيا كلي تكثير يافته، با باكتري هاي مفيدي كه تعداشان كاهش مي يابد، رقابت مي نمايد . تغيير و تحول در تركيبات غذايي تشكيل دهنده جيره مي بايست به آرامي انجام شود تا به پرنده مجال سازگاري يافتن داده شود . تغيير‌و تحول ناگهاني در تركيب جيره ممكن هست به تغيير‌و تحول pH سبب شود . دسته هاي لاكتوباسيلوس از باكتري هايي ميباشند كه كاركشته به ساخت مقادير زيادي اسيد لاكتيك مي باشند . اثر ممانعتي لاكتوباسيلوس روي باكتريهاي ديگر، به ساخت پراكسيدهيدروژن توسط آن ها نسبت داده شده است . باكتري هاي اسيد لاكتيك از شيوه خواص چسبندگي خويش روي ديواره، خنثي سازي سموم، كار باكتري كشي، دوري از سنتز آمين و ارتقاء قدرت ايمني، مانع از كلونيزه شدن كلي فرم ها مي شوند . لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس ( Lactobacillus acidophilus ) همچنين قادر به ساخت آنتي بيوتيك اسيدولين ( acidolin ) مي باشد كه بازدارنده رشد ارگانيسم هاي بيماريزاي روده اي مي شود . شرايط طبيعي براي رويش باكتري هاي مولد اسيد لاكتيك مناسب مي باشد . موقعيت نا مناسب ( استرس ) اين اثر را از في مابين مي برد و رويش اشريشيا كلي را تشويق مي كند . تغذيه مخمر، تعداد باكتري هاي مصرف كننده اسيد لاكتيك را تحريك كرده، pH دستگاه گوارش را پايين مي آورد . در اين موقعيت افزايش ايجاد پروتئين باكتريايي وجود داراست . اسيدي كردن معده، نظريه تقريبا جديدي مي‌باشد . راه و روش هاي متعددي براي اسيدي كردن معده سفارش شده و موضوع بررسي قرار گرفته مي باشد . افزودن اسيدهاي معدني و آلي ساده و مخلوطي از يك‌سري اسيد كه سبب اسيدي شدن در محل هاي متعدد دستگاه گوارش مي شوند، از جمله اين منش ها است . غذاهاي پلت شده pH دستگاه گوارش را زير مي آورند هم اكنون آنكه غذاهاي آردي آن را بالا مي مارك . همينطور مشاهده شده است كه تغذيه با ذرت، PH دستگاه گوارش را تحت مي آورد . با مشاهده اسهال در پرنده ها لازم مي باشد جهت تصحيح دهيدراتاسيون، درمان حمايتي با تجويز مايعات و الكتروليت، صورت گيرد . 

 بنتونيت ها گروهي از تركيبات فيلوسيليكاتي طبيعي مي‌باشند كه ساختار كريستالي لايه اي داشته و عمدتاً از مونت موريلونيت (كاني هاي گروه اسمكتيت) تشكيل شده اند . ادغام ساختماني و ويژگي هاي فيزيكي و شيميايي بنتونيت ها انتخاب كننده مهم كيفيت و كاربردهاي متفاوت آنان بوده و بر اين مبنا نيز ارزيابي مي گردند .

گروه طيوران صنعت فاخته

از آنجا كه بنتونيت هاي استخراج گرديده از معادن گوناگون به نظر ادغام و كيفيت، مختلف بوده و به كارگيري از بنتونيت در تغذيه دام و طيور، رو به گسترش مي باشد، انجام آزمايشات بيشتر برروي انواع خاصي از بنتونيت حتمي به حيث مي رسد . در اين راستا كمپاني زرين خاك قاين كه از كمپاني هاي پيشرو در ساخت بنتونيت فرآوري شده در ايران مي باشد، با همكاري مركزها علمي و دانشگاهي معتبر مبادرت به پژوهش ها بر روي ساخت بنتونيت فرآوري گرديده نموده و چيره به ايجاد محصولي با اسم تجاري "زرين بايندر" گرديده است . در اين مقاله و مقالات ديگر، منتخب از نتايج بدست آمده از كاربرد اين محصول ارائه خواهد گرديد . مقدمه: بنتونيت در صنعت طيور به طور وسيعي به تيتر توكسين بايندر، پلت بايندر، جاذب رطوبت و آمونياك استفاده مي شود . با افزودن بنتونيت به جيره مي توان اثر آن را در بهبود بيش تر وزن و كاهش سرعت عبور طعام در دستگاه گوارش مشاهده كرد . در آزمايشي معلوم شد كه اضافه كردن بنتونيت به بستر جوجه­ هاي گوشتي موجب كاهش رطوبت و غلظت آمونياك و ميزان باكتريهاي مو جود در بستر شده و كيفيت فيزيكي بستر را نيز بهبود مي دهد . انگيزه از انجام اين تست چك اثرات به كار گيري از دو جور بنتونيت فرآوري گرديده بر تلاش و پارامترهاي بيوشيميايي خون جوجه­هاي گوشتي بود . كلمات كليدي: جوجه گوشتي، بنتونيت فرآوري شده "زرين بايندر"، عملكرد، پارامترهاي خوني مواد و روشها: در اين آزمايشاز260 قطعه جوجه گوشتي نر يك روزه سويه مركز 308 در قالب طرح تماما تصادفي با 5 تيمار، 4 تكرار و 13 قطعه جوجه در هر تكرار به كارگيري شد . جيره هاي آزمايشي عبارت بودند از: (1) جيره بر اساس ذرت و كنجاله سويا (گروه شاهد)؛ (2) جيره حاوي 1 درصدبنتونيت فراوري شدهA؛ (3) جيره حاوي 5/1درصد بنتونيت فراوري شدهA؛ (4) جيره دربردارنده 1 درصد بنتونيت فراوري شدهB؛ (5) جيره دربردارنده 5/1 درصد بنتونيت فراوري شدهB . جيره ها بر شالوده دفترچه راهنماي سويه مركز 308 با محتواي انرژي، پروتئين و مواد مغذي يكسان براي دوره­هاي 10-0، 24-11 و 42-25 روزگي تنظيم شدند . دو مدل بنتونيت فرآوري گرديده موضوع به كارگيري در اين آزمايش، از شركت زرين خاك قاين تهيه شويد كه ادغام شيميايي آن ها در جدول زير ارائه شده هست . 
جوجه ها در طول عصر پرورش 24 ساعت كامل فروغ دريافت نمودند و آب و خوراك در تمام مدت به طور آزاد در دسترس آن ها قرار گرفت . وزن­كشي در نقطه پايان هر عصر انجام شد و اندازه خوراك مصرفي و ضريب تبديل با محاسبه وزن تلفات گزينش شد . در پايان 42 روزگي و پس از 8 ساعت گرسنگي از هر تكرار دو قطعه جوجه با متوسط وزني مشابه تعيين و ميزان 5 سي سي از وريد بال و پر خونگيري و به آزمايشگاه ارسال شد . پارامترهاي خوني قضيه نظر مشتمل بر پروتئين كل، آلبومين، گلوكز، كراتينين، تري گليسيريد، كلسيم، فسفر، منيزيم، سديم و پتاسيم بودند . همينطور تجزيه جنازه به مراد توزين جگر، چربي حفره بطني، ماهيچه ران و سينه جهت گزينش درصد نسبي از كل جنازه انجام شد . داده ها با قابل انعطاف افزار SAS محاسبه و مقايسه ميانگين­ها با آزمون چندين دامنه­اي دانكن انجام گرفت . نتايج: نتايج اين مطالعه نشان اعطا كرد كه اضافه كردن بنتونيت فراوري شده A و B در­ دوره نهايي و در كل عصر رشد بر مقدار مصرف خوراك، ارتقاء وزن و ضريب تبديلغذايي اثر معنا دار داشت (P< 0 .05) البته در عصر آغازين و رشد، تفاوتي معنا داري في مابين تيمارهاي آزمايشي مشاهده نشد . اضافه كردن 5/1 درصد بنتونيت فراوري گرديده A و B نسبت به تيمار شاهد تاثير مفهوم داري بر ميزان مصرف غذا و ضريب تبديل غذايي نداشت، با اين وجود افزودن 1درصد بنتونيت فراوري گرديده A و Bبه جيره در مقايسه با تيمار شاهد، موجب كاهش مضمون‌ دار مصرف طعام و بهبود ضريب تبديل غذايي گرديد (P< 0 .05) . تحليل پارامترهاي بيوشيميايي خون و صفات كيفي لاشه نشان بخشيد كه اختلاف معني­داري في مابين تيمارها وجود نداشت و افزودن بنتونيت فراوري گرديده AوB در سطوح 1 و 5/1 درصد بر اين پارامترها تاثيري نداشتند (P>0 .05) . سود گيري كلي: - به كارگيري از هر دو دسته بنتونيت فراوري شده A و Bبه ميزان ١ درصد در جيره، سبب بهبود سعي جوجه هاي گوشتي شويد اما اثر معنا داري بر فراسنجه هاي خوني و صفات كيفي لاشه نداشت . - اضافه كردن بنتونيت فراوري گرديده بر جذب، متابوليسم و غلضت عناصر در خون هيچ مدل اثر منفي نداشت كه تاييد كننده كيفيت قابل قبول بنتونيت فرآوري گرديده "زرين بايندر" مي باشد . - افزودن بنتونيت فراوري گرديده به جيره جوجه هاي گوشتي علاوه بر بهبود ضريب تبديل خوراك، موجب كاهش ارزش جيره به اندازه 5/2 درصد شد . - خوراك مصرفي در اين تست نسبتاً فاقد هرگونه آلودگي با سموم قارچي (آفلاتوكسين، زيرالنون و . .) بوده و در حالت مزارع تجاري جان دار كه آلودگي خوراك با سموم قارچي عمدتا بالا است، به كارگيري از سطح ها فراتر بنتونيت فراوري شده ( 5/1 درصد) پيشنهاد مي گردد . - نتايج بي نقص خيس اين مطالعه و ديگر مطالعات انجام گرديده روي "زرين بايندر" بزودي در اختيار پژو هشگران وتوليدكنندگان گرامي قرار خواهد گرفت . با شد كه قدمي اگر‌چه كوچك در رويه اعتلال صنعت مملكت برداريم . 

براي تأمين اكسيژن، دفع رطوبت، آمونياك و نگهداري درجه حرارت مناسب بايد به طور مرتب در سالنهاي پرورش طيور هوا جريان داشته باشد. حركت هوا در سالن بايد در تمام نقاط آن يكنواخت باشد و جريان هوا نيز به يك سمت باشد. اين كار با انجام تهويه در سالن هاي پرورش طيور انجام مي گيرد. هر سيستم تهويه از دو قسمت هواده و هواكش تشكيل مي شود.

گروه طيوران صنعت فاخته
برحسب مكانيسم، سيستم هاي تهويه به انواع زير تقسيم مي شوند :
۱) تهويه طبيعي (آزاد ) :
در اين نوع تهويه از نيروهاي طبيعي و آزاد نظير صعود هواي گرم و جايگزين شدن آن با هواي سرد و همچنين جريان طبيعي هوا (باد) استفاده مي شود و به اين ترتيب هواي آلوده و كثيف سالن به خارج هدايت مي شود. به منظور تهويه معمولاً از دريچه هاي سقفي يا پنچره در سالن استفاده مي كنند. براي بهبود كيفيت تهويه معمولاً پنجره هاي جنوبي سالن را نزديك كف (يك متري كف ) و پنجره هاي شمالي را نزديك سقف (نيم متري) در نظر مي گيرند و ضروري است در اين حالت نسبت سطح ورودي هوا به خروجي آن كمتر از ۲ به ۱ باشد.

گروه طيوران صنعت فاخته
۲) تهويه مصنوعي با فشار منفي (مكنده ) :
در سيستم تهويه با فشار منفي يا سيستم مكنده، خروج هواي سالن از راه هواكش ها صورت مي گيرد، و در اثر كاهش فشار هواي داخل سالن، هواي تازه به درون سالن مكيده مي شود. در اين سيستم با در نظر گرفتن ميزان هواي مورد نياز نبايد منافذ ديگري در سالن وجود داشته باشد.عيب اين روش اين است كه چون هواكش ها به طور مستقيم با هواي سالن در تماس هستند، در اين صورت امكان كثيف شدن و كاهش مدت زمان بهره دهي آن ها وجود دارد. همچنين نوع، اندازه و محل قرار گرفتن ورودي هوا بايستي متناسب با شرايط آب و هوايي منطقه و ظرفيت هواكش ها باشد. اين سيستم در هواي سرد براي تأمين حداقل احتياجات تهويه مورد نياز پرنده استفاده مي شود و در اين شرايط تأمين هواي تازه و گرم از طريق كوره هواي گرم و مادر مصنوعي مي باشد. حداكثر هواي مورد نياز در سيستم تهويه فشار منفي ۷-۴ مترمكعب در ساعت براي هر كيلوگرم وزن زنده مي باشد.در اين سيستم جهت تخليه ۱۰۰۰ مترمكعب هوا در ساعت، سطحي برابر با ۳/۰ مترمربع هواده لازم است.
۳) تهويه مصنوعي با فشار مثبت (دمنده) :
در سيستم تهويه با فشار مثبت يا سيستم دمنده، هواي تميز به وسيله هواكش ها به طور مستقيم به داخل سالن هدايت مي شود كه در اثر اين عمل يك فشار مثبت (بالا) ولي خفيف ايجاد مي شود و با اين روش از ايجاد كوران در اثر وجود منافذ احتمالي جلوگيري مي شود و امكان توقف حركت هوا در سالن از بين مي رود. مزيت روش بالا اين است كه هواي آلوده به گازهاي سمي، رطوبت دو گرد و خاك سالن بطور مستقيم با هواكش ها در تماس نيست و از طرف ديگر هواي ورودي مي تواند قبل از ورود بر حسب نياز گرم، سرد، خشك، مرطوب و يا ضدعفوني شود، اما مشكل آن اين است كه د راثر فشار زياد، هواي سالن مي تواند به محوطه هاي مجاور، منافذ و مصالح ساختماني نفوذ كند و باعث ايجاد رطوبت و تخريب شود.
۴) تهويه مصنوعي با فشار مساوي:
در اين نوع تهويه هم ورود و هم خروج هوا بوسيله هواكش ها انجام مي گيرد و مزيت ها و مشكلات دو روش قبل در خصوص اين روش هم وجود دارد.
روش هاي تهويه سالن هاي پرورش طيور
با توجه به نوع سالن و شرايط اقليمي روش هاي مختلفي براي تهويه به شرح زير وجود دارد:
۱) تهويه عرضي : د راين روش تهويه، هواكش ها و هواده ها در ديوار طول يسالن نصب مي شوند و به اين ترتيب تهويه بصورت عرضي انجام مي گيرد. اين روش مناسب تهويه سالن هاي با عرض ۸ تا ۱۲ متر است، زيرا اگر عرض سالن از ۸ متر كمتر باشد، در سالن كوران ايجاد مي شود و اگر از ۱۲ بيشتر باشد، امكان تهويه مناسب سالن مقدور نخواهد بود. در اين روش ضروري است هواكش ها و هواده ها (پنجره ها) روبه روي هم نباشند تا نقطه كور و كوران هوا بوجود نيايد.
۲) تهويه طولي:
د راين روش دريچه هاي ورود هوا د رانتهاي يك طرف سالن در منتهي اليه ديوارهاي طولي و هواكش ها در انتهاي ديگر سالن در منتهي اليه ديوارهاي طولي (يا ديوارهاي عرضي) قرار دارند. اين نوع تهويه در سالن هايي با طول كمتر از ۶۰ متر قابل اجراست. چناچه طول سالن بيشتر باشد، مي توان دريچه هاي ورود هوا را در دو انتهاي سالن و هوتكش ها را در وسط سالن و يا برعكس نصب كرد. در هر حال فاصله هواكش ها و هواده ها با فاصله ذكر شده در چند قسمت نصب شوند.
۳) تهويه سقفي: در اين روش مي توان دريچه هاي ورود يا خروج هوا را در سقف و ديوارها در نظر گرفت. اين نوع تهويه براي منطقه هاي بسيار سرد يا بسيارگرم و يا سالن هاي با عرض بيش از ۱۲ متر مناسب است.
۴) تهويه فن جت :
مي توان كانال هايي به نام فن جت(Fanjet) در ارتفاع ۳۰ سانتي متري از سقف در مركز سالن نصب كرد و اين كانال ها معمولاً پلاستيك يا ورقه آهن گالوانيزه به شكل استوانه و به قطر ۵۰ تا ۱۰۰ سانتي متر ساخته مي شوند و داراي سوراخ هايي به قطر ۵ تا ۲۰ سانتي متر در اطراف بدنه هستند. انتهاي اين كانال بسته و در ابتداي آن يك فن (هواده) قوي، هوا را بشدت به داخل كانال هدايت مي كند تا هواي دميده شده از سوراخ ها ي كانال به طرف كف سالن خارج شود و باعث جريان يافتن هواي گرم زير سقف، به طرف پايين شود. مزيت روش بالا اين است كه هواي ورودي در صورت لزوم گرم، سرد، ضدعفوني، خشك يا مرطوب مي شود و تهويه در كل سالن به صورت يكنواخت صورت مي گيرد.
۵) تهويه تونلي:
اين نوع تهويه در شرايط آب و هواي گرم استفاده مي شود. در اين سيستم هواده ها در انتهاي آشيانه و هواكش ها در انتهاي ديگر قرار دارند. هوا در طول آشيانه حركت كرده و سپس خارج مي گردد. اين سيستم به منظور تأمين دماي كمتر از ºc۳۰ در داخل آشيانه در هواي گرم مي باشد. در اين سيستم جريان هوا بايستس با سرعت ۱۲۰ متر بر دقيقه (۴۰۰ ft/min) از روي سر پرندگان عبور كند. اين جريان هوا باعث خنك كردن پرندگان به ميزان ºc ۷-۵ مي گردد. در شرايط هواي گرم و خشك مي توان از سيستم هاي تبخيركننده آب شامل استفاده از مه پاش و يا پوشال (Pad cooling) براي خنك كردن پرندگان استفاده نمود.
تعداد هواكش هاي مورد نياز در سيستم تهويه تونلي :
سرعت مناسب هوا در آشيانه (۱۲۰m/min) ×متوسط ارتفاع آشيانه(m) ×عرض آشيانه(m) = تعداد
هواكش
ظرفيت هواكش(مترمكعب در دقيقه)
محاسبه ظرفيت هواكش ها
مقدار هوايي كه بايد در سالن جا به جا شود به سيستم تهويه، دما و رطوبت محيط و نوع وزن زنده و تعداد طيور در سالن بستگي دارد. براي محاسبه جريان هواي گرم مورد نياز در سالن هاي پرورشي طيور با فشار منفي (پايين) مي توان از دستورالعمل زير استفاده كرد. براي تهويه با فشار منفي بر اساس استاندارد در سالن معمولي براي هر كيلوگرم وزن زنده طيور به ازاي هر دريچه فارنهايت دماي محيط ۰۰۰۷۵/۰ مترمكعب در دقيقه Cubic Meter per Minute(CMM) هوا لازم است. اين مقدار در سالن هاي بسته و كنترل شده و يا سالن هاي مجهز به سيستم خنك كننده پوشال، بايد تقريباً ۶۰ درصد بيشتر از ميزان بالا باشد. به عبارت ديگر براي تهويه در سالن هاي معمولي براي هر پوند وزن زنده طيور به ازاي هر درجه فارنهايت دماي محيط ۰۱۲/۰ فوت مكعب در دقيقه cubic feet per minute(CFM) جريان هوا لازم است. در درجه حرارت هاي معمولي (در حدود ۲۷ درجه سانتي گراد ) اين ميران در سالن هاي معمولي حدود ۰۶/۰ مترمكعب در دقيقه يا ۶/۳ مترمكعب در ساعت به ازاي هر كيلوگرم وزن طيور است.
محاسبه قدرت و تعداد هواكش ها:
قدرت و تعداد هواكش ها در يك سالن بستگي به گرماي محيط و تراكم طيور موجود در سالن دارد. براي محاسبه تعداد و قدرت هواكش ها در سالن هاي پرورش طيور :به ازاي هر پوند از وزن طيور زنده (۴۵۴/۰ كيلوگرم) و هر يك درجه فارنهايت از دماي منطقه در سالن هاي باز(پنجره دار) ۲/۱ درصد فوت مكعب در دقيقه و در سالن هاي بسته(Window less) ۲ درصد فوت مكعب در دقيقه هوا محاسبه مي شود.پس از محاسبه قدرت هواكش ها، قدزت بدست آمده براي كل سالن را بخش بر قدرت يكي از هواكش ها كرده، تعداد هواكش لازم در سالن بدست مي آيد.
درجه كارايي هواكش ها:
درجه كارايي هواكش ها(VER) عبارتست از نسبت حجم جريان هوا بر حسب فوت مكعب در دقيقه توسط هواكش به ميزان مصرف برق بر حسب وات.در هنگام انتخاب هواكش توجه به كارايي آن بسيار اهميت داشته زيرا، زماني كه هواكش ها با يكديگر مقايسه مي شوند با محاسبه VERاختلاف هزينه حتي به ۵۰ درصد نيز مي رسد.
نكات كليدي در ارتباط با سيستم تهويه
۱) تعداد هواكش ها را بايد زياد در نظر گرفت تا فاصله بين آنها كم شود و نقطه كور در سالن كاهش يابد.
۳) محاسبه هواكش ها بايد بر اساس حداكثر گرماي تابستان و حداكثر وزن زنده طيور باشد.
۴) در مواقعي كه به تهويه كمتر نياز است با محاسبه هواي مورد نياز فقط تعداد هواكش مورد نياز را روشن كنيد.
۵) اكر هيترها در يك سر سالن قرار دارند، هواكش هاي مورد نياز را در سر ديگر سالن روشن كنيد.
۶) ورود هوا از ناحيه سقف سالن هايي كه ايزوله نشده باشند، توصيه نمي شود.
۷) استفاده از انواع كركره سبب كاهش قدرت تهويه شده و به هيچ عنوان توصيه نمي شود.

 ۱-تعريف و تاريخچه: واژه و كلمه پروبيوتيك يك واژه يوناني و به معناي براي معاش هست . در مقابل آنتي بيوتيكها (مواد پادزبيست) به اينها مواد زيست همپا گفته ميگردد . فولر (۱۹۸۹) پروبيوتيكها را مكملهاي غذايي ميكروبي دانست كه از شيوه بهبود تعادل ميكروبي روده، تأثيرات با فايده بر روي صاحب خانه دارا‌هستند . اين توصيف جامع و نو بر ماهيت زنده پروبيوتيكها تأكيد دارد . سوميريان در ۲۵۰۰ سال ق .مدعوين از شيرهاي تخمير گرديده كه يك گونه مكمل غذايي ميكروبي مي باشد، استفاده مي كردند . در ابتدا قرن ۲۰ (۱۹۰۷)، آقاي مچنيك با اين زمينه پايه واساس علمي بخشيد .

گروه طيوران صنعت فاخته

كه مي اظهار كرد بخش اعظمي از ميكروبها بخصوص باسيلهاي لاكتيكي (ماست) براي تن درستي موثر دانست . آن‌گاه پژوهش ها در دهه ۱۹۲۰ با آمريكا منتقل يافت . فهميدندكه اثر اينها درارتباط نزديك با دستگاه گوارش مي‌باشد (اسهال و . . .) امروز يك ديگري اينها در جيوه پذيرفته گرديده و صرفا ويژگي كه مي تواند ايراد تر را توليد كند ماهيت زنده پروبيوتيك‌ها مي باشد . در آينده به ياري مهندس ژنتيك مي توانايي باكتريها را به صورت تغيير تحول داد كه صفات ژني مطلوب مثل سنتز مواد ضد ميكروبي آنزيمهاي گوارش به يار داشته باشد . ۲-تركيب و اجزاي مال هاي پروبيوتيكي: تاكنون سويه هاي متعددي جهت استعمال در تغذيه دام و طور، به تيتر پروبيوتيك معرفي شده است . بطور كلي پروبيوتيكلها از نظر دسته ميكروبي مؤثرشان به سه گروه تقسيم مي شوند: باكتريايي، قارچي، مخمري . باكتريهاي ساخت كننده اسيدلاكتيك از قبيل لاكتوباسيلها، استرپتوكوك ها و بيفيدوباكترها، بيشترين ارگانيسم هاي مي باشند كه درتهيه پروبيوتيكها بكار مي پروسه . اين باكتريها در روده حيوان‌ها سلامت يافت شده و هيچ مدل ايراد را نيز براي حيوان به وجود نمي آورند . باكتريها گوناگون علامت پديوكوكوس، پرلاپيوني باكتركتريوم، لوكونوستوك و پاسيلوسن (سوتبيليس، ليشن فرميس، متويوثر . . .)، مخمرها (ساكاروميس سروزيزيه، ساكاروميس بولاردي و كانديداينتولايس) و قارچها (آسپرژيلوس اريزا و آسپرژيلوس نيگر) . پروبيوتيكها ممكن هست دربردارنده يك يا اين كه تعداد بيشتري (تا ۹) سوبا ميكرو ارگانيسمي باشند و مي توانند به شكل پودر، قرص، كپسول، گرانول و يا اين كه خمير به فعاليت روند، آن‌ها همينطور مي توانند به صورت مستقيم از طرز دهان با همراه با آب و غذا مصرف شوند . ويژگي ها يك پروبيوتيك ايده آل: ۱- زنده و پايدار باشد . ۲- بيماريزا قانوني نباشد . ۳- ميكروارگانيسم هاي تشكيل دهنده گرم + واز سويه معلوم باشند . ۴- حداقل مشتمل بر ۱۰۹×۳ واحد تشكيل دهنده كلونر (Cfa) . ۵- قدرت زنده ماندن بالا داشته باشد . ۶-قدرت تشكيل كلوني و زنده ماندن در وضعيت روده . ۷-قابليت نشر و ساخت در مقياس صنعتي . ۸- مقاوم بودن در پيش‌رو موادمترشحه و دفع شده از Coli . E ۹- هنگام ذخيره سازي و انبار در موقعيت مرز كه استوار باشد . ۱۰-توانايي تحريك سيستم ايمني تن . ۱۱- توان ايجاد آنزيمهاي مؤثر بر هضم مواد غذايي . ۱۲- بضاعت رقابت با ميكروبهاي بيماريزا در روده بر رمز تصاحب رده و مواد غذايي قضيه نياز . ۴- فوايد استعمال از مكملهاي پروبيوتيكي در دامهاي اهلي: تأثيرات سودمندي تيتر شده (هر يكسري شواهد مربوط به آزمايشات همواره قابل اعتماد نيستند) ۱- بهبود پرورش دامها: عمدتاً بخاطر عفونت پايين درمانگاهي ناشي ازميكروارگانيسمهاي كاهش دهنده پرورش حاصل مي گردد . مثلاً در طيور، انتروكوكوس هيدرا ميكروارگانيسم استدلال محدود كننده رشداست . ۲- بهبود بكارگيري غذا: مثلاً انتروكوكوسن فاسيوم در طيور، آن‌ها را قوي مي سازد تا سلولز را نيز هضم نمايند . ۳- ارتقاء ساخت شير درگ و هاي شيري . ۴- بهبود ايجاد تخم مرغ . ۵- بهبود وضعيت سلامتي: ناشي از افزايش مقاومت در برابر اين حالت نهايتاً موسين در سطح پرزهاي روده كوچك كاهش مي يابد و تعداد ميكروارگانيسم اثر گذار مانندي كتوباسيلها و نتيجتاً گونه هاي مضر مثل كل فرمها ارتقا مي يابد . اساس و اساس خاصيت موضوع داعيه براي پروبيوتيكها، تأثير ميكروفلور دستگاه گوارش است، چه روي ادغام آن و چه روي فعاليتهاي متابولسمي مربوطه، مي باشد . ۵-مكانيسم كار پروبيوتيكها: هنوز شيوه عمل پروبيوتيكها به درستي معلوم نشده ولي مورد ها زير در اين باره پيشنهاده شده است: ۱- حفظ جمعيت ميكروبي اثر گذار دردستگاه گوارش . ۲- افزايش ميز باز دريافت مواد غذايي و بهبود هضم خوراك . ۳- تغيير‌و تحول در متابوليسم باكتري . ۴- تويك سيستم ايمني . ۵- خنثي كردن توليفهاي باكتريايي روده: ۶- مقطع و مورد ها مصرف كامل كننده هاي پروبيوتيكي در طيور: با اعتنا به تأثير اينها، خوب تر هست كه در وقتي خروج از تخم، هنگام معالجه با آنتي بيوتيكها و پس از نقطه نهايي زمان معالجه و در مواردي كه گله ذيل حالت استرس زا قرار داراست . مدت مصرف از اين مكملها در جوجه هاي گوشتي و پولتها از ۴-۰ هفتگي، بطور مستمر و از طريق غذا يا اين كه آب آشاميدني مي باشد . علت استفاده اينها در جوجه هاي يك روزه، استقرار سريعتر ميكروارگانيسم هاي موءثر در روده و درنتيجه محدود نمودن پرورش سايرين مي باشد . در طيور، ارگانيسم هاي مو جود در پروبيوتيك را نمي بضاعت و توان ۷ روز پس از مصرف، در دستگاه گوارش يافت و سفارش مي شود كه در كل عصر استفاده شود . ۷- تأثير بر طيور گوشتي: تعداد گزارشات مربوط به تجويز خوراكي پروبيوتيكها درطيور گوشت كه تأثير قابل توجه و تكرار پذي بر ارتقاء وزن، بهبود ضريب تبديل غذايي و بقيه پارامترهاي تغذيه اي مي گذارد، نسبتاً قليل مي‌باشد . شعيب و همكاران در سال ۱۹۹۷ (تأثير پرونيفر يك پروبيوتيك تجاري حاوي باكتريها زنده مولد اسيولاكيك و آنزيمها) فريتس و همكاران از ۲۰۰۰ سيميلجانيك و همياران ۲۰۰۰۱ عبدالهي و همكاران ۱۳۸۰، امام وحديد صانعي در سال ۱۳۸۱، مسائلي و مياحي در سال ۱۳۸۲، . . . . گزارش اندكي يا فاقد اثر: (ارز و همكاران ۱۹۹۹ ) هيچ اختلاف مضمون‌ داري را در ارتقاء وزن تبديل و از مصرف مشاهده نگردند . ۸- تأثير بر طيور تخم گذار: ( گروگر و همكاران ۱۹۷۷ ) تأثير مثبت روي تخم مرغ، ضريب تبديل و ميز مقدار تلفات . (كوكس ۱۹۹۲ ) مثبت (جهت پيشگيري از سالمند) . ۹- پروبيوتيكها به تيتر جايگزيني براي آنتي بيوتيكها: از اواسط دهه ۱۹۵۰ يا اين كه بعد، به كار گيري از آنتي بيوتيكها در تغذيه طيور معمول گرديد . هنوز مكانسيم ظريف اثرات با فايده اينها ناشناخته باقي‌مانده است البته با اعتنا به تحقيقات، آنتي بيوتيكهاي محرك رويش تأثير خود را از راههاي پايين اعمال مي كنند: ۱-كاهش تعداد ميكروارگانسيم هاي روده كه الزاماً بيماريزا نيستند ولي مي توانند موجب در جا تي كاهش پرورش شوند و قابليت جذب مواد مغذي (به اين عامل اوايل صنعت شدن پرورش طيور در جيوه استعمال شد) . ۲-كاهش ضخامت ديواره روده: سهولت جذب مواد . ۳- از بين بردن ميكروارگانسيم ها مضر كه سبب تحريك ايمن مي شوند به اينها بجاي محرك رشد، اذن دهنده رويش اسم بردند . ۴-جلوگيري از پيدايش نماد هاي فقدان مفقر برخي مواد معندي مثل Pr اما امروزه بدليل مصرف زياد در تراز پايين (سطح درماني) بدنبال سبب ساز مقاومت ميكروبي ساخت باقي ما‌نده آن ها در مال هاي دامن گرديده ميباشد . كارشناسان براي جايگزين اينها، پروبيوتيكها را معرفي كردند (مهمترين دستاورد) به سه دليل هوز نمي توتان آنتي بيوتيك هاز از جيوه حذف كرد: ۱-وجود بيماري هاي روده اي : فراوانترين بيماري متعاقب حذف درمان پيشگيرانه آنتي بيوتيكي و انتريت لكتروتيك (NE) هست . ۲-كاهش با ميكروبي جنازه جهت ايجاد امنيت غذايي . ۳-صرفه اقتضاي زيرا در اكثري مواد: هزينه افت عمل اين جنازه اكثر از هزينه داره هست . در بخش سوم بامقايسه در ميان پروبيوتيك، آنتي بيوتيك و آنزيم مي پردازيم .بخش دوم: آنزيم: ۱-تعريف و تاريخچه: پروتئنهائي با ساختمان مولكولي سه بعدي دوچندان پيچيده اند كه واكنشهاي بيوشيميايي تن موجودات زنده به ويژه هضم مواد غذايي سرعت مي بخشد . اولين آنزيمي كه بشر آن را جداسازي و شناسايي كرد، دايستاز يا اين كه آميلاز بود كه در سال ۱۸۳۳ از عصارهٔ ماست بدست آمد . (استفاده از آنزيمها بخصوص در دامهاي جواز پيشنهاد مي شود زيرا سيستم گوارشي انها هنوز كامل شدن نشده است .) در صورتيكه چه يك مرغ گوشتي جوان از توانايي فوقالعاده اي در تبديل طعام باوزن برخوردار ميباشد ولي حدوداً ۲۵% از انرژي تام (كاملاً) و ۵% از نيتزوژن دريافتي را از نحوه مدفع دفع مي كند . ۲-دلايل به كار گيري از آنزيم ها: ۱- از دربين بردن مواد ضد تغذيه اي جانور در غذا مانند تباگلوكانها واسيد فيتيك . ۳-افزايش (فراهمي زيست) قابليت استرس با نشاسته و Pr جانور در ديواره سلول گياهي . ۳- امداد با سيستم آنزيمي پرنده . ۴-ارزان تر تمام شدن جيره (مسائل اقتصادي) . ۳-مكانيسم عمل آنزيمها: دستكم سه مكانيسم توصيه شده است: ۱-كاهش وزيسكوزيته محتويات روده: مهمترين مكانيسم آنزيمها به شمار مي رود كه علت آن تجزيه كه از NSP هاي محلول است ذخيره فراوان آب در روده و تعديل چشمگير في مابين مواد غذايي . ۲- تخريب ديواره سلولي گياهان و در سود افزايش امكان استرس به مواد مغذي جانور در محتويات دانه غلات: كم مي باشد . ۳- تغيير تحول ميكروفلور روده: وزسيكوززيته – نمايد نمودن سرعت عبور مواد غذايي – ارتقاء قابليت و امكان انتشار باكتريهاي جان دار در روده و علاوه بر اين ،NSP هاي مو جود در جيره سوسيتراي قابل تخميري را براي اين باكتريها مهيا مي كنند - - كار و تعداد باكتريهاي ميكروطور – رقابت با پرنده مواد غذايي آنزيمها با تأثير بر NSP ها و – وزيسكوزينا، بطور قابل توجهي بازدارنده ازدياد جمعيت و ميكروفلور روده مي شوند . -انتخاب آنزيم مطلوب براي جيره هاي غذايي طيور: بطور كلي بايستي حالت فيزيولوژيكي ، نواد مواد تشكيل دهنده جيره و مسائل اقتصادي در نظر گرفته شود . مثلاً در جوجه هاي جوان مي بضاعت از پروتئاز، آميلاز وليپاز استعمال كرد در حالي كه در انتخاب نياز نمي باشد در جيره هاي دربردارنده جو و با يولاف بتا گلوكانارها؛ گندم و چاودار دربردارنده زايلانازها + آرابينوزا يلاناز ۵-اثر عدمو وجود آنزيم بر جيره هاي غذايي: امروزه ثابت شده مي باشد كه هيچ ماده غذايي خامي، قيمت غذايي بدون نقص ندارد چه بسا جيره هاي دربردارنده ذرت و سويا كه با قابليت هضم بالاتر هستند . كز و همكاران در سال ۱۹۹۴، دانيك و همكاران ۱۹۹۹، داگ ها و همكاران محترم، كوچر و همياران ۲۰۰۲، متلوتي و همكاران ۲۰۰۳ ، مسائلي و مياحي ۱۳۸۲ (آويزاع ۱۵۰۲) بخش سوم: بحث و سود گيري و پيشنهادات: هيچ تفاوت معني‌داري دربين گردهها ديده نمي شود ۱۳۸۲ ، ۲۰۰ قطعه جوجه يكروزه از نژاد گوشتي را گرفتند و بطور تصادقي به ۵ تيم مساوي با چهار تكرار تقسيم كردند . A و E : جيره عادي + پروبيوتيك تجارتي بيوپلوس آب A و E: جيره عادي + پروبيوتيك تجارتي بيوپلوس آب (گروه E آنتي بيوتيك هم از طرز آب آشاميدني اخذ كردند) . B: جيره معمول + آنزيم آويزايم ۱۵۰۲ C: جيره عادي + آويزايم + بيوپلوس آب D: مجموعه در اختيار گرفتن با جيره عادي . كليه اين افزودنيهاي غذايي (پروبيوتيك، آنزيم و آنتي بيوتيك) با نوعي بر بازدهي غذايي جوجه هاي گوشتي مؤثر مي‌باشند اين تأثيرات بويژه در خصوص اندازه دان مصرفي و ضريب تبديل غذايي مي‌باشند و دو از حيث آماري معني دار مي باشد در بعضا هفتهاختلافات در ميان گروهها باشيم مي خورد، اما در نقطه پايان سه هفته نخستين و سه هفته دوم اين تأثير در زمينه گروههاي اخذ كننده پروبيوتيك (A، Cو E) نسبت به گروهي كه فقط آنزيم اخذ كرده بود (B) اكثر و عمدتاً در سه هفته اول مشاهده شد . همچنين معين شد كه استفاده توأم از بيوپلوس آب (حاوي سويه هاي باسيلوس سوبتيلس CH۲O و باسليوس ليشن فورميس CH۲۰ ) و آويزايم ۱۵۰۲ (حاوي آميلاز، پروتئاز و زايلاناز) در جيره جوجه هاي گوشتي ، نسبت به بكارگيري هر كدام از آن‌ها به طور مجزا، مزين چنداني ندارد . همچنين اين تحقيق نشان بخشيد كه در مقطع استفاده از بيوپلوس آب، تجويز آنتي بيوتيك لينكواسپكين هيچ تداخل اثر و يا تأثير سويي ساخت نمي نمايد . بزكورت در تركيه ۱۹۹۹ (مطالعه اثر افزودنيهاي آنزيمي، آنتي بيوتيكي و پروبيوتيكي ) به اين فيض رسيد كه اضافه كردن هر سه مدل از اين مكملها يا اين كه جيره غذايي به تنهايي و در مخلوط با نيز در طول دوره پرورش، بطور مضمون‌ داري سبب ارتقا وزن ندارد نقطه پايان ۶ هفتگي و ارتقاء وزن هفتگي جوجه هاي تيمار نسبت به تيم شاهد شويد . در نقطه نهايي هفته هاي ۳ و ۶ و همينطور نقطه پايان تست وزن گروهي كه پروبيوتيك بهمراه آنتي بيوتيك دريافت كرده بودند، بخش اعظم از بقيه گروهها بود همينطور مشاهده كرد ضريب تبديل غذايي و ميزان و از صرفي در هيچ يك از گروههاي تيمار اختلاف مفهوم داري با گروه شاهد نداشت . سود گيري و پيشنهادات : ۱-استفاده از پروبيوتيك (همچون تجارتي بيوپلوس آب) براي جوجه هاي گوشتي بويژه در سه هفته اول دوره پرورش جهت بهبود راندمان ايجاد سفارش مي شود . ۲-استفاده از آنزيم (همچون آويزايم) در جيرههاي بر اساس ذرت سويا جهت بالابردن اندازه هضم طعام كه نهايتاً كاهش مصرف طعام و صرحه اقتصادي بهمراه دارااست سفارش مي شود . ۳-استفاده توأم از دو اختر و افزودني خوراكي نظير بيوپلوس آب و آنزيم در جيزه ذرت سويا نسبت به بكارگيري هر يك از آنها با تنهايي مزيت چنداني ندارد . 

 آسپرژيلوس، شايع ترين بيماري قارچي در مدل هاي گوناگون طيوران مي باشد . اين بيماري ، از نظراقتصادي، داراي اهميت ترين بيماري قارچي مشاهده شده در شتر مرغها مي باشد . آسپرژيلوس فوميگاتوس (A .fumigatus) و آسپرژيلوس فلاووس (A .flavous) به همراه آسپرژيلوس نيجر (A .niger) به عنوان استدلال اين بيماري از شتر مرغهاي در گير انقطاع گرديده هست . همينطور اين عوامل از جوجه هايي كه به طورمصنوعي به جهان آمده اند، انقطاع سازي شده و خسارات سنگيني را به توشه آورده اند دستگاه هاي هچري آلوده و كثيف ، منشا كليدي آسپرژيلوس در جوجه هاي نو به دنيا آمدن يافته مي باشند .

گروه طيوران صنعت فاخته

دما و رطوبت همپا با مواد آلي موجود در تخم هاي هچ شده ، موقعيت مطلوبي را براي ايجاد مانند سريع قارچها و ايجاد مقادير زياد هاگ فراهم مي نمايد . دستگاه هاي ستروهچر مي بايست به طور كامل به وسيله مواد ضد قارچ مؤثر، پاك و ضد عفوني گردد؛ به‌اين منظور مي بضاعت و توان از فرمالين و يا اين كه محلول 1% كلينا فارم پس از هر هچ و قبلي از جايگزيني تخم ها در دستگاه جوجه كشي استفاده كرد . كاه يا اين كه علوفه كم آب آغشته به قارچ كه به عنوان بستر استعمال مي شود و يا يونجه هاي خشك شده دربردارنده قارچ كه شتر مرغ از آن تغذيه مي كند، منشا مهم آسپرژيلوس درجوجه هاي تازه ميلاد يافته و درشتر مرغهاي در هم اكنون رويش مي باشد . همينطور رطوبت بالا و تهويه ضعيف به علت افزايش مقدار آمونياك به پيدايش آسپرژيلوس كمك مي كند . جوجه هاي جواني كه مجال كافي جهت كسب ايمني ارگانيك عليه قارچهاي ساپروفيت را پيدا نكرده اند بيشترين زد خورد را دارند كه در اين موضوع عمده خسارات مربوط به جوجه هاي تحت يك ماه مي باشد . پرنده ها بلندمرتبه تا حدودي قوي به تحمل ادله بيماريزاي جانور در مواد غذايي انبارشده مي باشند . درآب و هواي سرد و در زمستان، گهگاه وقت ها اضطراري مي شود كه شتر مرغهاي برنا را براي مدتي در محيط بسته نگهداري كرد؛ در اين مورد ها بستر و تهويه مطلوب ساختمان اهميت متعددي مي يابد . بستر شتر مرغها مي بايست تقريبا" هر روز عوض شود و مواد ضد عفوني ضد قارچي مؤثر نيز مي بايست مورداستفاده قرارگيرد تا سبب كاهش توليد مثل قارچها و در فيض كاهش هاگهاي حاصل از آن ها دربستر و ساختمان گردد . پرنده ها به طور معمول درمعرض قارچها قرار دارا‌هستند و صرفا در وضعيت يگانه ، اين قارچها پاتوژن مي شوند . آسپرژيلوس معمولا" ذيل شرايطي همچون استرس ، نقصان ايمني بدن ، معالجه طولاني دوران با داروهاي آنتي بيوتيكي و يا اين كه اين كه درصورتي كه دام در معرض مقادير متعددي از ارگانيسم قرار گيرد، سبب ساخت بيماي مي شود . علامت ها باليني و يافته هاي پاتولوژي: همانند دسته هاي ديگر پرندگان، آسپرژيلوس در شترمرغها معمولا" يك بيماري تنفسي مي باشد . تمامي قسمتهاي دستگاه تنفسي مي تواند درگيرشود اما اكثر زمان ها در جوجه هاي برنا ريه ها و در جوجه هاي بزرگتر كيسه هاي هوايي سرگرم مي شوند . استرس يك عامل مستعد كننده براي ابتلا به اين بيماري مي باشد . نشانه ها باليني بستگي به محل وشدت ضايعات دارااست كه مي تواند سبب ساز ساخت صداهاي تنفسي تا كوتاه شدن تنفس در شترمرغها گردد . ضايعات جانور در كيسه هاي هوايي با شنيدن صداهاي دستگاه تنفسي تشخيص داده نمي شود . عفونت دستگاه تنفسي با آسپرژيلوس ممكن هست قسمت فوقاني دستگاه تنفسي را مشغول كند . در اين چهره سبب ساز آماس قارچي ناي مي شود كه ضايعات كوچك گرانولوماتوزي درطول مرحله داخلي ناي ديده مي شود . البته دربيشتر موارد آسپرژيلوس درشتر مرغها، ريه ها مشغول مي شوند كه سبب ايجاد ضايعات شديد گرانولوماتوزي مي شود . ولي در شتر مرغهايي كه ازطريق بستر و يا كاه كثيف ، سرگرم شده اند تورم و عفونت شديد قارچي كيسه هاي هوايي چهره مي دهد . در شتر مرغهايي كه ريه هايشان مشغول و مبتلا آماس گرانولوماتوز ريوي شده هست ، علامت ها باليني تنفسي به خوبي چشم نمي شود البته در شتر مرغهايي كه مبتلا آماس كيسه هاي هوايي شده اند، علامت ها باليني تنفسي به خير قابل مشاهده مي‌باشد . نشانه ها باليني در شتر مرغهاي مبتلاء شامل : بي حالي و افسردگي ، بي اشتهايي ، توقف پرورش ، عده شدن خلط در دهان ، يبوست شديد، نرمي استخوان و نهايتا" ارتقاء مرگ ومير مي باشد . جوجه هاي مبتلا معمولا" با سرهاي افتاده و نزديك به زمين تكان مي نمايند چنين جوجه هايي دارنده گرانولومها و آبسه هاي رنگ زرد و سبز دور از هم در سراسر بافت ريه خويش مي باشند . آسپرژيلوس تنفسي درشتر مرغ پنج ماهه اي درشهريور ماه 1383 بوسيله دكتر كميلي و مهام تشخيص داده شد . اين شتر مرغ چندين روزي علامتها افسردگي و بي حالي را از خود نشان مي اعطا كرد و با دهان باز نفس مي كشيد ودر هنگام غذا تناول كردن از گله جدا مي ماند . پس از كالبد گشايي ، التهاب و عفونت شديد كيسه هاي هوايي ، ياور با ضخيم شدن ديواره ها مشاهده شويد . تضارب ريه ها بصورت كانونهاي نكروتيك سبز رنگي قابل تشخيص بود . پس از آزمايشات پاتولوژي و ميكروبيولوژي اين تشخيص تآييد شويد . آسپرژيلوس در شترمرغها صرفا يك بيماري تنفسي نمي باشد . بلكه در وضعيت مختص ممكن مي‌باشد دستگاه گوارش را درگير نمايد و يا اين كه حتي باعث مشكلات پوستي گردد . آسپرژيلوس در دستگاه گوارش شترمرغها ، با انتشار زياد لايه هاي پيش معده و التهاب شديد آن نمايان مي گردد كه سبب ساز انباشتگي معده و در غايت مرگ مي شود . عفونتهاي قارچي دستگاه گوارش معمولا" ازطريق آلودگي هاي شديد بستر، غذا و استفاده درازمدت آنتي بيوتيك ها به وجود مي آيد . درصورتيكه شتر مرغها درمحيطي با رطوبت بالا و بهداشتي ضعيف محافظت شوند ممكن مي‌باشد به درماتيت قارچي دچار شوند . ضايعات پوستي آسپرژيلوس ممكن است موضعي باشد يا اين كه بخش وسيعي از پوست را فرا گيرد . آزمايشات بافت شناسي ريسه هاي انشعاب يافته اي را نشان مي دهد كه درلايه هاي پوست رسوخ كرده اند . دامپزشكان استراليايي ، آسپرژيلوس ريوي جان دار در شترمرغهاي 6 ماهه را توصيف كرده اند . اين شتر مرغها در محفظه نامرتب و بستر پر گرد وخاك و محيطي با دما و رطوبت بالا نگهداري مي شدند . پرنده هاي مبتلا ممكن ميباشد ادله بيماري را در اواخر مدت انكوباسيون و يا اين كه در اوايل به عالم آمدن كسب كرده باشند كه اين دليل عفوني پنهان توسط استرس فعال مي شود . پرنده هاي دچار به اين بيماري مبتلا تنگي نفس ، سيانوز و كاهش مقاومت فيزيكي بدن مي شود . بيماري قارچي آسپرژيلوس در شترمرغهاي بالغ ممكن مي‌باشد به گونه هاي گرانولوماتوزي بروز كند . 
روشهاي تشخيص : عائم باليني توسط كشت مثال هاي دستگاه تنفسي ، راديو گرافي ، اولتراسوند، اندوسكوپي و آزمايشات سرولوژيك تأييد مي شوند . براي رديابي و تشخيص وجود آنتي بادي هاي آسپرژيلوس در سرم ، مي بضاعت از عصاره آسپرژيلوس به عنوان يك آنتي ژن درآزمايش agar gel diffusicon test استفاده كرد . همچنين از تست ELIZA نيز مي بضاعت و توان در تشخيص اين بيماري استفاده كرد . يك شتر مرغ 4 ماهه با وزن 24 كيلوگرم دچار به اين بيماري در آمريكا مورد آزمايشات قرار گرفت و نتايج پايين مشاهده شويد . اين پرنده ضعيف بوده و با دهن باز تنفس مي كرد و دائما" بالهايش را به سمت ذيل و بالا تكان مي داد . اين شتر مرغ در گير لوكوسيتوزيس11/900 ? L : normal , 15/27 ? L) ( هيپوگليسمي ( 150 – 200 mg/dl : normal , 365 mg/dl ) و ارتقا كار آسپارتات ترانسيناز552ul ) ( 90 – 15 ul :, normal, راديو گرافي از حوزه‌ سينه در حاليكه شتر مرغ ايستاده بود انجام گرفت و اپسيفيكاسيون ( opacification) كيسه هاي هوايي و قطور شدن پرده جنب را نشان اعطا كرد . برونكوسكوپي با ويديو اسكوپ قابل انعطاف به ميزان 3m × 9/8mm انجام گرفت كه در نصيب انتهايي ناي پلاكهاي سبز رنگي مشاهده شد و برخي از برنش هاي ثانويه كاملا" بسته گرديده بود و با شيوه اندوسكوپي از نواحي متفاوت اين پرنده براي نظارت مثال هاي بافت شناسي هم جدا شد معالجه : هيچگونه درمان مؤثر و عملي در برابر درگيري هاي سيستميك آسپرژيلوس در مزارع رويش شتر مرغ وجود ندارد و پيشگيري تنها راه و روش مؤثر در برابر اين بيماري مي باشد . اصلي ترين اقدام در مواجه با شيوع آسپرژيلوس يافتن مرجع آلودگي و دوري از عفونت بيشتر بوسيله هاگها و ضدعفوني ضد قارچي مي باشد . در موردها تك گير، شتر مرغها را مي توان با تجويز داري ايتراكونازول (Itraconazol) با دز mg/kg 10 به مدت 5 تا 10 روز معالجه كرد ( در صورت مصرف اين دارو بايستي توجه شود كه در صورتي‌كه علامت ها عصبي فيس داد، دارو قليل يا اين كه متوقف شود) . همچنين مي بضاعت از محلول 1:50 انيلوكونازول ( enilkonazole) استفاده كرد، يا از دود ناشي از قرص هاي انيلوكونازول در معالجه پرنده ها كمك برد كه در اين شرايط بايستي همگي پرنده ها به محلي كوچك و بسته برده شوند تا مجبور به استنشاق اين دارو گردند . معالجه با كتوكونازول به مقدار 10 تا 20 ميلي گرم براي هر كيلوگرم وزن زنده بصورت يك تزريق روزانه به برهه زماني 7 روز ممكن مي باشد با موفقيت همراه باشد . به خواسته ضد عفوني كردن انكوباتورها، دستگاههاي هچري و بستر مي بضاعت از محلول 1% اينلكونازول( كلينا فارم ) به رخ اسپري استعمال كرد . همچنين اين محلول در معالجه عفونتهاي قارچي پوستي و تنفسي هم زمينه به كارگيري قرار مي گيرد . دردستگاههاي هچري كه بوسيله قارچها آلوده و كثيف گرديده اند دود ناشي از قرص هاي انيلوكونازول مي تواند در هچ زمينه استعمال قرار گيرد . تا شدت آلودگي در جوجه هاي نو متولد شده را كاهش دهد . 

 افزايش سريع هزينه هاي سوخت مرغداران را مجبور نموده تا به مراقبت انرژي بپردازند . بيشترين انرژي موضوع به كارگيري در مرغداري صرف پرورش روزهاي نخستين مي شود . وضعيت آب و هوايي نا مساعد (زماني كه مصرف غذا بالا باشد) باعث كاهش ميزان رويش مي شوند . همينطور بيماريهاي تنفسي به ياد كاهش كيفيت هوا شايع مي باشند . لذا وقتي كه رويش دهندگان يك جايگاه راحت آماده كنند نتيجه هم ارتقاء پيدا مي نمايد .

گروه طيوران صنعت فاخته

 نكاتي تعدادي پيرامون كاهش مصرف انرژي و هزينه ها در مرغداري : ۱)عايق بندي تالار هاي مرغداري : سالن و وسايل مرغداري را به شايسته ترين شكل حفظ فرماييد و در شراي نيازي به تغيير و يا اين كه تعمير دارا‌هستند انجام دهيد جهت ممانعت از ، از دست دادن گرماي بيش از حد مرغداريتان را عايق بندي نمائيد ۱۲-R براي سقف و ۸-R براي ديوار . عايق هايي كه بوسيله پرندگان ، جوندگان و يا اين كه حشرات آسيب چشم اند را تعمير و يا جايگزين نمائيد . 
۲)نصب و ايجاد سد بخار : ارزش R بخش اعظم مواد عايق بندي وقتي كه مرطوب باشند شديدا كاهش مي يابد جهت خودداري از مرطوب شدن عايق مي بايست فضاي مرده اي ميان لايه هاي آن تعبيه شود . اين دور و بر را سد بخار مي نامند . درزگير جهت خودداري از عبور هوا استفاده فرمائيد : درزگير سراسري در تمامي سوراخهاي درها جهت پرهيز از عبور هوا (در زمان بسته بودن درها) به كارگيري فرماييد ۳)وسايل را در اختيار گرفتن فرمائيد : تايمرها و ترموستات ها را جهت صدق شان چك فرماييد . در صورتيكه قابل تعمير نمي باشد آنها را بده بستان فرمائيد . در ضمن منزه بودن اين وسايل ضرورت دارااست . 
۴) از اتلاف آب پرهيز نماييد : رطوبت بستر را با تهويه صحيح كاهش داده و در شراي نشتي در لوله هاي آب مي باشد تعمير فرمائيد . زيرا در فيس نشتي آب نياز به گرماي اضافي جهت تبخير داريم همچنين فيلترها را از نظر تميزي بررسي فرمائيد . 
۵) اختلاف دما را رفع فرمائيد : هواي گرمتر نزديك به سقف و هواي خنك خيس نزديك به كف مي باشد . در مكانهاي با سقف بلند دارنده تغيير و تحول دماي بخش اعظم در بين كف و سقف مي باشند . از تركيبي از حرفه ها براي گردش هوا و ساخت يك دماي يكنواخت در تمامي سطوح استعمال نماييد . اين عمل به كارگيري از انرژي را با حركت هواي گرم به سطحي كه پرنده در آن مي باشد بهبود مي بخشد . 
۶)تهويه درست انجام دهيد : افزايش سرعت تهويه اكثر زمان ها براي در اختيار گرفتن رطوبت بستر و رده واجب مي باشد (البته اينكار را تنها درگرمترين زمانهاي روز انجام دهيد) چون تبخير رطوبت دماي مقام را شديداافزايش مي دهد . 
۷) حفظ و مراقبت از وسايل : يك برنامه مطلوب حفظ از وسايل اتخاذ فرمائيد . فن ها و دريچه ها را تميز نموده و سپس موتور و اتصالات را روغن كاري نمائيد . دريچه هايي كه سبب خروج اجباري هوا مي شوند را بده بستان كنيد . تمامي رشته هاي بازي كه زمينه استفاده قرار نمي گيرند را با صفحه هاي پلاستيك و يا مواد ديگر بپوشانيد . اسباب و اثاث سياه رنگ (دوده اي) به‌اين مضمون‌ است كه سوخت به طور صحيح و مناسب نمي سوزد كه سود آن ساخت گازهاي مضر و موتوكسيدكربن متعددي مي باشد . 
۸) نگهداري و رشد درست : به توجه از پيشنهادات برنامه كمپاني تان (به خصوص در طي سه هفته اول) پيروي نمائيد . همواره رويش خوب بستگي به وسايل دارا هستند كه قضيه استعمال قرار مي گيرند . 
۹)دما را به تدريج كاهش دهيد : بعد از آن از بر قرار كردن دماي نخستين مطلوب دما را ۲ تا ۳ مرتبه هر ۳ تا ۴ روز كاهش دهيد بهتر هست تا اين‌كه ۵ سكو آنگاه از يك هفته ,كاهش تدريجي حالت آسوده سواي اتلاف انرژي را فراهم مي نمايد . 
۱۰) جهت جلوس كرد گاز دستگاهها را آزمايش نمائيد : پيشين از شروع رشد هر دستگاهي را جهت نشست گاز آناليز نماييد . از نشست گاز به واسطه به كار گيري منحصر به فرد از لوله گاز سفارش گرديده براي رويش پرهيز نمائيد . براي امتحان يك محلولي از صابون و آب استفاده فرماييد كه حبابهاي هوا نمايانگرنشست گاز مي باشند . هيچ گاه جلوس كرد گاز را با اشتغال تست نكنيد . 
۱۱) فشار گاز مناسب ايجاد فرمائيد : فشار گاز مطلوب گزينش شده بوسيله خالق وسايل يا اين كه كمپاني گازتان توليد نماييد . كاهش فشار گاز موجب كارايي نادرستي مي شود . بيش از يك سايز از خط گاز ممكن مي‌باشد براي ايجاد فشار موضوع نياز در كليه هيترها ضرورت داشته باشد . وقتي كه گاز قضيه استفاده قرار مي گيرد همه دريچه ها كاملا باز باشند . 
۱۲)ر گلاتورها در دست گرفتن شوند : پايين هيچ دسته قوانيني رگلاتورهاي مخزن گاز را خودتان تهيه نكنيد . از شركت گاز براي كنترل رگلاتور هايتان امداد بخواهيد . 
۱۳)مصرف زياد فروغ و روشنايي را كاهش دهيد : بيشتر مرغداريها بخش اعظم از نيازشان نور و روشنايي مصرف مي كنند جوجه هاي گوشتي وقتي كه فروغ و روشنايي كافي در دسترس باشد به خير و خوبي كارشان را انجام مي دهند براي پيدا كردن خوراك و آب ۱/۲ Foot Candle از نور كافي ميباشد . در عمده مواقع سوخت الكتريكي را با استعمال از چراغ چراغ برق با وات پايين كاهش دهيد . با به كار گيري منظم از سويچ برق و با تغيير و تحول به يك مرجع نور و روشنايي كار آمد براي كاهش شدت نوروفروغ به كار گيري فرمائيد . 
۱۴)كارايي چراغها را ارتقاء دهيد : غالبا لامپهاي نور و روشنايي را پاك كرده و لامپهاي اندك نور و روشنايي را با لامپهاي كار آمد تر جايگزين كنيد . همينطور منعكس كننده هاي نوروروشنايي مي توانند مقدار نوري كه به پرنده مي رسد دو برابر كرده و هزينه روشنايي را به نصف كاهش دهند . در نقطه نهايي مي بايست بدانيم اگر ركوردهاي صحيح از مصرف انرژي تان نداشته باشيد ذخيره انرژي چيره نمي باشد . در ضمن اگر شما اندازه سوخت مصرف موتور ، گاز ، بنزين ، و الكتريكي را نداريد از صورتحساب سوخت خريداريتان به كارگيري فرمائيد . ركوردهاي مصرف سوخت ماهيانه تان را براي انتخاب نتيجه برنامه بكار گرفته شده مقايسه فرماييد . 

 ميزان مصرف خوراك در جوجه هاى گوشتى همبستگى بسيار نزديكى باشدت پرورش بدن دارد امروزه جوجه هاى گوشتى پتانسيل ژنتيكى خود را زمانى مشخص مى نمايند كه تمام مواد غذايى زمينه احتياج را به طور بدون نقص و مرتب اخذ نمايند علاوه بر فرمولاسيون درست مواد غذايى ميزان مصرف غذا فقط و مهم‌ترين عاملى ميباشد كه سرعت رشد و بازده مصرف مواد غذايى را انتخاب مى نمايد گله هايى كه ميانگين افزايش وزن بالايى را در روز نشان مى دهند معمولا بالاترين مصرف ماده غذايى و شايسته ترين ضريب تبديل وتوانائى زنده ماندن را هم دارا مى باشند براين اساس مزارع برنده رشد دهنده مي بايست از عامل ها تاثير گذار بر روى ميزان مصرف ماده غذايى آگاه باشند در دست گرفتن اندازه مصرف خوراك زير تاثير اثرات متقابل پيچيده دربين عواملى مي باشد كه با فيزيولوژى حيوان ، سيستمهاى حسى و احتياجات غذايى مورد نياز جهت پرورش و نگهدارى و مقاومت در برابر بيماريها در ارتباط مى باشد مقدار مصرف خوراك پايين تاثير برنامه غذايى و عامل ها مديريتى قرار مى گيرد ضروري به ذكر مي باشد كه برنامه غذايى پايين تاثير فاكتورهايى : از قبيل اجزا مواد خوراكى ، چگونگى تنظيم جيره ، تراز اجزا و جيره و كيفيت پلت قرار مى گيرد فاكتورهاى مديريتى كه مى توانند مقدار مصرف طعام را زير تاثير قرار دهند عبارتند از : دردسترس بودن آب و خوراك ، رئيس محفظه رويش ، تراكم گله و كنترل بيماريها . دراين مقاله به طور خلاصه چگونگى تاثير هر يك از اين دست اندركاران بر روى ميزان مصرف غذا بررسى مى گردد . 

گروه طيوران صنعت فاخته

در اختيار گرفتن مقدار مصرف غذا : تئوريهاى اساسى فيزيولوژيكى كنترل مصرف غذا و تهيه و تنظيم اشتها براى اولي توشه در پستانداران مطالعه گرديد و هنوز اطلاعات خيلى كمى در طيور مو جود مى باشد در دست گرفتن مصرف مواد غذايى در پستانداران پايين تاثير غذه هيپو تالاموس در مغز مى باشد كه به عامل ها متعدد تحريك كننده و مكانيسم هاى تهيه كننده پاسخ مى دهند برخلاف پستانداران شرايط ظاهرى و نسبتهاى بافتى طعام ، مقدار مصرف ماده غذايى را در طيور بيشتر از مزه و عطر ذيل تاثير قرار مى دهند چنانچه پرنده قارد به تشخيص شكل ظاهرى خوراك نباشد آن را مصرف نخواهد كرد در ذيل به طور خلاصه به عامل ها تنظيم كننده فيزيولوژيكى كه اشتها و اندازه مصرف طعام را ذيل تاثير قرار مى دهند مى پردازيم . 

عامل ها حسى كه اندازه مصرف ماده غذايى را ذيل تاثير قرار مى دهند . 

جنبه حسى ميزان مصرف غذا در سه تراز از خوردن غذا مى تواند طبقه بندى شود . 

1- شناسايى مواد غذايى 2- فرو بردن و بلعيدن مواد غذايى 3- فعاليت دستگاه گوارش . 

شناسايى مواد غذايى در طيور ابتدا از طريق ديدن مى باشد جوجه هاى جديد هچ گرديده به طور ذاتى ، از طريق رنگ غذا به طرف آن جذب مى شوند Hess در سال 1956 گزارش كرد كه رنگهاى نارنجى و آبى در دامنه نور مرئى به وسيله طوطى ترجيج داده مى شود رنگهاى سبز و قرمز‌رنگ نيز بوسيله جوجه ها و بوقلمونها ترجيح داده مى شود واين مى تواد استدلال استفاده oasis از رنگ سبز براى تحريك جوجه ها براى اولي بار جهت تغذيه باشد مرغهاى جوان به طور ذاتى غذاهاى به ميزان و شكل شنهاى كوچك را ترجيح مى دهند همچنين مرغها رغبت قوى به به كارگيري از شم بينايى جهت شناسايى شكل و رنگ مواد و خاطره گرفتن وضعيت آن دارند به طور نمونه : پرندگان ياد مى گيرند كه بر اساس خصوصيات ظاهرى طعام ، از موادى كه موجب بيمارى و يا اين كه اثرات نامطلوب سپس از بلعيدن مى شوند اجتناب كنند مواد غذايى كه ممكن هست در ايجاد بيمارى گله هاى گوشتى نقش داشته باشند حائز اهميت مي باشند به طوريكه در صورتي‌كه به گله هاى گوشتى غذايى با كيفيت پايين داده شود موجب بيمارى مى شود در پيش‌رو افزايش مصرف غذا بوسيله بهبود حال و روز ظاهرى و كيفيت خوراك ممكن مى باشد تاثير مثبت اين برهان در دراز بازه به صورت مصرف بيشتر غذا با كيفيت خوب بافتى و خصوصيات ظاهرى مطلوب ، همپا با اجزا عالي مواد غذايى و جيره نويسى دقيق معلوم مى شود بالاخره خلق و خوي اجتماعى ، يكى از جنبه هاى حياتي غذا ميل كردن در طيور مى باشد جوجه وقتى كه ببيند كه ساير اشخاص گله اقدام به نوك زدن مى نمايند اين فعاليت را انجام مى دهد خوراك خوردن درجمع پرنده ها اكثر زمان ها دوران بخصوصى در طول روز مقدمه مى شود حتى در شراي در تمام سا‌عتها روز خوراك در دسترس آن ها باشد .جوجه ها و بوقلمونها دانه خوارند بازده مصرف طعام به اندازه و صورت دانه كه خاصيت فيزيكى دهن حيوان نيز در آن دخالت داراست بستگى دارااست پرنده ها در مصرف غذا با ميزان ى خيلى تبارك و يا خيلى كوچك ايراد دارا‌هستند كه علت آن اندازه نوك آنها مى باشد جوجه ها و بوقلمونها دندان ندارند در نتيجه قطعات خيلى والا نمى تواند جويده شده و به قطعات كوچكتر تقسيم شود پرندگان غذاهاى نرم را نيز مصرف مى كنند ولى نمى توانند با كارائى مطلوبى طعام را فارغ از تلف كردن مسئله استعمال قرار دهند به علاوه پرندگان در هنگام تناول كردن غذاى آردى عمل بيشترى را نسبت به خوراك پلت انجام مى دهند به اين ترتيب بخشى از انرژى ايجاد طعام ، كاهش مى يابد بدليل كراتينه شدن نوك ، جابجا كردن خوراك در دهن پرنده ها به سختى رخ مى گيرد قطعات خوراك آغاز بايد توسط نوك برداشته گرديده آنگاه با جنبش رمز طعام به طرف عقب دهان رانده مى شود در اينجا غذا با بزاق ، گذشته از بلعيده شدن پوشانده مى شود در حالتي كه خوراك به چهره خيلى نرم آسياب شود و به چهره مناسبى پلت نشده باشد با بزاق به چهره يك جمع چسبناك در مى آيد كه در سود سفت گرديده و با بلع خوراك تداخل پيش مى آورد مخصوصا موقعى كه جيره محتوى گندم و يا اين كه ساير غلات كوچك باشد بلع طعام به وسيله هر دسته تغيير تحول در سالم نوك ، مانند نوك چينى شديد جهت جلوگيرى از كانيباليسم درگله و يا اين كه آسيب هاى كه به وسيله ساخت مى شود زير خواهد آمد . مصرف خوراك در پرنده توسط گيرنده هاى مكانيكى ، حرارتى و شيميايى كه در دهن جان دار هست كنترل مى شود گيرنده هاى مكانيكى به پرنده امداد مى نمايند كه كيفيت غذا را متناسب با بافت غذا تشخيص دهد گيرنده هاى حرارتى در جوجه ها به سرد بودن تراز نوك واپيتليوم دهان برخورد نشان مى دهند ولي به حرارت غذاى گرم جواب نمى دهند گيرنده هاى شيميايى نيز كه در پرنده در داخل پرزهاى چشائى تجمع يافته اند به طور ميانگين نسبتاً 360 عدد است كه از اين تعداد حدود 54% در سقف دهن ، 42% در كف دهان و فقط 4% در گويش قرار دارند پرزهاى چشائى پخش گرديده در قسمتهاى متفاوت دهان با غذا تماس پيدا كرده و پرنده را توانمند مى سازند كه تفاوت در ميان مواد غذايى را تشخيص دهد اگر چه پرنده ها تعداد پرز چشائى بسيار كمترى از پستانداران دارا هستند ولى قادرند مزه طعام و تغيير و تحول در طعم را حس نمايند Maller و Kave در سال 1967 اثبات كردند كه جوجه هاى تغذيه گرديده با جيره حاوى انرژى پايين رغبت مشخصى به ساكاروز محلول دارا هستند جوجه ها هنگامى كه فقدان كلسيم دارند به سرعت مكمل كربنات كلسيم را تعيين مى نمايند عكس العمل مشابهى به هنگام كمبود بقيه مواد مغذى هم مشاهده مى شود در شرايط نامساعد مطالعاتى ، طيوران به غذاهايى با طعم ضعيف خوب تر از غذاهايى با چاشنى بالا عكس العمل نشان مى دهند به اين ترتيب شم چشائى پرندگان ممكن ميباشد از در بين برود . 

تئوريهاى 

تهيه مصرف غذا مكانيسم هاى احتمالى زيادى جهت تهيه و تنظيم اندازه مصرف خوراك در پرندگان وجود دارااست كه برخى از آنها عبارتند از : 1 تئورى گلوكوستاتيك 2 تئورى ترموستاتيك 3 انبساط لوله گوارشى 4 گردش اسيدهاى آمينه و پروتئين خورده گرديده 5 مكانيسم ليپوستاتيك . تئورى گلو كوستاتيك ، بر مبنا ميزان قند خون وگلوكز باطن گرديده به كبد آن‌گاه از مصرف خوراك مي باشد . دومين استدلال كليدي در مصرف غذا تامين احتياجات اسيد آمينه اى آن‌ها مى باشد ذيل تعيين آزادانه خوراك جائى كه منابع غذايى متفاوتى در دسترس باشد پرنده ها مقدار غذاى مصرفيشان را جهت تامين احتياجات اسيد آمينه اى و انرژى تهيه و تنظيم خواهند كرد . در موقعيت تجارى جائى كه صرفا يك جور خوراك در دسترس باشد مقدار مصرف طعام پايين تاثير ميزان انرژى و نسبت اسيدهاى آمينه قرار خواهند گرفت تئورى ترموستاتيك به طور نزديكى با تهيه و تنظيم جايگاه حرارت بدن حيوان ارتباط داراست وقتى كه درجه حرارت به بالاتر از نقطه رفاه افزايش مى يابد مصرف خوراك كاهش مى يابد زيرا روند متابولسيم در كنار كار هضم ، حرارت بدن را ارتقا داده و در نتيجه ميزان مصرف خوراك براى نگهدارى حرارت تن موقعى كه پرنده با موقعيت استرس گرمايى مواجه مى باشد كاهش مى يابدحرارت ناشى ازهضم ، بستگى به تركيبات جيره داراست وقتى انرژى جيره اكثر از منابع كربوهيدارت تامين شود به طور معنى دارى حرارت بيشترى از غذاهاى حاوى چربى به ادله مكانيسم انتقال فعال آن‌ها به هنگام هضم ساخت مى گردد از طرف ديگر تهيه يك جيره با توازن اسيدهاى آمينه ايده آل گرماى متابوليكى كمترى از جيره اى با عدم توازن اسيدهاى آمينه توليد خواهد كرد چون در اين صورت اسيدهاى آمينه كمترى مي بايست كاتابوليزه شوند بدين ترتيب اندازه غذاى مصرفى طيوران ذيل تنش گرمائى مى تواند به وسيله ارتقاء چربى جيره و استعمال از مكملهاى اسيدهاى آمينه ارتقاء يابد كنترل حرارتى اندازه مصرف طعام در پرندگانى كه در اثر معضل هاى دستگاه ايمنى تن تب دارا هستند داراي اهميت مى باشد تحريك اوليه سيتو كينز منجر ارتقاء سرعت متابوليك پايه و حرارت تن مى شود كه اين امر بدليل جنبش مواد غذايى جهت حمايت كاستن هر مدل ارتقاء حرارت ، گرماى متابوليسمى در طول برخورد تب مشابه مقدار مصرف طعام كاهش مى يابد . انبساط لوله گوارش و تحريك لوله گوارش هم مي بايست ميزان مصرف خوراك را در طيوران ذيل تاثير قرار دهد ولي در باره چگونگى تاثير كار دستگاه گوارش روى مقدار مصرف خوراك در مقايسه با ديگر دست اندركاران داده ها كمترى وجود داراست .Hodgkiss در سال 1981 وجود دو مدل گيرنده ى با اهميت به انبساط را در چينه دان اثبات كرد . 

1- گيرنده هايى با انطباق پذيرى آهسته 2 گيرنده هايى با انطباق پذيرى سرعت بالا . گيرنده هايى با انطباق پذيرى آهسته به هنگام انبساط چينه دان براى مقطع طولانى فعال گرديده و به سرعت تكان غذا كمك مى نمايند ولى گيرنده هايى با تطابق پذيرى پرسرعت با اخلاق و رفتار تغذيه اى حيوان رابطه دارا هستند گيرنده هاى انبساطى در سنگدان نيز وجود داشته و آسياب خوراك و حركات دستگاه گوارش را در دست گرفتن مى كنند در حقيقت سنگدان محرك حركات نرمال دستگاه گوارش مى باشد بر خلاف پستانداران واكنشهاى قدرتمند روده در طيوران به علت جبران طول كوتاه روده مى باشد همينطور جهت ادغام كردن ماده هضمى با ترشحات دستگاه گوارش لوله گوارشى به صورت رفلكسى كار كرده و به طور قدرتمندى ماده هضمى راجهت ارتقاء هضم و جذب در روده كوتاه با آنزيم ادغام مى كند همچنين تعداد ميكروبها را كه شايد منجر بيمارى گرديده و يا در جذب مواد غذايى رقابت مى كنند كاهش مى دهد حركت ضعيف روده موجب ارتقاء شدت بيمارى آنتريت نكروتيك و در نتيجه به طور معنى دارى موجب كاهش ميزان غذاى مصرفى خواهد شد . تئورى ليپوستاتيك در اختيار گرفتن مصرف طعام در مرغهاى برنا گوشتى نقش مهمترى در مقايسه با مرغهاى پيرتر ايفا مى كند مثل بسيارى از گونه ها در پرندگان بزرگ و بالغ محتوى چربى بدن به وسيله تغيير‌و تحول انرژى گرفته گرديده از جيره و يا اين كه مصرف انرژى تغيير‌و تحول مى نمايد به عبارت ديگر پرندگان مقدار مشخصى چربى در بدن دارند و وقتى كه اين مقدار چربى به كمتر از آن نقطه برسد اندازه دريافت انرژى ارتقا خواهد يافت چون طيوران گوشتى جهت ارتقا وزن و بهبود ضريب تبديل تعيين گرديده اند در اختيار گرفتن كمى روى محتوى چربى بدن دارا‌هستند و اين نقطه تنظيم چربى بدن به عنوان شاخص افزايش چربى تن به طرف بالا جابجا مى شود طبق تئورى ليپوستاتيك جوجه هاى امروزى به عامل ارتقا تمايل ژنتيكى به چربى بالاى بدنى پرخور شده اند اين دليلى است كه نشان ميدهد چرا ميزان مصرف غذاى جوجه هاى پرورشى بايد جهت نگهدارى چربى بدن در تراز قابل قبول براى حمايت از حداكثر تلاش توليدى محدود شود . 

فاكتورهاى غذايى كه مقدار مصرف طعام را ذيل تاثير قرار وارد ميكنند . 

عامل ها تغذيه اى مختلفى ميزان مصرف غذا را پايين تاثير قرار مى دهند به خصوص در صورتيكه تركيبات غذايى جيره كمبود داشته ويا ميزان آن بيش از نياز مو جود باشد ولي مرغهاى گوشتى براى ارتقاء وزن تعيين شده اند و در آن ها تاثير جيره روى مقدار مصرف طعام كمتر از مرغهاى تخمگذار مى باشد . 

انرژى 

جيره : مهم‌ترين فاكتور قابل پيش بينى روى ميزان مصرف غذاى مرغهاى گوشتى ، محتوى انرژى جيره مي باشد همانگونه كه در مشاجره تئورى ليپوستاتيك ذكر شد پرندگان جهت تامين احتياجات انرژى متابوليك غذا مصرف خواهند رد نياز انرژى مشتمل بر انرژى براى نگهدارى ، رويش و يا اين كه توليد مى باشد احتياجات نگهدارى تن كه عمده از نيازهاى توليد مى باشد به وسيله وضعيت سلامتى پرنده ، رتبه تحرك پرنده ، فعاليت فيزيكى و تداخل هاى اجتماعى مى باشد ذيل تاثير قرار مى گيرد و از دست دادن گرماى بدن كه پايين تاثير حرارت محيط گوشه و كنار ، رطوبت و جريان هواى محيط مى باشد تغيير و تحول مى نمايد . بنابراين در‌صورتي‌كه محتواى انرژى جيره كاهش يابد اندازه مصرف خوراك را ارتقاء خواهد يافت تا وقتى كه بوسيله پرشدن روده و يا ساير محدوديتهاى فيزيولوژيكى محدود شود زيرا ضريب تبديل طعام از لحاظ اقتصادى در مرغهاى تيپ گوشتى اساسي ميباشد تحريك افزايش ميزان مصرف طعام بوسيله كاهش تراكم كالرى آن عملى نمى باشد چون فاكتورهاى ديگرى علاوه بر محتوى انرژى جيره همبستگى دارااست . 

پروتئين 

و اسيدهاى آميه جيره 

محتواى پروتئين و اسيدهاى آمينه جيره تاثير غير بي واسطه روى مقدار مصرف خوراك داراست در حالتي كه محتواى اسيدهاى آمينه جيره به سطحى زير احتياجات رويش كاهش يابد ارتقاء وزن تن ناچيز خواهد شد در حالى كه وزن بدن قليل مى شود احتياجات كالريك پرنده نيز كاهش خواهد يافت و متعاقبا اندازه مصرف خوراك به عامل كاهش انرژى ناچيز مى شود عدم توازن اسيدهاى آمينه جيره يا اين كه بدليل جيره بندى بد و يا اين كه ناشى از اجزا غذايى با كيفيت پايين مى باشد كه موجب كاهش مقدار مصرف طعام و كاهش راندمان ضريب تبديل غذايى مى شود بر عكس انرژى جيره طيوران گوشتى اندازه مصرف غذاى خويش را جهت تامين اندازه اسيدهاى امينه قضيه نياز تغيير‌و تحول نخواهند بخشيد مگر يك فقدان جزيى در اولين اسيد آمينه محدود كننده باشد در چنين صورتى ارتقاء ميزان مصرف خوراك با كاهش راندمان ضريب تبديل ياور خواهد بود . 

ميزان 

وتيامينها و مواد معدنى جيره ويتامينها و مواد معدنى در درجه نخستين در متابوليسم به عنوان يك كوفاكتور عمل مي‌كنند در حاليكه ماكرومينرالهايى مثل كلسيم ، فسفر و منيزيوم به تيتر اجزا ساختمانى تن نقش ايفا مى نمايند ويتامين ها ومواد معدنى ، ميزان مصرف طعام را فقط وقتى كه سطحشان درجيره بسيار ناچيز و يا اين كه چند برابر بيش از نياز حيوان باشد زير تاثير قرار مى دهد نبود اين مواد درجيره سبب ناراحتيهاى متابوليكى مى شود كه به طور غير بدون واسطه روى اندازه مصرف غذا تاثير دارد احتمال دارد فقدان موادمعدنى ميزان مصرف غذا را جهت تامين نياز تحريك مى نمايد در حالى كه اندازه بيش از حد ويتامين هاى جيره و مواد معدنى موجب كاهش مقدار مصرف غذامى گردد ارتقاء اندازه مواد معدنى به طور معنى دارى با افزايش اندازه مصرف آب هم پا مي باشد افزايش نمك جيره مقدار مصرف طعام را كاهش و مصرف آب را تحريك خواهد كرد افزايش كلسيم جيره هم مقدار مصرف خوراك را در مرغهاى گوشتى در هم اكنون پرورش كاهش خواهد بخشيد . 

فاكتورهاى 

ضد تغذيه اى طبيعت ماهب زيادى را در اختيار گياهان قرارداده مي‌باشد توانائى سنتز مواد شيميايى مخصوص به فرد كه به تيتر تركيبات ذخيره مواد غذايى و يا اين كه مكانيسمهاى دفاعى كار مى نمايند از اين جمله مى باشد بسيارى از اين تركيبات مى توانند رويش حيوان را محدود كرده و يا موجب مرگ شوند تركيباتى نظير ممانعت كننده پروتئاز ، گواتروژنها ، آلكالوئيد ها ، اگزالاتها و فيتات تركيبات طبيعى هستند كه مى توانند در دسترس بودن مواد غذايى را براى پرنده محدود كرده مصرف ماده غذايى را كاهش داده و رشد را در حيواناتى كه آن را مصرف مى نمايند كاهش دهند . دست اندركاران ضد تغذيه اى ديگرى در خوراك در فيض قارچ ، متابوليسم ميكروبى و يا خود گياهان به تيتر يك مكانيسم دفاعى در مقابل زخمها و يا اين كه عفونت توليد مى شوند خوشبختانه حضور يك عامل سمى در مصرف مواد مانعى ايجاد نمى نمايد روشهاى فرايندى زيادى براى خنثى كردن و سم زدايى تركيبات ضرروزيان آور ضايعات و مواد زايد در دسترس مى باشد مواد غير سمى در هيچ سطحى از مصرف ، محدود كننده نمى باشند ولي مصرف در سطح زير حتى براى تركيبات سمى هم مى تواند سواي هر مدل اثر خسارت آور تحمل شود . 

مصرف 

آب آب مهم ترين ماده غذايى در جيره طيوران مي باشد در حالتي كه چه اندازه مورد نياز نمى تواند در مقايسه با ديگر مواد غذايى به سادگى مقدار گيرى شود اندازه آب مورد نياز طيوران گوشتى بستگى به حرارت محيط ، رطوبت نسبى اجزا جيره ، سرعت رويش و راندمان گشوده جذب آب به وسيله تمامي داراست آب در تن به تيتر يك حلال عمل مى نمايد كه مواد غذايى را در تن حل و مواد زايد رادفع مى نمايد در باطن بدن بسيارى از واكنشهاى شيميايى توسط آنزيمها ، در محفظه محلول انجام شده و هيدروليز مى گردند بدليل گرماى بالاى آب ، تغييرات خيلى كوچكى در حرارت بدن مى شود حرارت نهان تبخير آب نيز مضاعف بالا ست وتبخير آن از پرنده قسمتى اصلي از تهيه و تنظيم حرارتى بدن پرنده را به عهده دارااست همچنين مصرف ميزان غذاى مصرفى آب مى نوشند اما مقدار واقعى مصرف آب ، بستگى به جور غذا ، حرارت محفظه و دست اندركاران رئيس يتى دارد افزايش پروتئين خام جيره ميزان مصرف آب و نسبت آب به طعام را ارتقاء ميدهد غذاهاى كرامبل و يا پلت گرديده نسبت به غذاهاى مش هم آب و هم اندازه مصرف طعام را ارتقاء مى دهند ولي نسبت آب به طعام نسبتاً ثابت باقى مى ماند افزايش نمك جيره و ديگر مواد معدنى اسموليتيكى ميزان مصرف آب را جهت تنظيم ارتقاء مواد معدنى و دفع آنها از نحوه همگي ارتقا مى دهد مصرف آب مهم ترين تاثير را روى ميزان مصرف خوراك وقتى دارااست كه مصرف محدود شود و آب بدن راتحت تاثير قرار دهد در دسترس تن آب بستگى به تراكم گله و فضاى آبخوريها دارااست هرچند آبخوريهاى قطره اى كاراتر و بهداشتى بوده ولى اين آبخوريها ميزان جريان آب كافى براى بوقلمونها آنگاه از سن 6 هفتگى آماده نمى كنند ومتعاقبا مقدار مصرف طعام ذيل تاثير قرار مي گيرد . 

فاكتورهاى مديريتى كه مقدار مصرف غذا را زير تاثير قرار مى دهند . 

ميزان مصرف غذا به طور معنى دارى در در بين گله ها يا اين كه فارمهايى با امكانات مشابه حتى در حالتي كه غذاى يكسانى را مصرف نمايند و امرها مديريتى مشابهى را تعقيب كنند مى تواند اختلافهايى درنحوه مديريت و بيمارى مى باشد سه برهان مديريتى كه مى تواند روى مقدار مصرف غذاى پرنده ها گوشتى موءثر باشد عبارتنداز : 1 دسترسى به آب و غذا 2 تنشهاى محيطى 3 بيمارى . تاثير نسبى هر يك از اين فاكتورها روى مقدار مصرف طعام بستگى به تراكم گله داراست هر چقدر تراكم گله افزايش يابد تقاضا و رقابت براى نيازهاى اساسى ، نظير آب ، غذا ، بستر و هوا ارتقاء مى يابد . توجه به هر يك از اين عوامل عمومى براى پرنده ها جهت مصرف غذا در حد پتانسيل ژنتيكيشان حياتى مى باشد در ذيل به طور خلاصه به هر يك از عامل ها مديريتى كه روى ميزان مصرف غذا تاثير دارا هستند اشاره مى شود . 

دسترسى 

به خوراك و آب طيور گوشتى مي بايست آزادانه و سواي هر مدل محدوديتى به غذا و آب از روز جايگزينى در تالار تا روزى كه به بازار فرستاده مى شوند دسترسى داشته باشد دانخورى و آبخورى بايد به تعداد كافى در دسترس باشد در اين صورت رقابت كمى در طول تغذيه پرنده ها به وجود مى آيد دانخوريها و آبخوريها نبايد درتمام ارتفاع روز اشغال باشندزيرا پرنده ها ضعيف باطن گله حاذق به مصرف اندازه غذاى قضيه نياز خود به طور آزادانه نخواهند بود درصورتي كه تفاوت زيادى در وزن بدن گله مشاهده شود در راستي فضاى دانخورى كافى براى هر پرنده وجود ندارد حتى در‌صورتي‌كه دانخورى كافى هر پرنده وجود ندارد حتى در صورتيكه دانخورى كافى برا هر پرنده وجود داشته باشد رديف دانخوريها مي بايست طورى باشد كه كليه طيوران به راحتى فارغ از فشار بيش از حد به طعام دسترسى داشته باشند تا يكسانى گله محافظت شود بايد دقت كرد كه تراز بستر پايين دانخوريها بيش از ميزان مرتفع و يا ناچيز عمق نباشد تا تفاوت طول في مابين دانخوريها ارتقا نيابد طرح مناسب دانخوريها و تهيه و تنظيم جريان غذا در آنها براى هر پن هم حياتي مى باشد طرح دانخوريها بايستي مطلوب اندازه پرنده ها باشد مسافت سيمهاى گريل ، جريان طعام و عمق آن در هر پن و برهه زماني مجدد پرشدن آن هم اصلي مى باشد بسيارى از وقت ها چندين دانخورى در سطر دانخوريها بدليل تهيه بد جريان طعام و ياعدم كاركرد مناسب اپراتور از غذا خالى مى ماند . بالاخره پرنده ها گوشتى نبايد هيچ وقت فارغ از طعام باشند چون اين پرندگان توانا به جبران كمبود خوراك توسط افزايش ميزان مصرف غذايشان در برهه زماني بعدى نخواهند بود هر پرنده مطابق برنامه غذايى رايج خويش در طول روز غذا مصرف مى كند و هرگونه توقف خوراك ميل كردن برنامه غذايى بعدى را مختل خواهد كرد و رقابت بين گله را ارتقا مى دهد توقف غذايى كه اكثر از 4 ساعت ادامه يابد حساسيت به بيمارى آنتريت را ارتقاء خواهد اعطا كرد كه شديدا اشتها و اندازه مصرف خوراك را كاهش خواهد اعطا كرد طيوران جوان به توقف مصرف طعام حساستر مي باشند . 

تنشهاى 

محيطى : تنش 

تاثير بدى روى ميزان مصرف غذا در طيور كوشتى دارد بالا رفتن مرحله بعضى از هورمونها به هنگام استرس سبب ساز انتقال سوخت بدن جهت واكنش جنگندگى و يا اين كه پرواز مى گرددجذب مواد غذايى و حركات دستگاه گوارش اصولا در طول واكنشهاى استرس كاهش مى يابد استرس شديد گذرا احتمالا منجر يك كاهش آنى در مقدار مصرف طعام و يا همت مى شود استرس حاد و بحرانى يك تاثير قابل توجه و مدام روى مقدار مصرف غذا خواهد داشت در كل تنش خراب وبحرانى توسط سه عامل تنش زاى محيطى مى تواند ساخت شود : 1- تنش گرمايى 2- وضعيت بد هوا 3- حالت غير مناسب بستر بيمارى 

و تنشهاى ايمنولوژيكى تنش ايمنولوژيكى ساخت گرديده بوسيله بيمارى تاثير حساس و معنى دارى روى مقدار مصرف طعام دارااست در‌صورتي‌كه چه بيمارى آنتريت تاثير قابل مشاهده اى روى كاهش اندازه مصرف غذا دارد هر آنتى ژنى هم كه عكس العمل ايمنى را بالا پيروز شود موجب كاهش اشتها مى شود برخورد سيستم ايمنى ذاتى فراوان به مواد مغذى تهيدست ميباشد ومقدار ماده غذاييبا اكثر از سيستم ايمنى اكتسابى كاهش مي‌دهد تحريك نخستين آبشار سيتوكينها يار با عكس العمل ايمنى ذاتى مستقيما اخلاق پرنده را تغيير تحول مى دهد بى حالى كاهش عمل جمعى و بى اشتهايى در نتيجه تاثير اينترلوكئين روى مغر و تغيير در سرعت متابوليسم اساس و وجود تب مى باشد .اين تغيير رفتارها موجب كاهش اندازه مصرف غذا و وزن مى گردند علاوه بر كاهش مقدار مصرف طعام وضعيت تغذيه اى پرنده كه سيستم ايمنى آن تحريك گرديده توسط كاهش جذب بعضى از مواد غذايى اندك مى شود .